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東京景點|築地市場,半日遊逛街地圖,必吃美食、交通、景點攻略

築地市場,來東京必訪的經典美食景點

日本的壽司與生魚片文化深植在世界的各個角落,外國人來到東京想要探訪美食,「築地」絕對是不可錯過的一處經典景點,現有的築地市場雖然因為市場老舊,場內市場已搬遷至一旁台場的豐洲市場,但原有的場外市場內還是保有著許多傳統市集名店與小吃,喜愛逛市場穿梭小巷尋找美食的饕客們,還是可以找到箇中樂趣,各式的玉子燒、海鮮、壽司、丼飯、生魚片老店家還是相當的多,此篇懶人包蒐集了我們精選過的幾間人氣小店與必吃美食,希望大家來這可以輕輕鬆鬆地爽吃爽玩囉

築地


築地市場

築地市場的由來

「築地市場」的築地二字原有「填海的土地」的意思,「築地」在江戶時代便負責了東京生鮮食品集散的重任,在當時便被譽為「東京的廚房」。到了二次大戰後經濟復甦,築地的中央批發市場「場內市場」漸漸地成為了世界最大的漁類批發市場之一,而一旁中央批發市場旁的傳統市集「場外市場」也越來越繁華,直到現在因為市場老舊又有運輸交通不便的問題,所以將現有的場內市場給搬遷至一旁的「豐洲市場」

 

築地市場交通

築地市場交通與營業時間

  1. 築地市場位於東京地鐵日比谷線的 「築地站」 與 都營地下體 大江戶線「 築地市場站」之間,離東銀座相當的近,走路僅需6-7分鐘的時間即可到達(詳細地圖)
  2. 如果想要來逛築地市場的傳統魚市,最好的時間就是早上,築地的營業時間從6點就開始,到下午1點半至3點大部分的店家就會陸續的結束營業,所以想來的朋友千萬不要超過1點半過後的時間,很有可能撲空
  3. 美食推薦與相關位置如上

 

築地市場美食推薦

築地市場美食


築地美食

場外市場的招牌就位於十字路口的大馬路上,這條大馬路上就有幾間相當不錯的老店,但來市場就是要有鑽進巷弄間,尋找自己和口味的小攤才有探訪老市集的樂趣,巷子裡的壽司店家與海鮮丼飯相當的多,兩旁的海鮮攤位所販賣的乾貨、美食真是玲瑯滿目,我跟小布第一次來光是吃小吃就飽到不行,還很幸運地看到了鮪魚秀,不只海鮮還有甜點可吃

 

築地 すし一番表演時間

1.築地 すし一番

電話:+81 3-3549-1452
營業時間:24小時
地址:〒104-0045 東京都中央区築地4丁目8−6(詳細地圖)
官網

鮪魚秀就位於場外市場站的大招牌,再往前走的第一個小巷子,這裡幾乎每天都會有個很特別的鮪魚解體秀,就在「築地 すし一番」的門口表演,雖然沒有依照固定的表演時間來訪,但還是被我們給遇上拉~只見街口擠得滿滿人圍觀人潮,師傅的大刀此起彼落相當俐落,在這之間還會與客人彼此互動教學,讓圍觀的人們都覺得相當佩服,當然能夠吃到現殺的鮪魚這機會真的也是不可多得,我們也顧不得錢包在哀豪了(文章內有表演時間查詢)

詳細文章:築地 すし一番,超大鮪魚解體秀,秒殺的新鮮美味

 


築地

築地

2.三宅水產

電話:+81 3-3541-2985
營業時間:07:00–15:00
地址:〒104-0045 東京都中央区築地4丁目8−5(詳細地圖)

我們第二間吃的海產就是這間三宅水產,嚴格來說這間並不算是餐廳,就是小吃類的,街裡到處都是這樣的現烤海產攤,不過他們家的生意就是特別好,菜單就掛在路旁,價格清楚明瞭,我們點了現烤的干貝800、魷魚500、還有手掌大的牡蠣600,路邊吃著燒烤,還可以看著人來人往,趣味十足

 

築地

3.壽司三昧喜代村 本店

電話:+81 3-3541-1117
營業時間:24小時
官網
地址:〒104-0045 東京都中央区築地4丁目11−9(詳細地圖)

就算是下午場外市場已休市,但走進巷內壽司三昧喜代村的人潮依舊絡繹不絕,築地壽司三味是在地經營的老店,在東京的分店就有43間之多,以往在電視上會報導標購鮪魚的店家,這間絕對榜上有名,店裡沒有迴轉壽司,都是用單點的方式點餐,現點現做就像漫畫裡醬太的壽司那樣,價格最便宜的是98日幣的蛋壽司,價格較高的是550的海膽壽司跟鮪魚、鰻魚系列,老實說 我不覺得壽司三昧喜代村師傅的刀工技術或是環境很好,有點像是海鮮市場旁的海產握壽司店,但食材還挺新鮮的

詳細文章:壽司三昧喜代村,平價人氣握壽司,24小時營業消夜好選擇

 

築地

4.鮪 STEAK

地址:〒104-0045 東京都中央区築地4丁目9−12 狐狸屋旁(詳細地圖)

築地最有名的就是鮪魚料理,除了生魚片之外,原來也有不少店家把鮪魚做成了牛排串,這間鮪 STEAK不算老店,但是他烹煮方式真的實在太吸引人,一旁預熱的鮪魚串,因為冒著油脂噴發著熊熊大火,厚實的鮪魚肉帶點微焦的外皮,這時再撒一點黑胡椒,真的堪比香噴噴的牛排,一串500日幣 輕鬆吃!!

 


5.狐狸屋 (きつねや)

營業時間:06:30–13:30
休息時間:星期日
地址:〒104-0045 東京都中央区築地4丁目9−12(詳細地圖)

築地的第一名小吃,就是這間狐狸屋 (きつねや)牛雜飯,生意之好每天都排隊滿滿,因人潮擁擠,老闆娘的臭臉一時之間也變成了店裡的招牌,即使如此,許多人還是會挨著被罵的風險來上一碗不可多得的美味牛雜飯,狐狸屋 きつねや1947年創業,已經有70年的歷史,可見這碗牛雜的魅力可真不一般,這次來我跟小布當然沒錯過,是說老闆娘也只有板著臉,其實還滿親切的啦!!  其實只要遵守一些小小店內規矩就好,這碗牛雜飯包準你吃的開心又滿意,絕對會回味無窮的

延伸閱讀:狐狸屋 (きつねや)就算排隊也要吃的超濃厚味增牛雜飯,臭臉婆婆的排隊規矩

 

築地

6.丸武 玉子燒

電話:+81 3-3542-1919
營業時間:平日4:00至14:30  假日8:00至14:00
地址:〒104-0045 東京都中央区築地4丁目10−10(詳細地圖)
官網

築地有兩間超人氣的玉子燒,成立於大正年間的尾巴,有著80年歷史的丸武就是其中之一,在台灣很難可以吃到道地又熱騰騰的玉子燒,看起來厚實但其實相當的鬆軟阿,重點是這一隻價格不過100日幣,真的是便宜的過份了。丸武與山長不同的是,玉子燒的高湯香氣較重,吃起來有點甜甜的,好像甜點一般,相當開胃喔!!

 


築地

築地

7.山長 玉子燒

電話:+81 3-3248-6002
營業時間:06:00–15:30
地址:〒104-0045 東京都中央区築地4丁目16−2(詳細地圖)
官網

相較於丸武,山長玉子燒的選擇性要在更多些,山長於昭和24年創業,玉子燒可以選擇冷熱或是甜或不甜四種選項,而且師傅就在現場隔著玻璃製作,也難怪兩次來山長都排著滿滿的隊伍,濃郁的蛋香是山長的特點,不喜歡吃甜口味的人也可以考慮,雖然要排隊但10多分鐘才能吃的到,但絕對值得!!

 


8.築地 江之島丸燒

地址:〒104-0045 東京都中央区築地4丁目13−9 (築地壽司清 築地本店旁)(詳細地圖)

逛到人潮較少的街角,無意間發現了排隊人潮,這間江之島丸燒在地圖上沒有標記,店面也舊舊髒髒的,點餐居然是用機器買卷的方式,有買到的人各個心滿意足,老闆還會用食材挑逗你的味蕾,才看到摸到的章魚食材,沒有多久,就變成了一張張薄薄的乾燒餅皮了,江之島丸燒有兩種口味 章魚400日幣 跟大蝦600日幣,最多人吃的就是章魚,老闆做得較薄脆但章魚的鮮味沒有很突出,稍為覺得可惜了些,不過真心覺得好有趣喔

 

築地

築地

9.築地 さのきや 鮪魚燒

營業時間:08:00–15:00
休息時間:星期日
地址:〒104-0045 東京都中央区築地4丁目11−9(詳細地圖)

來到築地吃過了鮪魚生魚片、鮪魚牛排燒,怎麼可以錯過只有築地市場才有的鮪魚燒呢,可愛的鮪魚形狀真是太撩人,很適合當作餐後的甜點阿,鮪魚燒的外皮有兩種,脆皮(220日幣)跟軟皮(白)(240日幣)的,紅豆的豆餡不甜膩粒粒分明是十勝産小豆,但也有人說奶油比較好吃

 


10.おにぎり屋 築地 丸豊

電話:+81 3-3541-6010
營業時間:05:00–15:00
星期三星期日休息
地址:〒104-0045 東京都中央区築地4丁目9−9 築地場外市場 1F(詳細地圖)

從早上5點鐘就開始營業的丸豐手工飯糰,以多口味的手工飯糰聞名,一早起床吃不慣魚生的人來這就對了,飯糰看起來雖然不大,但是吃起來卻相當的有飽足感,想要吃什麼就自己拿,其中最受歡迎的就是他們家的半熟蛋飯糰,我們去的時候大排隊,其中的牡蠣飯糰也很好吃喔

 

築地


築地

11.築地虎杖 魚河岸千兩

電話:+81 3-5565-5739
營業時間:7:00至23:00
地址:〒104-0045 東京都中央区築地4丁目10−14 樋泉ビル 1F(詳細地圖)

除了我們吃過的上述美食之外,也還有許多相當有人氣的店面,像是這間築地虎杖 魚河岸千兩,它的海鮮丼三吃,就是用木盆裝盛的12種魚生,滿滿的魚料與鮭魚卵閃閃發光就像是珠寶盒一般,相當的吸引人呢,是下次預定必吃的美食清單之一

 

築地

路邊的魚攤

 

築地

市場裡像是這樣的咖啡攤就有三四間,這是築地人日常的優閒嗜好,現沖泡的咖啡真的好香阿

 


築地

水果與乾料的販賣

 

築地

草莓大福也是築地市場的甜點寵兒,日本的草莓都超級大顆,看到難免會忍不住想要試試看

 


築地

除了海鮮市集之外這裡也有賣刀具與廚房用品的地方,看起來都好專業阿

 

築地 本願寺

電話:+81 120-792-048
營業時間:06:00–17:00
地址:〒104-0045 東京都中央区築地3丁目15−1(詳細地圖)

想要來築地市場的朋友,建議可以從早上開始逛起,半天的時間一下就過去了,來到這裡不一定要花大錢吃壽司名店,光是小吃就可以吃得很滿足,不過因為築地實在太熱鬧,觀光區的價格一定不會太便宜,大家還是要有點心理準備,這張圖是來的時候沿途經過的築地 本願寺,可以說是順路景點,設計成印度風格建築的本願寺,是道道地地的佛教,有機會有時間的話可以進來一逛,是個很美的地方喔!!



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