[澳門美食]譽龍軒,新濠天地~米其林一星中式餐廳,星級餐廳這樣吃!!

澳門,推薦餐廳,米其林一星,譽龍軒

一閃一閃亮晶晶~ 龔少我終於摘下我人生中的第3顆星!,心裡有無限感動的感覺。

這次來摘的星星是位在新濠天地皇冠度假酒店二樓的中菜食府譽龍軒,這次的參訪團人數較多所以選了個最大廳的貴賓房

如此的款待還真讓我有點受寵若驚,不過剛下飛機的我可是餓翻了,先吃再說….

就讓我們看看米其林一星的中餐廳有什麼樣的好料囉!!

IMG_9090

IMG_9095

剛走進譽龍軒就像是走進時光迴廊,走廊的設計跟牆壁上的擺飾都顯露出了中式餐廳瑰麗堂皇的感覺

 

IMG_9212

飯店的賣點就是讓客人嘴巴吃的到眼睛也有視覺的享受,所有的廚房都是開放式的設計,廚具跟裝潢的用料讓我嘆為觀止。

食材更不用說,鮮活食材都是由各地空運而來。龔少真有點羨慕這世界交易樞紐中心,連食材都有廣大的世界觀!!

 

IMG_9100

富麗堂皇的燈飾,與房間獨特的環迴設計是這間貴賓廳的獨特賣點。

就在我們20人在討論美食的當下,都還能清楚的交談並沒有吵雜的感覺。

 

IMG_9119

這間大房桌上的餐具與擺飾大多以龍為主,不難看出這龍在澳門人心中的地位

在大家一連的輪番拍照之後,龔少已經狂流口水在期待餐點了~~~~

讓我們看看下面菜色有多吸引人吧!!

 

0

前菜  炸脆奶 花雕魚肝凍

 

剛下飛機的我,吃到魚肝凍很感動是怎麼回事?我都要流淚了啦!!魚肝凍融化在嘴裡的滋味,放入了跳跳糖,在嘴裡不停跳動,這等味覺刺激,讓我的一星之旅充滿了期待啊!!!!

 

1

日本毛蟹小籠包,酥炸法國生蠔,譽龍席切蜜汁叉燒

 

先來說說蜜汁叉燒吧!!這叉燒有咬勁,還有淡淡荔枝木香氣~甜蜜薄脆的外皮由現場蜂巢鮮採蜂蜜佐醬烤製,超級銷魂!!

小籠包是日本毛蟹製做,法國生蠔皮薄鮮脆,大廚細心的將熱油一勺一勺淋到生蠔的薄薄麵皮上,以上小點龔少最為讚賞的就是那塊甜蜜蜜叉燒了!!!

 

3

無花果螺頭湯

 

我的中餐米其林一星之旅真是充滿了驚訝,許多沒有想過的菜色,經過大廚的精心安排都給入菜了

這次為了嘗鮮龔少顧不得拍照了,湯一定要熱熱喝才好喝啊。

有點燙口的湯,這湯喝起來非常鮮甜  ,無花果肉有淡淡香氣 ,荔枝、雞肉片、火腿跟螺肉,一點都不搶戲,各私其職

大家看圖片就知道分量不小,喝完一盅暖了胃,肚子也不再空空了,舒服拉~

 

2

鳳凰玉乳蒸斑球

 

帶點半透明的老鼠班是屬深海魚種,勾芡的湯質滑口,魚肉肉質較Q彈尤其是靠皮質的地方,有著生猛海鮮野生魚的特質

這菜要吃就要吃靠皮的地方!!越嚼越香

 

4

金湯黎麥翡翠

 

這道菜對我而言吃起來較無感,但是那黎麥與西班牙火腿的香氣到還滿特別…..尤其是玉米南瓜湯到入盤內的時候,金黃色的擺盤漂亮了起來

 

5

譽龍軒炒飯

 

常滿是中國人的米缸,袖珍版好可愛!!  這炒飯好吃到出現龍在天上飛了,粒粒分明的飯粒吸保了海味的精華香氣十足,極品!!!!

 

IMG_9176

瓏皇杏焦糖燕窩布丁

 

大家都超興奮,因為燕窩布丁它正在冒煙啊!!!,十分有戲的一道菜!香草味好香喔

我們彼此拿著大酒壺在乾杯,說是有點俗氣。但是就是忍不住阿^^

 

IMG_9178

IMG_9189

IMG_9192

這道燕窩布丁也是極力推薦的一道喔~ 好好吃喔(流口水了拉)!

 

IMG_9197

(奶茶、柚子、洛神花 雪霸)  山渣軟糕、 芝麻馬卡龍、 紅豆椰子膏、 椰子蛋糕

 

IMG_9208

 

IMG_9219

就連兩個人用餐的環境也是超美的~ 真是讓人享受的一星餐館!!

 

IMG_9222

IMG_9225

 

IMG_9231

IMG_9233

嘆為觀止的酒窖….這裏飯店的餐廳都列為標準配備~ 愛喝紅白酒的朋友們千萬不要錯過了!

 

IMG_9238

就是這個蜂蜜,叉燒的蜜就是它提供的,甜而不膩感覺好奢侈喔~ 哈哈

 

IMG_9243

如果來到澳門想要來享受一下,中式餐點米其林一星的魅力!!不要忘記來這譽龍軒嘗試看看囉^^

貼心小提醒這裏是有穿著要求的

本餐廳之穿著要求為商務休閒。
男士不可穿露趾鞋並且需穿著及踝長褲。

  • 歡迎六歲或以上小童蒞臨用膳。
  • 六歲以下小童只限在私人包廂內用膳。

店名:譽龍軒

地址:皇冠度假飯店  新濠大道二樓

營業時間

上午11時至下午3時

晚上6時至11 時

價位與菜單

http://www.cityofdreamsmacau.com/sites/default/files/dining/menu/JD%20a%20la%20carte%20menu%29%2025%20feb.pdf

 

旅遊諮詢請洽02-2501-2115 逸歡旅遊

旅遊省錢密技

訂房比價 | agodabookinghotelscombined,因為在agoda訂房可累積里程和點數折抵房價,所以我大部分都是使用agoda訂房。
上網/票券 | kkday旅遊行程Klook旅遊行程透過「小布的推薦鏈接註冊」,可獲得98台幣優惠!
跟團比價 | 旅遊行程比價網站
旅行用品 | 租名牌行李箱、幼兒推車、自拍神器、運動攝影機GOPRO
機票比價 | 尋找便宜機票/機票比價


歡迎加入小布少爺粉絲團小布血拚應援團

| 回首頁 | 文章分類 |



更多相關文章:

One Reply to “[澳門美食]譽龍軒,新濠天地~米其林一星中式餐廳,星級餐廳這樣吃!!”

10元 發表迴響 取消回覆