澎湖景點｜井垵曬魚場，夏季限定的小漁村曬魚場，澎湖特色飲食文化

井垵曬魚場，澎湖傳統飲食文化

澎湖小漁村夏季獨特的景色，壯觀的曬魚場景

澎湖曬漁是以前留下來的傳統活動，因為冬季季風強，出海打漁的時間很少，在以前沒有冰箱，無法長期保存魚貨的年代，為了保存冬天的糧食，就發展出許多食物的保存方式，在漁獲量的夏天將捕獲的魚，製成魚乾就是其中一種方式。

雖然現在已經不會有冬季斷糧的問題，但曬魚已經是澎湖人生活中的一部分，也是澎湖飲食文化。

夏天在漁貨量較大的時候，有些家庭和專業的加工廠就會把漁獲簡單鹹煮後，曬在院子裡。

按照google地圖導航會被導來到一般民宅的空地曬魚，只有一點點的小魚曬在細魚網子，但大型的曬魚加工廠也在這附近，稍微繞一下就可以在201道旁邊(員)海產加工後方看到大型曬魚場，這也是南環的遊客會經過的景點，可以規劃順遊，停留幾分鐘拍個照。

只有出太陽的天氣才會有曬魚，所以要看天氣來碰運氣，因為是已經處理過後蒸煮魚，現場沒有腥臭味，是一種淡淡的海水混著魚的氣味，主要曬魚的魚貨有四破魚、臭肉魚…..等魚類，也有曬章魚、魷魚，我們當天曬得是巴朗(台語)，巴朗是竹筴魚。

我們來的時候是早上十點半，才剛蒸好魚不久，正拿出來鋪這麼一部分，建議大家中午來會拍到比較大場景的曬魚畫面。

大型加工廠有太陽的早上就會開始蒸煮魚，處理好後才開始拿竹籃出來曬魚，小家庭則是使用漁網曬。曬魚乾大概一天半到三天左右的時間，主要是看情況還有魚肉的乾濕度的程度而定。

如果想要購買的話，在馬公特產店或是離島都可以買到。

一開始不知道這是什麼魚，於是我們問曬魚的老闆，老闆跟我們說是:「巴郎魚」。
實在沒有聽清楚，隔著一片魚，我大聲問：「是芭樂的芭樂魚嗎?」，老闆聽到都笑了。
後來經過旁邊的大姊解惑：「巴郎魚」，他說他小時候住漁村，所以知道這種魚，但不知國語。
旁邊的大哥繼續解惑：「日式料理會出現的竹筴魚。」
天啊~旅行中開啟學識的新技能，原來竹筴魚台語是巴郎，隔著一整片的巴郎，我還叫人家巴辣，真是對不起惹…..

我們抵達不久，也有其他旅客過來參觀。

井垵曬魚場是南環景點去風櫃洞會經過的小漁村，也鄰近山水海灘，雖然位於201道路旁邊，但不仔細尋找會錯過，我覺得可以小小停留一下、拍拍照，了解澎湖當地的曬魚文化，還滿好拍的，建議大家一定要來對時間，就可以拍到比我們還要大片的曬魚場景。

井垵曬魚場

地址：880澎湖縣馬公市201縣道39號(導航)