我跟我妹在7-11買便當的時候，會特別想要挑選有雪裡紅菜色的便當
因為我覺得雪裡紅超開胃而且配飯唷~^^
剛好我買的醃菜食譜裡頭，就有教怎麼自製雪裡紅
而且步驟超簡單唷~^^
首先，雪裡紅的菜可以選小芥菜或是油菜。
將你買來的菜去除老葉並且洗乾淨，然後放著約半天以上的時間，讓他有點呈現脫水的狀態
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然後，在均勻的灑上鹽巴，並且輕輕的揉搓菜梗
靜置兩小時半後，洗去菜上的鹽分
切成一小段一小段的樣子，立即冰入冷藏就可以囉!
如果沒有冰進冰箱會慢慢變黑唷~(就會像外面賣的那樣黑黑的)
自己做的雪裡紅，就算是冰了幾天，顏色還是很綠哩!!!!