一直說我們許家手工蔥油餅有多好吃，卻沒有圖為證！
趁著這星期回台中投票，就到水湳市場那邊逛逛，現場就有幾組人馬在排隊等著。
聽說現在六日一天可以賣一百多張～！我想手工做一百多張這已經是我阿爸的極限了吧～畢竟身體還是要顧的。
我阿爸自製的扛棒～～～三仙手工蔥油餅！
製作過程一切是純手工，不管是麵粉糰或是蔥段，都是加入我阿爸阿母的愛心、用心嘎關心下去做的。
所以前鎮子麵粉漲、蛋漲、蔥漲，甚麼都漲，除了薪水之外，還有一樣東西也不漲，就是我家的純手工蔥油餅！！！！！！！！！！！！！！！！
麵粉糰是前一天下午開始做的，經過一天的發酵，新鮮當場製作！
擀麵糰～～～可以看到蔥夾在麵粉中一層一層的。
放進鍋子裡。
煎到微焦的金黃色，把蔥的甜度和鹹度逼出來。
切片。
我覺得跟別家不同的是，不油不膩，很薄又有層次是我家最大的特色。
還有我有發現一點，就是只有我爸跟我媽用的比較好吃，不知道為什麼～同是我爸做的麵糰，拿回屏東鄉下阿姨它們用起來就感覺差了那麼一點點～～但是它們還是覺得很好吃～上次跟我爸訂了二十多團麵粉。
影片中可以看見，在煎的過程中，我爸會幫蔥油餅抓龍打層次，我想～～就跟蔥抓餅一樣的道理吧～
地點：
星期四晚上「春水堂中科永福店」（台中市西屯區永福路141號）的隔壁小夜市
六日早上水南市場內(大福新城.中庭大廣場).
台中水湳市場<大福新城>中市長安路二段272號
