侘家古暦堂，祗園花見小路上的平價午間料理，石燒親子丼兩吃（預約制）

侘家古暦堂，來祗園吃份儀式感點滿的午間套餐

位於祗園花見小路內的侘家古暦堂，對於喜愛生活儀式感的人來說，再適合不過了，比起百年老店，侘家古暦堂雖僅開業20多年，卻以獨到的用餐哲學獲得了不少的佳評，僅有十多人的專屬座位與桌邊服務，再平常不過的親子丼用了上好的食材與石鍋烹煮，搭配京都有名的山椒，變成了儀式感滿滿的石燒親子丼兩吃，這是我們在旅途中吃過最舒適的一餐，且充滿了約會樂趣。　想要帶家人約會非常適合，不過千萬記得來之前先預約，不然可吃不到喔！

侘家古暦堂 祇園花見小路本店如何去？　交通位置

地址：京都市東山區花見小路四條只園町南側、甲部連城北側（詳細地圖）
營業時間：11:30–14:30、17:30–22:00
公休：星期日
侘家古暦堂預約網址

侘家古暦堂位於祇園商圈花見小路走到底，接近建仁寺的路口處，店家以預約為主，不接受現場排隊喔！　預約方式很簡單，不需要事先線上刷卡付費，雖然沒有強制，但預約好了請務必要記得、並且準時到達。　　預約沒有想像中的難、大概３天前預約即可。

 

侘家古暦堂 祇園花見小路本店菜單

侘家古暦堂的中午招牌就是石燒親子丼，下面的價格左邊是套餐、右邊是包廂限定的價格。　一個人一定必須點一份，單價約２千日幣一人。  晚餐時則提供串烤的精緻燒鳥套餐，一人份￥8800，以祗園這附近的餐廳來說，親子丼的價位還真的頗親民的呢。

 

走進房間內便可感受餐廳的裝潢、用具都是一等一的，就像走到私人招待所那般，招待人員也相當的熱情專業，讓人受寵若驚啊，不過是吃個價格稍高的親子丼，卻有高級鐵板燒的氛圍，這讓我想起第一次來到日本時，走進日式餐廳那種備受禮遇的招待，已經好久沒有過了。

 

來拍張相片吧，我們兩個分別都選擇了套餐，就是有另附飲品的那種。有烏龍茶、蘋果汁、薑汁汽水、啤酒須另外付費。

 

因為沒有我跟小布喜愛的可樂，就只好點烏龍茶來喝了。　冰飲杯簡單的印上了侘家古暦堂自家的形象LOGO，都是細節小巧思

 

另外桌上擺放加熱的湯壺，服務小姐有提醒那是高湯用，可不要拿來喝了。

 

這五罐都是侘家古暦堂調味的獨有香料，看起來頗精緻，可以搭配著用，讓人期待接下來的親子丼了。

 

先吃點小菜吧，提供的醃泡菜，僅是簡單的鹽漬開胃用，味道並不特殊

 

石焼親子丼套餐+飲品 ￥2060

與一般的親子丼不同，侘家古暦堂所用的肌肉根基但都是精選的，而且採用了石燒的方式烹調，上桌時會有服務人員幫忙攪拌，可能知道是來觀光的外國人，在攪拌之前還會幫忙詢問要不要拍照，真是深得我心啊。

 

如果不懂可以參考桌上的使用說明書

 

一開始攪拌的速度要很快，因為石鍋熱，與韓式吃法相同，放一陣子石鍋底便會出現鍋巴，加上蛋本身的香氣就很夠，賣像可以說是相當誘人。

 

第一次會攪入兩顆蛋，第二次還會再放一顆，這時候就要自己攪了，龔少建議速度要快，因為石鍋太熱，吃到後來很容就會變的乾扁扁的不好吃了。  我們總是會讓相機先吃吃幾口，所以覺得錯過最佳用餐點，有點可惜啊。

 

如果不夠鹹是可以自己加入淡醬油調味

 

不要想攪得太深，因為鍋底太熱了，這樣吃滑口且雞肉嫩，真是絕佳的美味啊，親子丼算是平民美食，很少人能夠抗拒的。

 

吃到最後還有鍋巴，脆脆的口感還有焦香味交錯在一起

 

有點可惜的是下面的蛋跟雞肉都因為加熱的關係，變得有點乾煸

 

這時才想起來，桌上有高湯，小盒子裡面有海苔，可以搭配變成湯泡飯，但好像已經來不及，我的蛋已經變成蛋乾啦~  所以沒有辦法嘗到雜炊那般香濃的感受，就只是清湯泡蛋炒飯了，是說喝熱熱暖心暖胃的挺舒服，後來想想日式的兩吃湯泡飯不都這樣嗎? 自己補腦太多了。

 

整體來說，我覺得餐點的美味度還算是不錯，但不到天殺的好吃，服務還有餐廳環境上，才是最加分的地方，隨而用餐體驗的感受自然就提升了，我想這也是來到侘家古暦堂的價值之處，非常推薦大家來這用餐，但切記一定要先預約啊。

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