【台北美食】西門商圈 老王記桃源街牛肉麵店 老台北人的兒時記憶

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說到桃源街的牛肉麵可是老台北人的回憶,依稀記得第一次來吃的時候還是小學一年級,那是30年前公車需要剪票車上還有車掌小姐的年代,跟西門町比這裡一直是個很低調的地方,但是桃園街的老王記人潮一直沒有少過,老一輩的人都說這裡的牛肉好吃,一定要吃清燉的,因為那個時代,清燉的牛肉並不多,能做上清燉口感的牛肉也代表是新鮮的不得了,大人小孩都可以吃,龔少久久會來一次,就是想回味一下,那香又可口的湯頭味道,桃源街的牛肉份量不少,能上桌的牛肉早已入味的爛透,湯頭雖有些嗆辣也是辣的恰巧,最好在配上它們的招牌 粉蒸肉,一定讓額頭上的汗珠不停落下,那就是龔少我記憶中的味道




老王記桃源街牛肉麵店

地址:100台北市中正區桃源街15號

電話:0937 860 050

營業時間:星期一到星期六 :10:00–20:30  星期日休息

一般都會走衡陽街轉桃源街進來,左手邊可以看到一個鐵皮屋搭建的 屋子,那邊就是了

 

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老王記桃源街牛肉麵店,沒有很大的招牌跟告示,因為在地很久了,就跟旁邊的餛飩店一樣,來的大多是老顧客,以前的入口是在前面,不過因為前面的石子地很滑,所以出口都改到旁邊 來了

 

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牛肉麵的價格不斷的再調漲,不過品質維護的到是很好,沒有太大的改變,牛肉麵有兩種,一種是清燉一種是紅燒

 

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好久不見的味道,通透的紅燒湯底,上面放滿了牛肉肉塊,這樣的湯頭其實並不多見,龔少第一個想到的就是永康街的牛肉麵,不過兩方的麵條用料不同吃起來也稍有些小小的不一樣,吃牛肉麵當然要先嘗口湯,潤潤口跟胃。桃源街的牛肉麵沒有太多的中藥香氣,味道單純帶了椒油香氣,口味重卻又不鹹膩,不配上口麵條確實不爽快,就這樣一口接一口,沒兩下已經吃了大半了啊!!!

 

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湯頭清澈,這湯頭帶了些辣勁,但是是一般人可以接受的

 

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牛肉塊有一定的厚度,不是每一塊都軟嫩,不過確實都很入味有香氣,可以放在嘴裡多品嘗個兩三分,喝口湯~  享受一下加倍的滋味

 

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麵用的是一般的雞蛋麵,並沒有特別著墨,但是似乎也相當的和拍

 

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有的人就是喜歡加了滿滿的酸菜,家父就是不加不爽快的那位,這裡也提供了不少的酸菜使用,算在似乎都還有在加工處理過,乾乾的不太濕潤,放在湯裡似乎也沒有影響牛肉湯太多,喝進口裡就會發現些微的酸菜香氣,就連我這不太愛加酸菜的人,都有些加分的作用

 

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這裡的假日人人潮滿滿,大多時間都是要併桌一起享用的,排隊倒是不至於,來這建議就是一定要點的牛肉面還有粉蒸排骨,與泡菜那才叫地道。 這天的龔少實在運氣不好,粉蒸排骨沒蒸透不能賣,少了點什麼只好下次再來了。

 

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老王記桃源街牛肉麵店

地址:100台北市中正區桃源街15號

電話:0937 860 050

營業時間:星期一到星期六 :10:00–20:30  星期日休息

一般都會走衡陽街轉桃源街進來,左手邊可以看到一個鐵皮屋搭建的 屋子,那邊就是了



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