[食譜]清蒸山藥干貝

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這一次為了試用蒸爐,我首度嘗試了這一道菜

他是我從電鍋100道菜的食譜中學習的,簡單、快速又健康

而且擺盤起來就真的有那麼一回事兒的感覺呢!

 

準備的食材有:

鰹魚醬油、干貝、味醂、山藥

干貝可以用乾干貝或是鮮干貝,我這邊使用的是冷凍鮮干貝

 

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將干貝稍微清洗一下

如果是乾干貝的話,要泡水十分鐘,然後干貝水留下來備用

 

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山藥去皮切塊狀

 

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鰹魚醬油 X 兩湯匙

味醂 X 一湯匙

將這兩種混合備用,如果有留著剛剛泡乾干貝的水,可以混一些進來提鮮度

 

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將干貝絲鋪在山藥段上,在淋上剛剛調和好的醬料

再放入電鍋或是蒸爐裡面就可以囉!

電鍋約1/3杯水,蒸爐要看大小而定囉~~~~

 

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