這次參加了一個很不一樣，像是在聽故事的Chanel N°5低調奢華版新品發表會，我擷取了幾段新聞稿的內容，加上圖片，希望大家看圖說故事，不只是聞著香水的味道，更能夠知道這支香水背後的故事。
因為沒有拿到試用品，在現場也聞不太出味道(我當天身上有噴香水)，所以無法告訴大家他的味道~不好意思囉!
N°5四種經典版本演進過程
不同於一般香水的作法，N°5 Parfum、Eau de Parfum和Eau de Toilette並非只是以不同含量的酒精稀釋相同的成份來製作。每一瓶香氛的濃淡，都運用不一樣的配方比例合成的：
1921年：恩尼斯鮑為香奈兒女士創造了N°5 Parfum。
是N°5最珍貴的濃縮香精，其中格拉斯（Grasse）的苿莉和五月玫瑰完全表達出香調的濃郁與豐盈。
1924年：推出了N°5 Eau de Toilette(淡香水)。以強調檀香木在木質香調中的所帶來的輕柔感受。
1986年：賈克波巨創作了N°5 Eau de Parfum(香水)。
前味以清新愉悅的柑橘調為主，後味則以柔和的香草，加強縈繞不去的香味。
妮可基嫚（Nicole Kidman）擔任N°5的全新形象代言人。
2008年：N°5幻化成了EAU PREMIÈRE低調奢華版，是一種承諾，也是回憶。
來自科摩洛（Comoros：位於非洲，屬伊斯蘭聯邦共和國）的伊蘭伊蘭（Ylang-Ylang）味道較輕淡，賦予前味柔和且清新的感受。茉莉，則扮演著濃郁與透明的對比角色，來自一種低調且奢華的悸動。
香味屬性：花香乙醛調
香味結構：相同但以不同方式重新調配。
前味：突尼西亞橙花、科摩洛香水樹、乙醛
中味：玫瑰原精、苿莉原精
後味：檀香木香調、波旁香根草、波旁香草
香奈兒第三任「鼻子」的專屬調香師賈克波巨（Jacques Polge）
珍貴的原料
首先，N°5的核心配方充滿非常多的珍貴花材，從世界各地運來。每一項都被注入某種女性的意義。N°5關鍵在於其卓越品質的原料，無可取代、成為認證這瓶香水最必要的部份。 1. 前味主要構成是伊蘭伊蘭（ylang-ylang）： 它是原生於菲律賓的黃色花朵，有著纖長的花瓣，讓人聯想到蘭花，充滿誘人魅力。在馬達加斯加島和梅約（Mayotte）島上，全年皆可採收。5月和6月是花朵盛產期，然而花朵最美的時期是11月。這種花要用蒸氣蒸餾來取得精油，香奈兒只用最高等級的成份。然後在賈克波巨的親自監督下加工，提煉出N°5令人迷戀、陶醉的香精味道。
2. 令人神魂顛倒的五月玫瑰，和諧地開啓N°5的中味： 格拉斯是世界上唯一生產五月玫瑰（Rosa Centifolia）之處。圓潤花形、眾多花瓣，香味非常濃郁。五月玫瑰非常嬌貴，適合生長在法國地中海區域溫暖氣候下，每年只有在五月開花，花期持續三週。必須要在清晨、太陽尚未曬傷其脆弱花瓣之前採收它，並且要立刻把它加工成香膏，再做成原精。這是香奈兒認為留下濃郁香氛最好的方法，所以產量極低：一公噸的花材只能獲得1.5公斤的原精。
3. 格拉斯茉莉，則是令N°5充滿神奇魅惑的基礎： 格拉斯茉莉這種高貴的原料，生長於格拉斯和艾斯特洛（Esterel）的山麓丘陵地上，不只是聞起來很香，既和諧且敏銳的花香，在不同環境下會有不同味道，不同的人使用也會有不同香味。含蓄且光芒四射的格拉斯茉莉，在N°5中，完美表達出眾的女性特質。
由於格拉斯茉莉是N°5香精成份中不可或缺的原料，香奈兒自1987年起，與當地花農成為合作夥伴，以確保供貨的穩定性，五月玫瑰也擁有專屬合約。代價雖高昂，卻也是認證這瓶象徵香奈兒風格特殊香水的唯一方法。
1937年，香奈兒女士親自擔任N°5的形象大使，由名攝影師方斯瓦‧寇勒（Francois Kollar）掌鏡，在她下榻的麗池酒店（Ritz）套房內拍攝，後來刊登在哈潑時尚「Harper’s Bazaar」雜誌中媒體活動宣傳照。
香水製造傳統中精緻的蜜蠟封瓶法（Baudruchage）：其他行業已經不使用的這種蠟封技術，如今僅用於N°5的香精瓶身，成為香奈兒絕無僅有的奢華、愛與崇尚魅力的象徵。先以人工方式在瓶頸部位加諸一層薄膜，再以兩排黑珍珠棉紗固定，以確保密封性。最後以香奈兒雙C標誌的黑色蜜蠟封印，證明瓶身從未開啟的原封性。
N°5的聲名先流傳到美國，然後是日本。巴黎在二次大戰獲得自由解放時，美軍在康朋（Cambon）街上店門前，排隊要帶這瓶著名的
