一保堂茶舗本店,京都抹茶名店,品茗日本茶的約會

一保堂茶舗,品茶香享用和菓子,體驗日本茶之美。

一保堂茶舗是日本抹茶名店之一,就算在台灣也小有名氣,來到京都一定要到本店來拜訪一下這擁有三百年歷史的悠久茶行,茶行內古色古香的器皿盛具,低語著過去的點點滴滴,店員對於我們外國旅客也是保持著熱情,在一保堂不只能買茶,店員還會教如何品味日本茶,且能在悠靜的空間、品茶配著華麗的京菓子享受當下。在繁忙的生活中,來到一保堂,品一杯茶,彷彿就是和時光對話,與歷史共舞。

一保堂

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一保堂

一保堂茶舗本店如何去? 交通位置

地址:〒604-0915京都市中京区寺町通二条上ル常盤木町52(詳細地圖
營業時間:10:00–17:00
電話:+81752114018
一保堂官網

一保堂茶舗位於京都御所旁與京都市役所之間,周邊有兩條市營地下鐵經過,從「京都市役所前駅」走路大約10分鐘,由於是在市中心,交通還算是方便。寺町通上的街道相當美,且有不少雜貨跟知名百年咖啡廳,比起喧鬧的四條河原町來說,這裡更是適合體會京都悠閒的一面。

 

一保堂

一保堂茶鋪創業於1717年(享保2年)是由近江商人的渡邊利兵衛所開創的「近江屋」開始。到了幕末才獲得了「一保堂」的店名。是因為「這茶太好喝了,從今以後只需一心保持賣茶即可」的意思所賜予的。

低調黑色的茶行外觀,翻開布簾,便可聞到淡淡的茶香味,店內分成三個部份,左邊是新裝修的開放空間,中間展售著茶葉,而右手邊是喫茶室「嘉木」在這所看到的茶葉,都是由京都、奈良、滋賀三縣交界的山區茶農所供應。

 

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喫茶室「嘉木」

入內室要先抽號碼牌的,但不會等的太久,來往的大多是旅人,品的是小確信。  走進茶室內,用餐空間已不是百年前的木質裝潢,而是更修過後的洋室空間,不過素雅且寧靜,安排好座位後便可期待一下了

 


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一保堂茶舗喫茶室「嘉木」菜單

喫茶室的茶類品項,在展售都是有在賣的,抹茶有四種,另外的新茶、玉露、煎茶、番茶都是現泡,每一種都有附送一個和菓子。 新茶就是當年收成最初新芽的茶葉,也只有5-6月的時候才有的季節限定、玉露是日本茶中的高級品,與煎茶很相近,不過採用的是嫩葉且作工較繁複,番茶就是一般拉麵店可以喝到的茶。

一般來說來到這多數人都會選擇抹茶,一保堂茶葉的產地也都以宇治川和木津川附近的茶園為主,如果可以,我覺得也可以試試現泡的日本茶跟台灣茶有何不同之處。 過程是有趣的,且服務人員也會教導如何使用,平均消費,一個人大約一千日幣左右吧

 

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ほうじ茶¥770

第一次來,小布挑選了他的最愛ほうじ茶,還能挑選冰的,是由店家直接泡好、送上來。 且茶湯本身就已經冰鎮好,還附上了冰塊。 甜品則是可以二選一,看到網路上的菓子每個人都不相同,應都是會隨時更換的吧。

 

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琥珀色的ほうじ茶又可以稱做焙茶,由於少了苦澀,香氣會在口中久久不散,是有著沉穩尾韻的溫和茶體,我們每次來日本都會帶些回去,一保堂的ほうじ茶經過小布認證,是好喝的喔!!自稱品茶大師的她有著很多的堅持,哈哈

 

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新茶¥1320

所以乾脆我的新茶也給她泡了,據服務生說加入熱水後僅能30秒的時間就要倒出來了,然後還要在放一下,這一壺大概能泡個三次吧!

 


就有請小布大師服務拉~

 

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日本茶的茶葉切剪的較細緻,跟台灣茶有很大的不同

 

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不知道是不是我們第一次泡,感覺新茶的湯色較透,有鮮明的鮮葉綠的氣息,不苦澀且清新。 但小布說她還是喜歡台灣茶多一些,可能我們都喝習慣了紅茶、焙茶那般的口感了吧。

 

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配著和菓子來吃,裡面包著的不外乎就是紅豆跟綠豆餡,除了富含豆香氣外,就是要夠甜才好吃阿。 用來切菓子的叉子不知道大家有沒有發現是竹叉,真是既有質感又環保。

 

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抹茶拿鐵¥880

抹茶是我們後來才叫的,一般來說第一次喝的人都會叫抹茶拿鐵,因為純抹茶會較苦些,且顏色更深,而且抹茶的泡沫細緻,決定回甘的味道,適合進階的人享用,一保堂茶鋪的抹茶分成了幾個等級,每一個等級都有著頗富詩意的名稱。

 


抹茶拿鐵順口又帶著沈穩的茶香味,真的好好喝喔,真是來這的第一選擇!

 

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喝完茶還可以在展售空間裡走走看看,帶點伴手禮回來灣是一定要的,尤其他們家的茶罐看起來好美啊!

 


結合了西式的沖泡法,一保堂茶鋪推出了多種的攜帶式茶包,也有即溶的抹茶粉,每一種茶類都在櫃台裡可以看的到實品,這樣就可以知道,想買的茶品是什麼了。

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抹茶桌上有四個品項,但其實多達20多種,其中兩個是京都限定京極之昔、雲門之昔都是屬於較濃厚的抹茶系列,龔少也帶了罐回來,這一罐式20g一般來說薄茶的話可以沖泡10次(2g),若是濃茶大概5次(4g)就喝完了吧。

 


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順手也滿了隨身包,這樣就可以分享給家人一起享用拉

 

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左手邊的房間看起來很高級,又是新裝潢的,所以沒有什麼人敢走進去,但這裡面其實是可以參觀的,裡面擺放展售的是喝茶的器具,就連我們剛剛喝茶的茶壺也有販售,龔少跟小布很愛他們家的茶罐跟玻璃壺,不過真的不便宜,只好搬新家再來看看囉。

 

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