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台中美食|廟東清蒸蝦仁肉圓,蟹肉羹,廟東路口三合一精華美食之二
廟東清蒸蝦仁肉圓,料很滿,羹也調的適中,不會太稀也不會太稠。 裏頭除了白菜、蟹肉、魚翅還有讓人又愛又恨的香菜XD~而且都不會小氣,都還滿多的,整體的料還滿豐富的,不過朋友覺得味道很淡~ 加了魚翅在裡面Q彈Q彈的口感更好~ 其實白菜、蟹肉、魚翅本身就是味道較為清淡的食材,但正因為都是味道清淡的食材,才能使整個料理的味道有一致感,這也是讓大部分人吃了一次就記住那味道的原因。 比較不習慣吃清淡口味的人,建議加一點烏醋風味會更好,不過我個人是滿喜歡這樣的,因為我本身就是淡口味的人。 蟹肉羹我還滿愛的,不但味道比較清淡,而且跟別的羹類不太一樣,多了一種鮮味(但是不知道是加了什麼食材還是香料),所以還是小小推薦一下嘿~
金樂樂