【台中美食】嘉家綠豆湯大王 古早味綠豆、薏仁、蓮子湯 30年老店 傳統製法口感綿密、香甜清爽

第一次進到嘉家綠豆湯大王裡面時,有點被他的高價位嚇到,尤其是蓮子湯跟薏仁湯,但就因為這樣,更激起了我想要嘗試的決心,30年老店秉承傳統的作法,聽說綠豆是第一期花開的綠豆製作,烹煮前還會先把不好的挑掉,薏仁、蓮子也都用優良品種,更花近四小時燜煮而成並使用冰糖糖水,才能做出綿密的口感,這麼嚴選的品質跟工法,一碗80元的薏仁湯,我覺得是相當值得的!


嘉家綠豆湯大王

嘉家綠豆湯大王位在北屯區昌平路一段,這裡是有台中皮鞋街之稱,短短的幾百公尺,就有6-7間皮鞋店林立。

店面似乎30年來沒有什麼改變過,還是傳統格局,貼了許多報紙資訊以及一些海報,相當令人懷念~

 

如果跟我一樣一開始就被它的價格嚇到,那也是正常的XD~不過吃了之後反倒是會覺得很合理喔~

 

綠豆蓮子湯

湯還滿甜的,濃濃的綠豆跟蓮子味道,口感真個是超綿密的,入口即融,是懷念的古早味~

綠豆薏仁湯

薏仁口感也很綿密,搭配冰糖製成的甜湯,味道又更棒呦!

 

看到店裡這樣四處隨意張貼的報紙,有沒有想起從前的雜貨店呢?

 

這裡還有賣薏仁汁,對身體很好,可以買一瓶回家放冰箱慢慢喝喔~

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