▌台北美食 ▌囍聚精緻鍋物~現流澎派的海鮮料理,國父紀念館站附近推薦海鮮鍋物

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台北人真的好幸福,大街小巷中都可以找到屬於自己的那間餐廳~就在國父紀念館站的附近,這次的小布好像也找到那間餐廳了!!

這間餐廳就坐落東區光復南路的巷子裡,是個可以讓大家歡喜聚會的地方,店名就叫囍聚

 

這天我們的用餐時間還挺早,是我們一家人第一次的東區餐桌聚會

小布可是非常的興奮,因為它就要跟活沙公(螃蟹)本人約會!!!!! 這已經是第三天的第三次提起這事

作為一間海鮮火鍋餐廳,這間囍聚還真讓我們兩夫妻第一次覺得生第三胎有希望了(超補的阿),又超級好吃

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今天主人家來為我們服務的是個很帥的帥哥店長,做為沙公粉絲的小布一早11點的時間就已經排隊再等待了

囍聚的前庭有個很舒服的空間,這裡有很充足的自然光,相信就算是下大雨,大家都可以很舒服的在這裡等待

 

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房間裡的裝潢簡單不矯作,黑色調讓人頓時靜了心下來,隔間跟牆門用上了灰色的水泥牆跟竹簾代替

頓時多了幾分日式風格,囍聚的坐位前半段為散客的區域,空間頗為寬敞,另外也有提供幾間小包廂提供給三五好友聚會的空間

包廂裡挺熱鬧,小布看著包廂裡冒著熱熱的蒸氣跟人影,還真是有那麼幾分相似電影裡,朋友相聚時的片段

 

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來點餐的朋友們店家都會附上兩疊小菜,今天的小菜是梅漬番茄,還有牛蒡絲

這小小番茄還挺費工,想不到店家還大方提供,梅漬的味道挺開胃,吃完還可向店家索取

外頭一盤六七十塊的價格,像是小布這樣的番茄愛好者,簡直就是賺到了

 

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看到開頭那麼澎派的首圖我想大家一定很好奇這間的價位是? 囍聚的餐點以套餐為主,有1080塊到3980的套餐都有

這裡就只賣牛、豬、海鮮、也有提供紅白酒,就是沒有雞料理,因為雞都被他們熬成湯頭了啦~紅心

小布去了之後很多人看了圖片就在問低消,怕這麼大分量會吃不完

值得一提的是這間囍聚是沒有低消的,所以來的朋友們不用太有壓力,大伙可以很開心的分食一系列的鮮活海產

我們今天點的是鮮紅蟳海鮮&澳洲9+頂級和牛 $3980

 

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剛點完菜沒多久,偶像就出場啦 ~( 放煙火),上菜前的活螃蟹秀~

囍聚的沙公都是鮮活的螃蟹,養殖在後場,小布這時已經眼睛大如櫻桃了,但是要吃之前還得等等阿~ 總得先暖暖胃吧

 

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鍋底的料也挺講究,看看那個水果玉米就知道,湯頭是以雞骨,小干貝跟昆布還有新鮮蔬菜熬煮

裡面的菜料也精挑細選,看看南瓜的濃郁黃色,還有很特別的秋葵入菜,厚片柴魚片是依客人的喜好添加的

初來的湯頭還未煮下海鮮前,建議來上一碗暖暖胃,湯濃郁而不鹹膩~  在不留下一碗,等等煮下海鮮後可真鹹透了

 

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醬料三兄弟  由左至右   胡麻醬 柚子醬油 日式醬油

胡麻醬適合肉類, 柚子醋適合海鮮,日式醬油則可以搭配蔬菜

 

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辛香料

 

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套餐附的飲品,有菊花茶 蜂蜜檸檬、跟楊桃汁

因為是兩人套餐所以我們挑了兩種,一個是蜂蜜檸檬一個就是楊桃汁

這兩種的用料也都相當實在,相當的濃郁可以細細品嘗,楊桃汁裡還真放了顆切塊的小楊桃~太有趣了

 

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前菜

有兩種選擇,最上面的是新鮮的紅甘跟鮭魚生魚片,下面的是清酒燉豬肉

紅甘的口感很不錯,很脆也鮮甜,跟我在漁港旁吃到的現殺紅甘吃起來的口感是差不多的,份量也很剛好

清酒燉豬肉, 味增味很濃郁,蘿蔔軟爛到不行,就算是沒有牙齒的人也可以吃,豬肉帶點軟骨富有咬感

 

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貼心的熱勺,可以讓我們把多餘的火鍋肉末撈掉

 

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蔬菜因為一來就是放在裡面熬煮的,所以不要煮得太久了

 

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美好的小插曲!!! 今天有提供海膽飯~ 可以提供單點(一碗150大元 )

 

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主菜上場

像畫布般的澳洲和牛登檯了~  牛肉呈現的方式非常的大氣!! 大口吃肉大口喝酒,這樣才有滿足的感覺

 

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鮮紅蟳海鮮盤也相當的華麗!! 真的是霸氣登場了,邊拿上來的時候活鮑魚還一邊的在動,這是桌邊表演嗎 歡樂派對哈哈

店長在解說這盤的時候盡是滿滿的自信,因為這些海鮮可都是品質認證的,東石鮮蚵、阿根廷天使蝦、海鱱魚、甘貝

活沙公、台灣活鮑(國際認證)、白蝦、蛤蜊、現撈鎖管、超大文蛤。

 

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有吃過真正新鮮的鎖管嗎? 要吃到的話也只能到海岸邊的魚市場才有機會吧~

鮮甜那是一定的,肉質口感很鮮嫩也細膩的多,還記得當時去蘭嶼釣索管的感動,吃起來的口感也不相上下阿

 

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牛肉紋理很纖細,細緻的油花,使得牛肉滑口,切那麼大片是有道理的,濃郁的口感一直迴盪在嘴裡

吃這油花紋理這麼漂亮的牛肉建議不要多加佐料,就享受油脂跟牛肉帶來的滋味吧

 

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因為一直在拍歡樂派對歡樂派對歡樂派對

拍這張相片的時候 其實小布已經很不耐煩了,到底什麼時候才要給我吃啦~ (不耐煩)

 

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巴掌大的天使紅蝦、已經脫殼了煮完還有這麼大一隻!!!!

天使蝦是海蝦,本身就是帶點海水的鹹,肉質Q彈,紋理更加細膩,建議吃的時候不要再加佐料了,不然會鹹過頭

 

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超大的北寄貝,私心的自己吃掉了紅心

 

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大甘貝好壞放下去煮就知道,真正新鮮的甘貝不會縮水太多,又很鮮甜

 

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北寄貝在此就算白蝦在大隻好像也相形失色不少 哈哈 右邊是東石來的鮮蚵

 

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最後要下鍋的台灣活鮑生命力超強的 居然還在跳舞~ 為了鮑魚我還作了人生第一次直播(吃這樣的料理不分享對不起朋友)

 

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活沙公的蟹肉非常的飽滿,看看那兩隻大螯,螃蟹肉的纖維是充滿水分的,也非常的好剝

沙公吃剩下的小碎肉可以先留著,因為接下來才是重頭戲阿!!!

 

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鮑魚不用煮太久,其實一會的功夫就可以了,人家的鮑魚都要切片吃,這裡就直接咬吧!!! (噴汁 )

 

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吃到後頭~ 店家很貼心的留有一手~ 我還正想著這麼鮮美的湯頭可惜了,

馬上上桌的是我們吃沙公最精華的蟹膏阿!!!

 

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除了蟹膏還一旁的角落還放上了松露

 

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不用擔心這鍋雜炊需要如何料理,店家會安排桌邊料理的服務,把湯頭裡的精華取出,讓飯粒吸飽了湯汁

放了蟹膏~ 這時的香氣已經濃到爆表了(鼻孔自動撐開)

 

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加入松露~這真的是最完美的結局,沒有遺憾

人家是乾鍋吃到變湯鍋,我們是湯鍋吃到變空鍋 哈哈

 

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最令人讚賞的甜點~ 今天的我們都好滿足喔,這麼好吃的料理一定要推薦給大家

 

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最後補上她們家的洗手間,貼心準備漱口水、牙線棒、護手霜、香水….等等用品。

 

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店名:囍聚.精緻鍋物

地址: 10694台北市大安區光復南路72巷7弄17號

電話:02 8773 8335

店家粉絲團:https://www.facebook.com/injoypot/

交通:台北捷運國父紀念館站1號出口


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