上星期香川縣讚岐手打烏龍麵達人來台灣，我也跑去報名參加手打烏龍麵台北教室
跟著達人師傅一起學做烏龍麵，手打烏龍麵的製作過程非常辛苦耶!
要不停的揉搓麵糰，我用盡全身力氣，而且隔天上腹、雙臂都好痠痛，老公說我是用對了地方再揉麵糰，所以有運動到!!!
這樣不就是代表我做首打麵會瘦小腹跟消除掰掰袖嗎?!~(大驚)
超想問達人師傅有沒有收女弟子的啊!我要去他那邊工作+瘦身+健身!(大誤)
快來看我手上這一桿烏龍麵條!!!是我自己做的唷!!!!
日本的三大烏龍麵分別是讚岐烏龍（香川縣）、水澤烏龍（群馬縣）以及稻庭烏龍（秋田縣），在台灣說到日本的烏龍麵大家一定想到日本的讚岐烏龍麵，基本上我也只知道讚岐烏龍麵，去日本時也只吃過讚岐烏龍麵。
雖然我很喜歡麵食，但我個人在台灣是不吃烏龍麵的，因為台灣的烏龍麵大多都太滑潤，而我喜歡Q彈的口感
但憑著我對烹飪的一股熱情，及旺盛的好奇心，我還是衝了這一場手打烏龍麵教室
還好我有來報名，因為師傅將讚岐烏龍麵原汁原味的搬到台北來耶!
這一次是日本四國香川縣舉辦的活動，現場來自香川縣的政府單位人員，在議員先生的帶領下展開了記者會~~
香川縣是日本最小的一個縣，可是卻有高達850間左右的烏龍麵店。
近年來香川縣也積極的展開一連串的觀光活動，也非常重視與台灣的觀光交流
今天要教導我們的達人是香川縣的香川政明先生(他的店名就叫讚岐烏龍麵)，一旁的是助教大久保先生~
開始了麵豁水~一開始就是超拼命旋轉的一分鐘，然後在連續旋轉10分鐘
手超酸….
現場有正宗讚岐烏龍麵的方式與步驟看板
現場實作步驟圖
達人一步一步現場教學，女生們的手勁似乎都不太夠啊!!!
達人香川政明先生跟助理大久保先生都有下場來幫忙我們~~~~~
似乎我這個暴力女力氣十足，所以大久保先生只有幫我最後桿麵的調整
然後達人香川政明先生在台上示範切麵後，也到我的位置示範如何疊桿好的麵
耶耶~最後麵是我自己切的~切的好醜啊!!!!~~哈哈
這是從日本帶來的桿麵棍唷!!!
不管是湯料、麵粉或是器具(桿麵棍、刀子、沾板)，都是從香川縣達人的店裡面帶過來的唷!
能在台北吃到一碗道地烏龍麵達人的讚岐烏龍麵，我真得好幸福唷~~~
麵QQ的，還有甜甜的豆腐~~~色澤清透又濃郁的湯頭~真是超好吃的
也好想要飛一趟香川縣去達人的店裡品嘗達人手作!!!!
最後，在放上一張跟達人的合照
詢問是否可以合照的時候我講話講超小聲的，真害羞~一點都不像平常我的XD
目前中華航空有由台灣桃園飛香川高松機場班機，每週有兩天~分別是週四與週日唷!