▌吱吱叫專欄 ▌mini.ko法式甜點~酸甜又清香的檸檬塔

小吱吱我雖然還沒有去過日本，但每次從日本回來的親友都說日本甜點很厲害，害我也很想吃吃看~這檸檬塔雖然不是在日本吃的，但mini.ko的主人小柯就是在日本學習法式甜點的喔，學成歸國後，也開始製作甜點跟大家分享~~~~

確定要試吃之後，我每天都很期待收到甜點，真想一嚐日本藍帶甜點的手藝阿阿阿~~~~

收到的是一整個的檸檬塔！從外觀就覺得這檸檬塔做的好美~~~彷彿滿月落到人間~~~

打開之後，立刻湧現一股檸檬清香，而且是很天然的清香味~好棒~上面撒了一些檸檬皮，整個感覺非常新鮮阿！

內餡外的這層餅皮也烤的非常漂亮，低溫運送過來，仍然非常酥脆，搭配裡面軟軟的檸檬cream恰到好處，很好吃。沒吃完的放在冰箱冷藏兩三天後，餅皮也沒變濕軟。

其實我比較喜歡吃鹹食，對甜點沒有特別愛，所以還蠻難讓我吃到喜歡的甜點。不過這個檸檬塔真的不錯吃，裡面的檸檬內餡質感偏軟，很像cream、奶油，酸甜味十分鮮明。我最喜歡的是它帶有淡淡的檸檬皮香氣，讓口感多一層清爽。但吃完會有一點油脂感。

我覺得mini.ko的檸檬塔酸甜比例拿捏的很不錯，酸甜分明又完全融合，很刺激味蕾，吃的時候非常容易回味，很爽快，會一直分泌口水，想一塊接一塊~~非常期待mini.ko未來製作更多美味的甜點與大家分享。

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