[食譜]小芥菜做成雪裡紅好簡單

我跟我妹在7-11買便當的時候,會特別想要挑選有雪裡紅菜色的便當
因為我覺得雪裡紅超開胃而且配飯唷~^^

剛好我買的醃菜食譜裡頭,就有教怎麼自製雪裡紅
而且步驟超簡單唷~^^

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首先,雪裡紅的菜可以選小芥菜或是油菜。
將你買來的菜去除老葉並且洗乾淨,然後放著約半天以上的時間,讓他有點呈現脫水的狀態

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然後,在均勻的灑上鹽巴,並且輕輕的揉搓菜梗
靜置兩小時半後,洗去菜上的鹽分

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切成一小段一小段的樣子,立即冰入冷藏就可以囉!

如果沒有冰進冰箱會慢慢變黑唷~(就會像外面賣的那樣黑黑的)
自己做的雪裡紅,就算是冰了幾天,顏色還是很綠哩!!!!


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