花蓮美食｜花崗山剝皮辣椒，花蓮限定超人氣伴手禮，一人限購一罐

花崗山剝皮辣椒，愛吃辣絕不能錯過，店家就藏在民宅裡

花蓮伴手禮最出名的就是剝皮辣椒跟麻糬，其中剝皮辣椒就以這間花崗山剝皮辣椒最為出名，網路上預定要等大半年才能取貨，就算到現場也只能一人買一罐，還不一定有貨，所以去之前最好先打電話確認，千萬不要撲空了，他們家的招牌剝皮辣椒是屬於嗆辣有後勁的那種，醬汁濃郁讓人允指回味，當配菜或是入湯拌煮都相當適合，這次來龔少買了三罐，一家人過個年就吃光光了，愛吃辣的都說讚～順便推薦一下他們家除了剝皮辣椒，小魚乾也很好吃喔！

花崗山剝皮辣椒交通位置

1. 花崗山剝皮辣椒我們是年初去的，位址就在花蓮市區的花崗街內４４巷，位於北濱公園跟花蓮鐵道園區中間，距離兩者走路都不用１０分鐘。　附近為一般民宅，所以人多時停車不太好停，還好購買很方便，不太要等，派人下車繞一圈回來就買到了，營業時間為：10:00–20:00（詳細地圖）
2. 如果不想在本店購賣，吉安鄉也有一處經銷商可以購買（詳細地圖）

 

進去４４巷後的右手邊，最好是停在巷口外，比較好停車

 

本店的店面是一處民宅，沒有招牌，看起來相當低調。　不知道是不是因為淡季，我們又一早來，雖然沒有排隊人龍，但也是有著三三兩兩沒有間斷的人潮

 

近來就可以看到幾個冷凍櫃跟一台大螢幕的選購機器，沒有任何的展示品，也不能試吃，看來會來這的都是因為親友的好吃推薦與佳評如潮。　龔少雖然沒有吃過，但光用想的期待值就已經破表了，不過因為雨季農損，現在的規矩是一個人限購一罐，為了可以買多一點，我連小朋友都給叫下來啦！！

 

剝皮辣椒菜單

1. 一罐是１７０元，除了剝皮辣椒外，這裡還有販售小魚乾跟香拌醬，據網友推薦小魚乾還滿好吃的，而且可以當成零嘴，所以也順便買了一包
2. 如果覺得好吃其實也可以網路購買（購買網址如下花岡山剝皮辣椒官網）只是會等的比較久，大約半年到８個月的時間，有分大、中、小辣，一般都是大辣居多，小辣說是椒農不願種植，所以產量較少

 

現場買的話，就直接點選，鈔票放進機器裡即可，機器便會直接找零。　我們一共買了三罐花崗山剝皮辣椒（大辣）跟一包小魚乾

 

出單後交給服務人員，便會去冰櫃取貨，取貨前要注意，這裡的剝皮辣椒因為都是手工製作，所以沒有防腐劑，如果事後還有安排旅行建議要帶個保冰袋，再放到飯店裡冰，不然依照花蓮的豔陽，不用半天辣椒就解凍了。

剝皮辣椒的保存期限也可以注意一下，冷凍可保存10個月，冷藏7天內食用完畢。如果吃不完可分裝小份冷凍，在懶一點就用湯匙挖也是挖得出來的，只是拿出來的辣椒就不漂亮了

 

 

拿得不用排隊就可以到手的人氣伴手禮花崗山辣椒，先來拍一張

 

小魚乾

他們家的小魚乾跟我們想像的不一樣，是炸的乾乾酥脆的那種，鹹甜鹹甜的，有點像是在吃孔雀香酥脆，但因為是真的小於所以香氣上要鮮的多，這一包份量不少，很適合下酒

 

回到家就先解凍試吃囉！！　我們去玩花蓮後的一個禮拜便是過年年假，家人一起享用是最好時刻，就連不敢吃辣的小布弟弟，都被我說服試試口味，還直說好吃，只是後勁有點強，最後還是喝掉了一大杯的飲料　哈哈

 

第一罐拿出來的辣椒我們沒有煮湯，想說試試味道，想不到就算是當配菜都很夠味好吃，這辣椒小小條的想不到這麼辣阿，但是好香會不斷的刺激味蕾，讓人一口接一口

 

最會吃辣的妹夫嘴裡雖然說還好不會辣，好好吃之類的，但是額頭大汗直流，真的沒事嗎？

 

有人說配烤肉，我配的是酥炸的海苔粉絲，一樣很好吃。　主要還是因為這椒鹹鹹的很下飯

 

剝皮辣椒雞湯

回到台北後我還請老婆做了剝皮辣椒雞湯來喝，兩隻雞腿加上五分之一的醬料即可，不用再另外調味了，看看這個湯色，是不是很美，湯頭微辣冬天喝剛剛好

 

小朋友如果不敢吃辣，煮一鍋湯事後在加入也行，這根本就是台灣版的泡盛辣椒，加什麼都好對味，推薦給大家千萬不要錯過啦！！

花崗山剝皮辣椒

電話：+88638350562
營業時間：10:00–20:00
本店地址：970花蓮縣花蓮市花崗街44巷２－２號（詳細地圖）
官網

經銷商電話：0912-299-795
經銷商營業時間：每日上午9點至下午5點(每週二公休)
經銷商地址：花蓮縣吉安鄉中央路三段570號（詳細地圖）

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