【花蓮必吃美食】液香扁食店 70年熱呼呼平民小吃料理

花蓮必吃美食-液香扁食店

來花蓮想到必吃的美食,當然就是扁食啊!! 花連有三大扁食,液香、戴記、一品香。花蓮液香扁食是早先年就火熱到現在的名店,就算是有很多人說他又貴又普通,但是店裡的人潮依舊滿滿,這也是不爭的事實,龔少自己也是嘴饞的人,來花蓮當然不會錯過,一次就挑戰兩間來試試口感,液香給龔少的感覺是大碗又滿意,涼涼的下雨天來上一碗熱呼呼的扁食,胃都暖起來了。

熱呼呼的花蓮液香扁食

液香扁食就在中正路與信義街的巷子裡頭  這裡並不好停車,一到用餐時間這裡的人一直都是滿滿的。

液香扁食由來

早年戴阿火(即老闆的祖父),翻山越嶺來到這個落後的花蓮小鎮,向一個來自大陸福州的鄰居學得扁食皮餡的製作方式,便開始以此各個大街小巷扛著扁擔到處叫賣起家,而由於戴老闆的父母病逝的早,戴老闆兄弟姐妹幾乎是由祖父母一手帶大,戴老板在年輕時就跟著祖父一直經營著扁食的生意,雖是小本生意從祖父手上時也就嚴格要求品質的重要,祖父的教誨一直是戴老板多年的遵守不變的原則,直到後來有天故總統 經國先生因為下花蓮巡視民情無意間經過了戴老板經營的店前,喜愛麵食的老總統也就進了戴老闆的店,因此結下了這段經國先生相知相惜的情緣

資訊來自 :液香扁食官方網站

 

扁食一份$70

來這不用多想其他,因為想了也沒有用,這裡就是賣扁食,沒有其他,進去店裡直接跟小姐點餐就可以,找個位置坐下,自然有人看到你桌上的號碼牌,就會來找你了。

 

久久沒有來花蓮,液香的扁食還真有份量  這碗又深口又寬的,裡面滿滿的餛飩,70塊只能說是物有所值了

 

液香扁食的餛飩很大顆,皮薄但是不爛,湯頭是油蔥跟青蔥還有芹菜的組合,清香清香的湯頭。 這才吃得出包著餛飩皮的豬肉口感,幾家打著新鮮豬肉的名號,都是當日現作,所以吃不到什麼豬肉腥味。

 

豬肉吃起來也扎扎實實,滑口的餛飩沒兩口就很容易滑進喉嚨裡了。  哪還顧的了胃裡還有多少空間,要留給下一攤美食^^

如果想要看更多景點可以參考

墾丁、台東、花蓮 必吃美食 必玩景點 七天六夜行程,台灣南部東海岸之旅

 

花蓮液香扁食店家資訊

    • 地址: 970花蓮縣花蓮市信義街42號
    • 營業時間:星期一到星期日10:00–13:30, 16:00–21:30
    • 電話: 03 832 6761
    • 官方網站:液香扁食官方網站


歡迎加入小布少爺粉絲團小布血拚應援團

| 回首頁 | 文章分類 |



更多相關文章:

發表迴響