老蔡生煎包，在台中的水湳老市場入口，大大的店面跟排著滿滿的水煎包，是他老字號的招牌，每次經過不買幾個水煎包總覺得很對不起自己XD~有的時候甚至一天要吃兩次，雖然現在已經沒有那麼常吃了，但是如果有外地的朋友來，不時也會帶他們去吃吃，在我心中他是水湳市場的地標跟指標阿！
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老蔡生煎包
8點的水湳市場外圍的店家都差不多休息了，最明亮的就剩水湳市場老蔡上海生煎包了。
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排得滿滿的生煎包，客人來馬上就可以給，所以這裡不太會有排隊等很久的問題~
這邊最主打的就是高麗菜、韭菜、鮮肉包(雖然鍋貼也好吃，但是真的吃不下了，水湳市場好吃的實在太多XD)，他的皮是厚厚的，底部則是煎的有點脆的樣子~
根據強者我親人的說法，生煎包就是要吃韭菜的口味，所以韭菜口味的買了兩個~光撕開看到這畫面就快欲罷不能了~
韭菜包、高麗菜包、鮮肉包
三種口味都非常好吃，難分軒輊，韭菜清脆爽口，一吃下去就是滿口的韭菜香、高麗菜香甜脆嫩，味道雖淡卻可口、肉包紮實又富有湯汁，如果真要我排個高低，就是韭菜→肉包→高麗菜，不過最理想的剛然是三個都買來吃啦XD
附上地圖，中清路看到大鵬路轉過去就可以看到水湳市場老蔡上海生煎包大大的招牌了~
水湳市場，老蔡上海生煎包
地址：406台中市北屯區大鵬路20號(詳細地圖)
電話：04-2291 0707
營業時間：AM 06:30 ~ PM 22:00
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