▌食譜 ▌鳳梨冰棒、冰磚,不加水 不加糖 真正無添加的天然水果冰

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這一季的屏東鳳梨超甜,趁著屏東鳳梨產季尾聲買了兩顆大鳳梨來做鳳梨冰。

媽媽真會煮飯之歌,已經可以進階改版成媽媽也很會做甜點。

嘎吱窩小姐自從知道冰箱裡面有鳳梨冰之後,即使知道不認真吃飯就不能吃鳳梨冰,還是一直慢慢吃,一邊又緊張的鳳梨冰被吃光了。




 

鳳梨冰棒的製作方式很簡單。

其實就是鳳梨切成條狀後串上竹筷子,放入冰箱冷凍就可以了~

 

但有幾個小撇步要跟大家分享:

一、鳳梨要夠熟,甜度要夠。

二、不可以切太細,竹筷插進去時會裂開。

三、不要使用鳳梨心,因為變冰棒後鳳梨心會太硬,小朋友比較難吃。(這部分可以留下來做冰磚)

 

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串好之後拿乾淨的塑膠袋,將鳳梨棒各放在裡面的兩端。

 

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拿起一邊的鳳梨棒連帶著塑膠袋一起往另外一邊捲,不要讓兩跟鳳梨棒接觸再一起,要隔著塑膠袋,這樣要吃的時候才不會兩根黏在一起拔不開。

 

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紙膠帶封口,避免冷凍庫的其他氣味影響到鳳梨冰的口感。

 

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冰上一陣子後,完成品就是這樣啦!!!

因為是實實在在的鳳梨冰,而且夠熟甜度又夠,不需在添加任何東西就很好吃喔!

由於鳳梨纖維的關係,用咬的也非常好咬~連小朋友都吃得好開心啊~

 

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吃的時候記得要拿盤子接著,因為融化的也挺快的。

 

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剛剛切下的鳳梨心,可以連同一些鳳梨果肉切成小丁後,放入製冰盒內冰起來。

比較懶的話也可以打成泥放進去製冰盒,但是因為我想要保留鳳梨心脆脆的口感,所以我用切小丁的方式,連同部分鳳梨果肉一起切小塊放入製冰盒後,用小湯匙或是手指頭往下擠壓出一些鳳梨汁來,就會變成這樣具有口感的鳳梨冰磚囉!

 

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鳳梨冰磚裡果汁包覆著小顆粒的果肉~吃起來還有鳳梨心的脆甜,也是小朋友的最愛呢!!!

 

讓孩子吃的冰品,當然是自己做最安心,外面什麼無添加的全部都閃邊站!

媽媽做的鳳梨冰棒料好實在又健康~

 

有一天吃完晚餐後,有一隻小妞進去廚房後就不見了,原來是去偷拿鳳梨冰吃,拿到了還很開心地出來獻寶說:「我有冰吃了!」一副跩樣。

拿出來現的下場就是,要分姐姐一半,怕我們分得不公平急的都哭了。哈哈哈~



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