花蓮美食｜八丼日式料理，超美味的新鮮魚生，不可錯過的招牌芋頭壽司

八丼日式料理，便宜又實惠手做用心的好滋味

來花蓮除了吃龍蝦，市區裡的幾間日式料理也是相當值得旅人們去拜訪的，八丼日式料理位於花蓮車站約莫１０分鐘步行距離的地方，是在市區幾間人氣日式料理之中，相當用心經營的一間小店，平實的價格不失精緻，魚生也是相當的新鮮，厚實又能吃得爽快，隨意點了幾道餐點、鮭魚炒飯、烤鮭魚骨，都表現得不錯，其中最讓人意外的就是芋頭壽司，想像不到的奇妙滋味，當成了我們完美的結尾

八丼日式料理交通位置

會到民宿的時間已經接近８點鐘，原本想要吃日式料理的有名的賴桑，但是大部分的店都在８點就結束營業了，還好一旁的八丼日式料理有開，而且營業到九點鐘。

八丼日式料理位於商校街上，附近有許多大型的連鎖餐廳，也算是相當熱鬧，這裡離車站大約１０分鐘的步行距離，所以就算是沒有開車，也可以輕鬆到達（詳細地圖）

 

店裡的空間不大，但原木的色調讓人有溫暖的感覺，主事的是個女老闆，從帶位到結帳都面帶微笑，讓人有不錯的印象。
聽說店裡的畫作都是出自她手，網路上的留言也都有認真的回覆，所以評價都是正面的多

 

八丼日式料理菜單

餐點還算是一目瞭然，價格以實惠為主，單是生魚片已比多知名海鮮餐廳便宜些許。　網路上來這最多人愛點的就是這的生魚片　跟握壽司，還有招牌的芋頭手卷，但龔少還想再多推薦一個鮭魚炒飯，這炒飯真的相當有水準

 

難得的留下了相片，要紀錄一下ＸＤ，剛點完了菜，生魚片、炒飯、跟芋頭手卷就陸續的上桌了，就唯獨握壽司跟烤鮭魚骨，稍微慢了些

 

生魚片＄３００

前兩天還在吃海鮮餐廳的我們，陸續都有點生魚片，印象其實不錯，不過這一來八丼日式料理，怎麼感覺前兩天吃的遜色許多，雖然差了１００，但明顯質感提升許多，還多了海鱺的選擇，龔少是海鱺控，那淡雅的油脂真的迷人

 

不管是那種魚生，吃起來都相當的鮮甜，而且大塊厚實，感覺只需沾點醬油，不須哇沙米調味，也可以爽快的吃，哇沙米多了反而沒了魚生的鮮甜阿

 

 

鹹香的鮭魚炒飯　＄１１０

在等待握壽司的同時，鮭魚炒飯是我們倆掃去飢餓感最棒的佳餚，粒粒分明的炒飯與焦香的鮭魚末真是搭配得恰到好處，龔少最愛這種鹹香又不油膩的炒飯了，鮭魚肉末在齒頰間帶的香氣居多，鑊氣十足阿

 

握壽司 350

8入的大握壽司只要350，其中的炙燒鮪魚很適合不敢生食的人享用，小布眼很尖，第一個拿的就是放了蟹膏的炙燒鮪魚，看起來超級美味阿

 

哇沙米用得還可以，雖然不是現磨，但已經可以接受，畢竟這也只是平價的料理店

 

鮭魚壽司好好吃啊!!  一位有厚度，所以炙燒在表面，放在舌尖還是可以感受到肉質的柔軟跟鮭魚油脂的香氣

 

完全錯誤的示範，為了拍照害我把壽司飯沾了滿滿的醬油…….哭

 

    

看看這個握壽司的大小，放在嘴裡的口感，比吃生魚片還要過癮

 

烤鮭魚骨$100

雖然只有100但這鮭魚股是最後才上餐的，因為鹽烤也相當花時間，以前都不愛吃骨頭，但是自從跑了不少餐廳後，才發現邊骨的肉才是裡面最美味的部位，鹹香的骨頭與油脂恰如其分的骨邊肉，總是不會讓人失望啊

 

鮭魚真的百吃不厭

 

芋頭壽司90

至於招牌的芋頭壽司請一定要在最後的時候吃，因為它很像甜點，滿滿的芋頭泥包覆著的肉鬆跟甜蛋捲，在嘴裡爆發著芋頭香氣。 好不可思議的創意料理，這想法到底是哪裡來，幫我把這餐做了一個最好的結尾

 

附上餐單，這一回合我們吃了這麼多也不過花了800多塊!!  真的是相當值得。

 

八丼日式料理

電話：+88638322236
營業時間：11:00–14:00、17:00–21:00
地址：970花蓮縣花蓮市商校街196號(詳細地圖)

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