[中國江蘇]同里湖大飯店 連老饕都難以忘懷的精緻河鮮美味

秋天的季節螃蟹們蠢蠢欲動的要爬上網了，江蘇的美味大閘蟹是最為上海老饕津津樂道的~但是其實在這湖泊中還有3白8鮮

這些是在我們台灣所吃不到的~因為台灣並沒有太好的水源跟湖泊可提供這樣的生長環境~這次在同裡湖的晚餐讓我們每個人都印象深刻

也見識到了江蘇朋友們的好客與熱情~

 

這次我們一行九人簡直就是攝影團來著，每個人都對尋找美食與美景的美好有著同的嗜好~

第一餐吃這個還真有點受寵若驚，但其實也有些興奮~這些菜色在平時的同里湖飯店餐廳裡都可以點的到

愛吃的朋友們也可以參考參考

 

雨前碧螺炒鳳尾必點

 

太湖裡的三白看來似乎是這裡的比點菜色，所謂三白就是台湖裡的白魚、白蝦、跟銀魚

在台灣我們管它叫做(布拉魚)台語、白殼的溪蝦、跟銀魚~只是很不同的是這裡的河鮮由於水質跟河中微生物的豐富所以養出的魚蝦都特別鮮美

較沒有土味~這道菜是鳳尾蝦配上當地有名的碧螺村茶，可以看到他們非常的費工把殼都給拔了~吃著蝦時還可以品到淡淡的茶香氣喔!!

 

腐衣柴把太湖貴花魚

 

這條魚是我們這幾天看到最費工的一道了，因為師傅把刺挑掉並且片下了魚肉 用魚肉包進了豆腐衣裡

對於不愛吃魚的人或是小朋友，可是必點的一道因為它好吃又方便

 

女兒紅蒸紅鰻必點

 

看著淡淡紅潤的湯頭，熱熱的湯頭喝下口盡是甘甜，原本以為是下方的醃火腿帶進了鮮甜跟紅潤

看了菜單之後才知道是那女兒紅的酒氣香味甜味~ 襯上了鰻魚一點腥味都不見了~ 真是搭配的天衣無縫

 

八寶鴨

 

江蘇名菜之一，將糯米塞進了鴨裡紅燒燉煮，好吃的其實是裡面吸滿鴨肉鮮甜湯汁的糯米

 

手拆蟹粉燴江南芡實必點

 

雞頭米學名又稱做芡實~是這裡的名產之一在這又稱南芡，現在10月的季節是最好吃的時候盛產的季節口感非常的有彈性

要我形容的話我覺得有點像是粉圓Q彈Q彈，非常的吸引我

在江蘇雞頭米通常是做甜品用的，但是在這裡它配上了蟹肉跟蟹黃，吃的我們滿口蟹味。邊咬雞頭米時還可以齒頰留香

吃是好吃又好玩的一道阿 哈哈

 

 

蓮藕糯米必點

蓮藕跟蓮子都相當甜口與脆口，入味卻不軟爛

 

上海生煎包必點

 

好吃重點就在那個皮下面焦香的部分，我很愛那個味道，雖然內餡不是飽滿但是跟麵皮配的味道剛剛好

 

甜點楊支甘露冰淇淋必點

 

清蒸鮰魚獅子頭必點

 

軟嫩河鮮的一道，要咬下去的那份口感突然都消失殆盡了，跟想像中的那分味道是不一樣的取而代之的是河鮮的鮮味

 

清蒸大閘蟹必點

 

餐點後的重頭戲，我感動的都快哭了!! 在台北想要吃上一隻不只是貴更是不知道這些螃蟹是哪裡的產地

更是會懷疑到底有沒有吃對….這次來到產地一定要大吃特吃一翻

雖然這隻並不是我們想像中的陽澄湖大閘蟹，但是它可是一旁的太湖所養，一樣蟹膏滿滿美味好吃喔!!

 

這間餐廳的作工真的是很不錯，費工卻忠於原味! 很用心的料理師傅，在寫的時候不知不覺得越寫越多了

在這推薦一下難得的好餐廳!! 就隱身在同里湖飯店裡

 

 

飯店名： 同里湖大飯店

郵編：215217

電話86-512-63337888-5040

傳真：86-512-63322966

地址：江蘇省 蘇州市 吳江區 同裡鎮九裡湖路8號