石碇美食｜一粒粽，香氣滿點的桂花粽，吃一粒就愛上

石碇人氣美食，一粒粽，鳥仔嬤的好手藝傳承30載

石碇的一粒粽在當地有30年的歷史了，原本從路邊小攤開始營業，用一粒粽開拓了事業長紅，在假日時間，一粒粽總是會有滿滿人潮，口味多元，也相當有創意，就像恆春的小杜包子一樣，其中的桂花粽尤其出名，將桂花均勻的拌入糯米飯中，用古法蒸炊，每一口都是清芳香氣的桂花香，讓人驚艷不已。 我們這次來就坐在一旁充滿古早味彩繪的小店面裡，邊吃粽子邊看著人來人往的，還拍了相片留念，顯然一粒粽一經變成了石碇的地標之一了

一粒粽在哪裡? 交通位置

• 地址：223新北市石碇區石碇東街109之1號(詳細地圖)
• 營業時間：10:00–18:00 星期六、日 09:00–18:00
• 一粒粽不在石碇老街裡，而是在靠烏塗溪邊的碇格路上，一旁是石碇淡蘭藝文館，偌大的招牌相當明顯，店面是沒有開放內用的，不過一旁的開放式空間，可以坐著吃

一粒粽菜單

第一次來一定會被五花八門的粽子口味給搞混了，對於一粒粽得過全國冠軍粽的名號，我覺得要保持淡定的態度，網路上很多人第一次來就挑最豪華的鮑魚霸王粽110元或是干貝蛋黃粽60元，結果事後後悔，還好龔少很冷靜，一來就先點招牌的桂花粽跟傳統古早粽，一粒不過50塊，試試再說

店裡有許多一粒粽的介紹，跟所得過的獎項，一粒粽最早是在1978年在北部發跡，由陳蝦玉女士創立，大家都叫她為蝦仔嬤，當時在深坑做生意，還來才來到石碇做起了粽子專賣店，還找了當地許多老經驗的鄰居跟朋友，並掛起了一粒粽的招牌，用意就是希望一粒粽的好滋味能讓客人一吃就上癮。

因為是第一次買，我們四個人只買了兩個粽子、一個魚丸湯與楊桃汁，第一手拿到他們家的粽子，是有點落寞的，因為冠軍粽給的包裝居然只是一個半透明塑料袋。

雖然不應該過度包裝，但是以銷售的角度來說，這真的很難讓人接受，如果我買的是一顆上百的粽子也是這樣吃，那美味的程度就先減去一半了吧，當然這只是我第一眼的感受

隔壁的店面式復古的壁畫塗鴉，門口還有一粒粽的站牌，拍起來其實蠻可愛的

拿到粽子其實不一定要在店面裡吃，烏塗溪邊的座位也很多，但因為當天天氣不是很好，所以我們決定就先在店裡吃吧

傳統古早粽$45

古早粽的料本身就不多，以豬胛心肉、香菇、花生為主，拿到手的時候是溫溫的，粽子並沒有被蒸氣炊的軟爛，被浸染上醬色的飯粒顆顆分明，不沾醬也有淡淡鹹味，就是一般般在外頭可以吃到的那種粽子，單品粽很適合不喜歡太多配料的小朋友吃，自然也吃得開心

魚丸湯$40

魚丸湯的菜單就在店面的右手邊，是菜單裡的唯一湯品，加了紫菜的魚丸湯，魚丸一共有三顆，包了鹹鹹豬絞肉內餡，是咬開魚丸後的小小驚喜，還好小布不喜好這類丸子食物，我們一人一顆剛剛好呢

醬料瓶

桂花粽$50

雖然跟古早味粽子只差了5元，但桂花粽的特色是遠遠超過這價值的，豬胛心肉、香菇相同之外，飯粒裡的每一寸都可以看到點點桂花，吃起來滿口芳香，是不強勢而輕忽悠的花香味，很細心地添加了蓮子而不是花生，讓粽子的調性一致，在肉香花香間取得了平衡，吃完後還會想念呢

餐後語：雖然我們沒有吃過他們家的其他粽子，但是桂花粽是很給予肯定的，只是包裝真的要在加強一下，畢竟我們不是去菜市場買菜……

一粒粽

營業時間：10:00–18:00 星期六、日 09:00–18:00
電話：+886226633558
地址：223新北市石碇區石碇東街109之1號(詳細地圖)
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