▌食譜 ▌韓國一隻雞,在家也可以輕鬆準備異國料理

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雖然從來沒有去過韓國,在台灣也沒有吃過一隻雞,但對於大家推薦韓國必吃美食就是一隻雞,整個讓我對於一隻雞充滿好奇心,我本身就是很愛喝雞湯的人啊!

後來在激賞旁邊發現了孔凌一隻雞竟然就是開在那邊,整個想要吃一隻雞的心大爆發,喬不出時間偷偷跟老公一起去吃孔凌一隻雞,自己煮還比較快,於是上網搜尋食譜~還真有人寫一隻雞食譜呢~其中還有號稱是陳春華一隻雞的食譜。

看了幾個一隻雞的食譜,大同小異~就是有沒有洋蔥和馬鈴薯的差別吧~

首次嘗試的就是號稱陳春華一隻雞食譜:沒有洋蔥和有馬鈴薯版本。(食譜來自於:韓國媳婦凱莉之料理女王)

 

我在FB說我要做一隻雞料理,我妹還問我說是什麼料理?

菜名就是叫一隻雞啊><

 

一隻雞的作法出乎意料之外的簡單,等於是把材料切一切後下去煮就可以了。

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食料:

雞肉、蔥頭、蒜苗、蒜、薑、馬鈴薯

 

調味料:

胡椒粉、鹽巴

 

醬料:

任一喜愛的沾醬

 

其他食材:

年糕、蔬菜、麵

****最後吃完雞肉後可加入湯內煮

 

首先,先將雞肉川燙一下去血水和髒汙。

我們家選用的是現宰的整隻雞,如果覺得分量太多可以半隻雞或是雞腿肉,但為了貫徹他的名子「一隻雞」,所以我就真的豪邁給他一隻雞。

自從我家有樂鍋史蒂娜後,我特愛做全雞湯品,簡直就是太優太讚了,我熬煮化骨綿綿雞就都靠這鍋。

 

食材的份量,我是抓一整顆蒜頭跟一整塊薑,蔥蒜各兩根。((因為我是一整隻雞,鍋子又很大。

我覺得這一鍋湯要好喝,蒜苗與蒜頭占很大的原因,尤其是蒜苗一定不能少,他是整鍋湯濃密香氣的主角。(((也是我爸煮湯的秘密武器!

 

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其他食材準備好,就切塊切段備用。

 

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將馬鈴薯塊塞進川燙好的雞裡。

 

其他食材就切一切放進去,加入水。

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水蓋過食材就可以了。

 

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我是使用樂鍋史蒂娜(九公升),可以容納整隻大土雞,蓋鍋後設定魚肉選項,中火煮到鳴笛後,轉小火煮30分鐘關火。

延伸閱讀:▌廚房用品 ▌義大利樂鍋史蒂娜一鍋兩菜,中秋賞月「義」國風:義式燉牛肉、羅宋湯~新手也易上手的壓力鍋!

 

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直到要食用前才開蓋,加入鹽巴和胡椒粉調味。

 

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如果想要賣向更好一些的人,蔥和蒜苗可以最後再放,這樣鍋裡面就有翠綠的新鮮蔥蒜,看起來品相更佳喔!!

 

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樂鍋史蒂娜煮雞肉湯真的好厲害啊!

煮好後一直LINE老公今天一定要回家吃飯,因為老婆真的很會煮飯~哇哈哈

 

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你看看~~鮮嫩多汁的雞肉~被我煮到軟爛好入口~

樂鍋史蒂娜真的可以煮出五星主廚等級的雞肉湯~~(((旋轉

 

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我們家吃的比較清淡,不需要沾醬就可以直接配飯吃了,如果重口味的人可以自行準備適合的沾醬~

雞肉吃到差不多的時候,就可以放入年糕或是飯、麵,或是當成火鍋吃。

 

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今日的愛夫晚餐。

 

其實我並沒有吃過真正的一隻雞料理,在網路上搜尋有看到人家的評價就是有點像蒜頭雞的感覺。

就抓的這個味道這個方向去煮,也是煮出不錯的湯品,對於第一次煮的經驗來說我個人認為應該是成功了!

老公也一直稱讚真的很不錯~~~

 

不過下一次我應該會去除馬鈴薯,因為煮了都沒有人吃XDXD

也有考慮是否下次要加入洋蔥?但這樣湯頭感覺好像會更甜些,就不像蒜頭雞湯了~~~~

有機會實驗後再分享吧!


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