麵線研究所,麵線的質地與我們在大城ˋ裡吃到的不太相同，相當的細軟滑口，碗裡的肉羹很豐富而且大塊，剛開始吃原味的其實口味上沒有太大驚豔之處。 建議一定要跟店家索取醋醬 跟辣醬，加了這兩樣才有畫龍點睛的效果，香氣跟層次乾完全不同，真的是美味至極