[新北市 新店區]神燈咖啡~ 回甘的好味道!!進去就先來杯黑美式吧~

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神燈咖啡

開一間有自己特色風格的咖啡廳是是喜愛咖啡的咖啡人夢想,很久沒有接觸純粹為了愛咖啡而默默努力的人們了

大城市裡多的是品牌包裝跟氣氛裝潢的飲料店,充斥著為了解渴而喝的飲品

那個某某城市裡的咖啡館到處都是,每天24小時不斷放送的飲料優惠,為了方便辦公室的朋友們就近都會來上一杯

那些堅持做好咖啡的少數人被方便的城市咖啡打得落花流水……

在新店這裡有間神燈咖啡裡面的老闆張董是屬一屬二咖啡少數人的傻子之一,因為他很堅持也很愛純粹的好咖啡,用銅板的價格分享給大家

今天很幸運可以來這邊來上一杯,也認識了許多愛咖啡的朋友

這感覺超讚!! 就讓我來分享一下他們愛的咖啡吧^^

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說到要喝上一杯好的咖啡,咖啡的挑選到烘豆還有烹煮都是環環相扣

神燈咖啡給我的給嚼主要的推手除了張董   就是這裡的技術總監 .高揚凱

年紀輕輕就已經累積了許多人生經歷,出國比賽到評審現今已是已許多人的培訓老師

神燈咖啡豆種的調配都是出自他的巧手與個性,這裡的咖啡並不假手於他人靠的是經驗的累積與細心的照料

就連烹煮的咖啡的吧檯都是經過時間的累積跟自己的考試審核~ 才可站上檯面。

這可真是龜毛但也因為這樣他們在各家分店的每個人烹煮的咖啡有一定的水準跟品質~

 

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這裡一罐罐的豆子都是前天才烘焙好的咖啡豆,現烘培的豆子都須等待養豆17天 醒豆2天

看這顏色像似中深培的豆子,龔少我已經等不及想要喝上一杯試試看了~(吞口水)

 

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愛喝咖啡的朋友們想知道這咖啡有多少料大多內行的朋友就知道一定要先喝喝他們的原味黑咖啡……..

黑咖啡裡有各種不同的滋味、酸、甘、苦、澀、香都在裡面了

然而我點的這杯咖啡,喝起來開頭帶了點淡淡的微微水果酸 ,淺淺的苦味然後回甘~ 這淡淡水果酸味實屬可貴

硬是讓這咖啡多上一分味道…. 言談之間時間久了,就算放冷了也是一樣好喝喔

 

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高老師也帶我們去看了看他們平日再烘豆時的祕密基地,除了這一般人難得看見的12公斤大機器之外

還有後方一堆堆的生豆,閒聊之餘他也道出了它對烘培挑選生豆時的堅持,那麼多的豆子可登是一顆顆的挑選過的

個頭太小破損的良莠不齊都有可能影響到烘焙的結果,在處理大機器時他也一定在場~

畢竟這可是對於許多喜歡他們家咖啡的顧客要有的一種負責任的態度啊 ~  很棒

 

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以色列鬆餅~  這樣一份賣55……..

這價格真的也太便宜了

 

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除了咖啡好喝之外,這款每日限定的伯爵鮮奶茶可是我跟張老闆挖寶而來….!!

因為這奶茶可是用伯爵茶葉冷泡奶製成……..(你沒聽錯不是水式鮮奶喔!!!)喝起來只有一個字~順拉,超級好喝的阿

奶香之外還有清新的淡淡茶香卻無任何苦澀味,整杯百分百鮮奶(好喝到都流淚了)

重點是只賣75(小小聲說) 趕快來喝……. 不知道它會不會調價,因為他很不想賣 哈哈

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做生意做的是要生意人的頭腦,但是傻傻的堅持我覺得是做老闆的另一種浪漫

說了那麼多這為張老闆還是堅持只賣55一杯美式咖啡,這樣不上不下的價格

老闆說為的就是要讓大家知道用銅板也是可以買到一杯好咖啡的

在咖啡界來說實屬不易難能可貴,所以這間店裡的裝潢沒有太多的裝飾,老闆希望讓更多的人走進店裡,喝杯咖啡好好休憩

另一方面也希望透過我們讓更多人支到台北還有這塊良田~等大家發覺喔!

 

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高老師推薦喔!! 哈

 

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時間過得好快2小時沒多久就過去拉,聊的也太過愉快了

大家都杯底空空,咖啡香還是滿滿的留在杯底

 

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老闆的得意之作!! 12克的大份量掛耳包~ 做成了禮盒

希望可以讓更多的人喝到他們堅持的好咖啡

建議售價 秘密 等我開箱囉

 

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這次我們來的是它們家的大本營,是位於新店寶橋路235巷裡的工業園區裡面!平日已是高朋滿座

對我來說這邊離我公司跟家裡其實還是有點距離的~ 它們家總共有5間分店可以去ㄟ

離我公司較近的我想就是建國跟大安店了吧! 期待我的再訪了^^

 

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網址:http://www.magiclampcoffee.com/

店名:神燈咖啡

新店店地址:新北市新店區寶橋路235巷126號

電話:02-8912-1930

建國店地址:台北市大安區建國南路一段313號

電話:02-2708-4373

大安店地址:台北市大安區大安路一段193之1號

電話:02-2704-5376

遼寧店 地址:台北市遼寧街114號 

電話:(02)2514-9971

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