侘家古暦堂,祗園花見小路上的平價午間料理,石燒親子丼兩吃(預約制)

侘家古暦堂,來祗園吃份儀式感點滿的午間套餐

位於祗園花見小路內的侘家古暦堂,對於喜愛生活儀式感的人來說,再適合不過了,比起百年老店,侘家古暦堂雖僅開業20多年,卻以獨到的用餐哲學獲得了不少的佳評,僅有十多人的專屬座位與桌邊服務,再平常不過的親子丼用了上好的食材與石鍋烹煮,搭配京都有名的山椒,變成了儀式感滿滿的石燒親子丼兩吃,這是我們在旅途中吃過最舒適的一餐,且充滿了約會樂趣。 想要帶家人約會非常適合,不過千萬記得來之前先預約,不然可吃不到喔!

侘家古暦堂

侘家古暦堂

侘家古暦堂 祇園花見小路本店如何去? 交通位置

地址:京都市東山區花見小路四條只園町南側、甲部連城北側(詳細地圖
營業時間:11:30–14:30、17:30–22:00
公休:星期日
侘家古暦堂預約網址

侘家古暦堂位於祇園商圈花見小路走到底,接近建仁寺的路口處,店家以預約為主,不接受現場排隊喔! 預約方式很簡單,不需要事先線上刷卡付費,雖然沒有強制,但預約好了請務必要記得、並且準時到達。  預約沒有想像中的難、大概3天前預約即可。

 

侘家古暦堂

侘家古暦堂 祇園花見小路本店菜單

侘家古暦堂的中午招牌就是石燒親子丼,下面的價格左邊是套餐、右邊是包廂限定的價格。 一個人一定必須點一份,單價約2千日幣一人。  晚餐時則提供串烤的精緻燒鳥套餐,一人份¥8800,以祗園這附近的餐廳來說,親子丼的價位還真的頗親民的呢。

 

侘家古暦堂

走進房間內便可感受餐廳的裝潢、用具都是一等一的,就像走到私人招待所那般,招待人員也相當的熱情專業,讓人受寵若驚啊,不過是吃個價格稍高的親子丼,卻有高級鐵板燒的氛圍,這讓我想起第一次來到日本時,走進日式餐廳那種備受禮遇的招待,已經好久沒有過了。

 

侘家古暦堂

來拍張相片吧,我們兩個分別都選擇了套餐,就是有另附飲品的那種。有烏龍茶、蘋果汁、薑汁汽水、啤酒須另外付費。

 

侘家古暦堂

因為沒有我跟小布喜愛的可樂,就只好點烏龍茶來喝了。 冰飲杯簡單的印上了侘家古暦堂自家的形象LOGO,都是細節小巧思

 

另外桌上擺放加熱的湯壺,服務小姐有提醒那是高湯用,可不要拿來喝了。

 

侘家古暦堂

這五罐都是侘家古暦堂調味的獨有香料,看起來頗精緻,可以搭配著用,讓人期待接下來的親子丼了。

 

先吃點小菜吧,提供的醃泡菜,僅是簡單的鹽漬開胃用,味道並不特殊

 

侘家古暦堂

石焼親子丼套餐+飲品 ¥2060

與一般的親子丼不同,侘家古暦堂所用的肌肉根基但都是精選的,而且採用了石燒的方式烹調,上桌時會有服務人員幫忙攪拌,可能知道是來觀光的外國人,在攪拌之前還會幫忙詢問要不要拍照,真是深得我心啊。

 

侘家古暦堂

如果不懂可以參考桌上的使用說明書

 

一開始攪拌的速度要很快,因為石鍋熱,與韓式吃法相同,放一陣子石鍋底便會出現鍋巴,加上蛋本身的香氣就很夠,賣像可以說是相當誘人。

 


侘家古暦堂

第一次會攪入兩顆蛋,第二次還會再放一顆,這時候就要自己攪了,龔少建議速度要快,因為石鍋太熱,吃到後來很容就會變的乾扁扁的不好吃了。  我們總是會讓相機先吃吃幾口,所以覺得錯過最佳用餐點,有點可惜啊。

 

侘家古暦堂

如果不夠鹹是可以自己加入淡醬油調味

 

不要想攪得太深,因為鍋底太熱了,這樣吃滑口且雞肉嫩,真是絕佳的美味啊,親子丼算是平民美食,很少人能夠抗拒的。

 


侘家古暦堂

吃到最後還有鍋巴,脆脆的口感還有焦香味交錯在一起

 

侘家古暦堂

有點可惜的是下面的蛋跟雞肉都因為加熱的關係,變得有點乾煸

 

侘家古暦堂


這時才想起來,桌上有高湯,小盒子裡面有海苔,可以搭配變成湯泡飯,但好像已經來不及,我的蛋已經變成蛋乾啦~  所以沒有辦法嘗到雜炊那般香濃的感受,就只是清湯泡蛋炒飯了,是說喝熱熱暖心暖胃的挺舒服,後來想想日式的兩吃湯泡飯不都這樣嗎? 自己補腦太多了。

 

侘家古暦堂

整體來說,我覺得餐點的美味度還算是不錯,但不到天殺的好吃,服務還有餐廳環境上,才是最加分的地方,隨而用餐體驗的感受自然就提升了,我想這也是來到侘家古暦堂的價值之處,非常推薦大家來這用餐,但切記一定要先預約啊。

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