近年來客委會一直在幫助一些老店重新整修及行銷、包裝， 讓在地的傳統文化及農產品更佳的茁壯，並且讓更多人認識他們~
許多老店只有傳統優良的技術和品質，卻因為不懂得行銷及包裝自己，導致產業慢慢接近尾聲。
這一趟跟著朋友來參加客家踩線團，認識了好多優質店家，和在地的觀光特色產品
團員們一路上就是買個不停，感覺好像是參加了採購團一般，整個氣氛超HI~
第一站來到錦泰茶葉觀光茶廠，五個兄弟共同創業，歷經三代經營，外銷全世界、得過無數獎項
錦泰茶葉至今仍是一個大家庭一起居住，非常難得~~~解說員正是第三代經營者羅吉銓先生，現在已高齡80幾歲囉!
這次將老茶廠全部翻新經營成為觀光茶廠，廠內還保有第一代時的馬達，祖先所留下來的老東西及現在還在運作製茶的大型機具
第一代時的馬達
製茶機器
早期專門用來刷在木箱上的MARK
在羅吉銓先生的帶領下，我們了解了茶的文化歷史、製成、生產線
且茶廠內還有一個文物館，保留著日據時代到光復後與茶葉相關的文書，和老茶樣品
可以說是全台灣最大的茶葉文物館唷!
導覽結束後，我還品嘗了客家特有的酸柑茶!!!
真的是非常特別的一個茶，因為客家人過年喜愛用虎頭柑拜拜，但虎頭柑重看不重用(大顆卻很酸)，於是就拿來製作酸柑茶，酸柑茶也正是代表著客家人克勤克儉的精神~~~
酸柑茶是用過年時拜拜的虎頭柑去掉裡面的果肉與果汁，放進茶葉與果汁、紫蘇等配料，再蓋上果蓋去蒸煮、壓曬，經過九蒸九曬後製成的。
同原理製成的還有老柚茶、跟檸檬茶，我們這一天品嘗的是炭培烏龍和酸柑茶，炭培烏龍濃厚的韻味我個人比較不習慣，但酸柑茶的氣味我還滿愛的唷!
酸柑茶有賣一整顆的，也有賣茶包式的
現場我們品嘗的是整顆酸柑，刨片或是挖取碎片直接入熱茶中浸泡即可飲用
酸柑茶的味道感覺就像是比較厚的水果茶，買茶包的話非常方便攜帶到公司，但如果買整顆的樂趣多唷~~~~
再來介紹一下也是關西百年老店 金瑞珍行 玉山麵，與錦泰茶葉徒步可到
建議大家可以把這兩個點擺在一起~
金瑞珍行歷經現在已經第五代囉~~~卻還是堅持的前人的做法製作好吃的手工麵條
金瑞珍行的玉山麵本身就小有名氣，而且在國道休息站也有販售~~
團員們是吃了之後都紛紛拿起荷包買了各式麵條回家，價位非常便宜~~~
本來是傳統的塑膠袋包裝，現在包裝更精美了~~~~
團員們說他們家的香蔥油也是必帶的伴手禮~~~
我只有買一包麵條，昨天龔少已經煮來吃了~也說很不錯唷!
錦泰觀光茶廠
電話: (03)5872051
地址: 新竹縣關西鎮中豐路一段336號
http://king-tai.nioulan-river.tw/
金瑞珍行
地址：新竹縣關西鎮東興里正義路2鄰12號
電話：03-5872556
傳真：03-5877771
