【京都美食】京都勝牛，京都牛カツ，炸牛排專門店，日本人也愛的排隊料理

京都的四条河原町美食眾多，競爭也是相當的激烈，這間京都炸牛排「京都勝牛」(京都牛カツ)，是龔少在深夜逛了許久才找到的，夜晚的京都本來就已經不太好找吃的，下了大雪後更顯得困難，勝牛的店面就在一蘭拉麵的對面，是當天晚上除了一蘭拉麵之外最好的選擇了，熟成的牛肉要生吃，首重就是牛肉的肉質，當然炸牛肉的外衣也需要炸的恰巧酥脆，讓裡頭的牛肉留有鮮美跟軟嫩，能在大雪之中吃到這樣的美味，簡直就是莫大的安慰，也是龔少來日本最好的旅行開幕禮

京都勝牛河原町

地址：京都府京都市中京区裏寺町594 OCTビル1F

營業時間：【平日，星期日節日】11:00～22:00(最後點菜21:30)【星期五星期六，節日前一天】11:00～23:00(最後點菜22:30)

阪急京都線「河原町駅」出口3Bより徒歩3分

電話： 075-231-7667

網站：http://kyoto-katsugyu.com/ 有不少分店，可以查看看是否有對應到，自己旅遊的區域

就在一蘭拉麵的對面，一旁還有 [京都美食]若狹家海鮮丼生魚片蓋飯鳴門鯛燒本舖河原町推薦美食

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一月京都要遇見下雪著實不容易還是狂風暴雪，就連當地上班族都拿著手機拼了命的拍照，龔少跟小布很喜歡逛河原町這條大馬路，裏寺町裡好吃的店家也不少，從四条要往三条的路上走過就會遇見，想吃一蘭的朋友，也可以來這，人少也不會排隊

龔少我下了班機，接連趕車過來，京都的店家大多九點就關店了，勝牛開到晚上10點真的太貼心，我是最後一組客人，還是有熱熱的茶可以喝，心都溫暖了起來

雪大到已經看不到招牌了

門口就有牛排的展示，想當初在京都車站前就有看過，那時下班的日本人都穿着正裝在排隊，都還沒有機會吃到，沒想到一下子，京都已經連續開了四間，擴張的速度還真驚人!!!

店裡的座位不多最多20個位置吧，店面雖小，但是服務的人還不少，白天的生意應該是很不錯的

這裡最有名的就是這60秒的炸牛排，除了牛排本身的鮮美之外，還提供了至少六種的吃法可以品嘗，當然價格也不會太貴，店家特選的牛排大概1500日圓左右就可以吃的飽飽，若是要吃好點的黑毛和牛大約2500塊日圓，但是店家首推的並不是和牛，當然就先從推薦的先來吃吃看囉

調味料

六種調味的吃法，哇沙米醬油、山椒鹽、咖哩醬、日式醬油、還有加入生蛋黃或是攪或著飯一起吃這六種龔少都嘗試過，每一種的味道還真的都很有特色，牛肉本身其實味道不重，就是吃軟嫩跟口感，大多的香氣來源還是調味跟外頭的炸粉香氣，勝牛算是我吃的過的第二間炸牛排，第一間是在東京，以烹調技術還有肉質來說，京都真是大勝許多，印象深刻