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[食記]誠鋪-藏在街頭巷尾的手作料理

Tags: , , | Posted by on 九月 27, 2010 at 10:44 上午 | |


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最近因為公司離各大活動地點較遠,而我的下班時間也較晚,
所以都無法參加活動認識朋友~~~

上個小周末龔少和小布受「誠鋪」邀請參加他們小型的在地美食聚會
其實根本還搞不清楚活動到底是甚麼就跑去了(掩面),
主要是時間上剛好OK~可以去看看老朋友和認識新朋友,
進而認識「誠鋪」這個品牌。



 

▲誠鋪的包裝設計都是很簡單、手作感的

「誠鋪」在街頭巷尾尋找大家還不熟悉的手作美食,並且將推薦給大家。

 

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▲邱媽油蔥

首先上場的是一個苗栗客家媽媽手工作的油蔥,紅蔥頭翻炒2~3小時,
而且油脂不會凝結成結晶,看起來非常的乾淨且健康。

 

邱媽的油蔥蔥片口感很偏軟,不像一般市售油蔥蔥片很粗,吃到會有油蔥片的口感

 

油脂也容易拌勻在食物上唷!

 

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▲70年歷史的干貝肉鬆

溫體黑豬肉和干貝混合的干貝肉鬆

 

黑豬肉特有的肉質又因為有著干貝,肉鬆雖然有點偏乾但還滿有咬感的。

這兩個周末的早上,我和龔少都配著稀飯吃。

 

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▲黃金泡菜

我沒吃到!!!!!!!!!!!!!!!(尖叫)

看起來就覺得很好吃的樣子…

 

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▲重乳酪蛋糕

重乳酪蛋糕原本是一位媽媽為了自己的表寶貝設計的,他把能低的甜度、能減的熱量全都降到最低
不另外加麵粉,沒有油脂,吃了不怕胖唷!!!

 

而且口味有四種選擇的~原味、咖啡、藍莓、巧克力

咖啡就真的有咖啡豆磨的咖啡渣,藍莓口味也可以吃到藍莓果、巧克力也吃的到巧克力唷!
上面就是原味和巧克力!!!是不是有看到黑黑一塊的巧克力呢!

 

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▲純鳳梨酥

使用金鑽17號鳳梨,熬煮六~七小時,把鳳梨熬成細膩的鳳梨泥

 

▲前方內線色澤較深的是誠鋪的純鳳梨酥,後方內餡金黃的是某家老店出品的鳳梨酥

色澤較深的才是真正的鳳梨嘛!!!>\\\\\\\<~水果熬煮後顏色都是會變深的啊~
咬下去就濃濃的鳳梨醬甜味唷~~~是貨真價實的鳳梨酥!

誠鋪的純鳳梨酥外皮是奶油做的,口感比較清爽不會那麼容易膩,
不放香精放真鳳梨、不放酥油放奶油、不用砂糖用海藻糖
而且他還有雜糧口味唷~像我上面照片就有拍到南瓜子XD

 

▲提拉米蘇

使用台南古早味的蛋糕,手工餅乾當底
共有六個口味(還有OREO口味唷!!!)

 

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這一次在一個小小咖啡廳聚會
還有三隻可愛的胖貓~~~~~

 

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誠鋪  http://galleryyao.pixnet.net/blog

 

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