福岡美食｜暖暮拉麵 本店，九州必吃代表性人氣拉麵，品嘗充滿蔥花純白色的豚骨湯頭

暖暮拉麵 本店，快來品嘗福岡人氣美食

說到九州大家通常只認識一蘭，但，暖暮拉麵 本店，在九州也是相當有人氣的，曾在2002年九州拉麵評比，獲得「九州拉麵總選拳的第一名，擊敗同樣源自九州的一蘭拉麵。雖然沒有像一蘭一樣超多的分店，但以豚骨拉麵來說，味道真的一流，就連當地的九州人都愛不釋手。還記得我跟小布倆，第一次吃到暖暮拉麵是在沖繩的國際通，明明是九州的拉麵店，卻可以從早到晚大排長龍，讓我們兩個人留下了深刻的印象，這次來到九州的福岡當然不可以錯過來本店拜訪的機會拉。

暖暮拉麵本店交通

• 開車
  逛完了鳥栖 Premium Outlets，小布便想起了她的口袋名單暖暮拉麵，我們當天是開車過去的，還好一旁有收費的停車場，可以讓我們免於找停車位的痛苦。
  【開車的朋友可以設定暖暮拉麵的mapcode:55 272 166 * 58(詳細地圖)】
• 大眾運輸
  如果是搭JR可以從福岡站搭到二日市站旁，出站後走路約4分鐘路程就可到達。 如果沒有像我們一定要吃本店的話，也可以去太宰府的分店嘗鮮，那邊也有暖暮拉麵的分店喔。（分店資訊）

 

一旁的停車場

 

暖暮拉麵本店看起來並不大，看起來挺簡約時尚的，店裡有吧檯，也有日式和風榻榻米，過了用餐時間，人看起來並不多。我們拖著疲憊又滿足的身軀，看到這一幕終於有可以放鬆休息的感覺了，因為購物完的肚子真是超級餓阿

 

   

暖暮拉麵菜單

暖暮拉麵的點單是機器點餐的，價格相當的實惠，基本款的拉麵630日幣，有加半熟蛋的730 日幣，除了拉麵之外，這裡的炒飯跟煎餃也很不錯，建議可以用套餐的方式搭配，這樣都可以吃的到又實惠，點完了餐，再把餐卷交給服務生就可以拉

 

拉麵使用的原料標示

 

把餐卷交給服務生的時候，服務生會在跟你確認麵的軟硬，口味還有辣度，也是相當的細心

 

暖暮拉麵的分店，九州是最多的，再來就是沖繩了，反而本島沒有幾間

 

煮玉子ラーメン　７３０日幣

交付了餐卷之後，餐點過了一會兒才來，炒飯是現場料理的，上菜前還聽到大鍋快炒的聲音，真是香味撲鼻阿，而麵的整體感覺有點像是一蘭，不過純白的豚骨拉麵湯頭中，暖暮拉麵多了薄博豬油，而且蔥末放的超多，看起來誠意滿滿

 

炒飯是怕肚子餓所以另外叫的，吃起來有黑胡椒的胡椒香氣，火腿料跟蛋花也很多，還挺好吃的呢

 

 

吃麵之前要先把招牌的辣醬拌入，我喜歡的是硬麵，因為發現較細的生麵煮的太軟爛，口感好像會糊在一起，沒有分明的感覺，硬一點的吃起來帶點湯汁又可享受麵條的咬勁，暖暮拉麵帶點油脂的湯頭，不管聞起來或是喝起來都是香濃可口，蔥花雖多但算是零散的香氣，不覺得有影響太多湯頭口感

 

辣醬沒有什麼特別香氣，就是辣椒的淺淺辛辣感，叉燒吃起來相當軟嫩，一點沒有油膩感，可以說是恰到好處

 

煎餃　２１０日幣

小布尤其愛他們的餃子，皮薄餡料口感也不會太油膩，不過我覺得個頭真的小了些，看起來相當的迷你，如果單點這煎餃那肯定是吃不飽的　（偷笑）

 

附上酸菜的配料，是給搭配湯頭用的，有的人想要變換一下口味，就可以加入湯裡，可惜龔少一直都不愛這類吃法，喜歡酸菜的朋友就可以試試看囉

 

吃到後頭感覺暖暮的辣醬比一蘭的還要辣上一些，但我們吃得很過癮，好好吃喔～

 

因為一蘭的關係，現在吃完了拉麵都會想要看看碗底　哈　就是會期待碗底寫些什麼啊！！　　如果有在來一碗那就太棒了（想太多哈哈哈哈）＿

 

暖暮拉麵 本店

地址：〒818-0072 福岡県筑紫野市二日市中央２丁目８−5（詳細地圖）
電話：+81 92-923-1888
營業時間：11:00–02:00
官網

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