淡水文化阿給，周杰倫愛店又一家，明星加持不同凡響
淡水人氣最高的阿給老店就是位於真理街上近「小白宮」路口處的淡水文化阿給了，這裡離老街有那麼一點距離，建議可以順遊小白宮或是多田榮吉故居實在來吃即可。
淡水文化阿給的阿給，名氣來自於多位明星的加持，周杰倫、莎莎還有就讀真理大學的陳漢典都愛它，比起河岸老街的那幾間店，這裡的阿給還真的是好吃許多，豆皮扎實、粉絲Q彈入味，許多人喜愛文化阿給的醬汁，龔少覺得吃起來像是偏濃稠的甜辣醬，吃阿給一定要沾它，不然還真的少了點靈魂在裡面
淡水文化阿給如何去? 交通位置
- 地址：251新北市淡水區真理街6-4號(詳細地圖)
- 營業時間：06:30–18:00
淡水文化阿給就位於文化路往真理路的斜坡上去，往前開接近淡水國中的校門口時就可以看到它，附近的景點有小白宮或是多田榮吉故居、再往前走則是真理大學、紅毛城
或是可從捷運淡水站，搭乘公車約莫兩站至「重建街口」，在往前走一點就可看到這個真理路的斜坡
停車建議可以停在文化路上的「淡水區公有三民立體停車場」，就在真理路斜坡的正對面路口處，停在這的好處是，往下走就可串連淡水老街順遊
假日的話就可停至淡水國中的假日停車場，從斜坡走上來沿途可以看到很多間的阿給店，這些都可以說是老店
其中的老牌阿給老店，雖然網路人氣沒有文化阿給高，但是店內來用餐的人卻是滿滿，如果有興趣來的大比拚可以一同吃看看，兩個味道真的完全不同!!
龔少甚至覺得老牌阿給還更合胃口些~但我們還是先回歸正題，先來吃看看文化阿給吧
走到底就可以看到文化阿給的招牌了，它的店面跟座位區是分開的，座位區在隔壁店面，要先找位置入座才能夠點餐
店內的空間還挺大的，一切都是自助式，找到座位後就可以去前面點餐了
吃淡水阿給之前需要知道的阿給由來
「阿給」是台灣原創小吃，日本人稱為炸油豆腐，日語叫「あぶらあげ」，簡稱「あげ」；所以在地人為了介紹，所以都簡稱「阿給」。
1965年，受日本教育的楊鄭錦文女士，無意間看見日本人用油豆腐包食物來吃的靈感，一個偶然的機會，為了不想浪費沒有賣掉的食材，所以想出將油豆腐由中間切開並且挖空，填進已調味過的冬粉，並用混和紅蘿蔔絲的新鮮魚漿封口蒸熟這種特殊的料理方式，最後再淋上先生自製的辣醬，就成了現在的阿給。
現在的阿給街也是當時楊鄭錦文女士將店面開至真理街後，造成的風潮，一度被稱為阿給街，三間阿給作法個有不同，淡水文化阿給是醬料較特別的一間，都可以說是老店
一個個鐵籠子裡冒著煙，老闆娘忙的不亦樂乎，大多是外帶的客人
淡水文化阿給菜單
文化阿給的口味有四種，叫之前要先跟老闆娘說，這四種不管辣不辣，都是會加醬在阿給上面的。
除了阿給外店裡還有販售魚丸湯跟包子，下方的周杰倫套餐是龔少就有看過兩間在販售，一間是百葉溫州大餛飩，看起來好像真的很便宜，但其實仔細一看只便宜了1塊，哈哈
叫完了之後要自己端到桌上，這次因為帶小朋友來，所以特地點了套餐，還加了一顆包子上小朋友充饑，因為等等還要在挑戰下一間
裹滿醬的文化阿給覺得醬才是靈魂所在，豆包、粉絲跟魚漿其實只有淡淡的香氣
牆壁上還有第一代老闆娘教大家如何吃文化阿給
要先把豆包打開，然後把醬通通的拌入粉絲裡
這時候的文化阿給才是最好吃的狀態，鹹鹹甜甜的，香氣多半還是來自醬汁，值得讚賞的是他們家的粉絲，不會過於軟爛，Q彈好入口
豆皮有一定的厚度，不過香氣跟口感都被醬汁給搶走了拉
包子$16
包子皮吃起來並不濕潤，口感乾乾的，內餡並也不亮眼，普普通通
魚丸湯$30
自從吃過淡水老街的可口魚丸湯之後，其他店的魚丸湯都相形失色了，覺得可以不用點
整體來說，我覺得阿給是可以嘗試的，其他的餐點就一般般，留下點肚子在挑戰下一間吧!!
淡水文化阿給
地址：251新北市淡水區真理街6-4號(詳細地圖)
營業時間：06:30–18:00
電話：0226213004
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