【台北美食】四平商圈 三串窟蛤仔麵 台日混搭料理

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四平商圈的店家真不少,每次到了中午來這就像是在選後宮佳麗般的愉悅,位於伊通街上的三串窟蛤仔麵,貼著大大的蛤蜊麵65塊還真是吸引人,龔少的意志力很薄弱沒考慮多久就走了進去,中午上班的人潮不少,店家的蛤蜊麵是濃縮精燉的湯頭,連殼都幫忙去好了,配上傳統的意麵,還真是平易近人,龔少興致一來,便點了蛤蜊麵還有排骨,燙青菜一疊,結果當然是飽到不行,很折磨在減肥的老人家阿

 

 

三串窟蛤仔麵

地址: 104台北市中山區伊通街97號

電話: 02 2508 1520

 

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店門口的裝潢是木製的日式攤車風格,不過大大的蛤仔麵卻很有台式風味阿,非常的有親切感。

 

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進門請先點餐,來這當然就是要吃蛤蜊麵囉,餐桌旁都會有張小叮嚀,就怕你錯失了他們家的好味道,這裡是不提供辣椒的因為會破壞蛤仔湯的原味。

 

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店門口擺放了些日式的擺飾裝潢,店內的桌椅還挺扎實,居然是原木的,不過位置並不多,大概就是五六桌這樣

 

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小菜一疊都是30塊,但我自己知道我已經點了太多,默默的就坐回桌上去了

 

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今天的燙青菜是大陸妹,這盤的份量還真的是爆炸的多,而且很扎實,肉燥用的挺清淡的就是提個味道,還加了點醬油膏,味道還可以

 

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排骨一塊 50!! 這樣的價格真不便宜, 因為肉很薄,但是外皮還炸的挺酥脆,就是沾了乾粉酥炸的那種,再加上香香的五香胡椒,也就暫時的忘記份量多寡的感覺了

 

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沒有多久蛤仔麵就上桌了,因為點了排骨所以蛤仔麵點了小份的份量,蛤仔麵的湯頭是濃濃的銀白色,蛤蜊肉是脫殼的大蛤蜊,原本會期待有鮮美的蛤蜊湯頭的,不過卻帶來的是柴魚湯頭的濃厚味道XD,我的蛤蜊麵居然沒有蛤蜊味道,這讓我久久不能自己,真的就是台日混搭的味道,我還是喜愛加了米酒跟細薑絲的現煮蛤蜊,那才對我的胃阿

 

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意麵的麵條倒是好吃,QQ的有彈性

 

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我相信店家花了不少心思在這蛤仔麵上,因為湯頭真的很濃郁。吃到一半的時候,看到還挺多人點排骨蛤仔麵的,整片的排骨就泡在蛤蜊麵裡,軟爛軟爛。我只能說這樣的混搭,我一時之間還真無法接受阿。

 

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三串窟蛤仔麵

地址: 104台北市中山區伊通街97號

電話: 02 2508 1520

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