本家第一旭 たかばし本店，京都代表性人氣拉麵，排隊排不停

本家第一旭 たかばし本店，京都車站走路五分鐘，體驗京都最人氣拉麵

想要吃京都最具代表性的拉麵店消夜首選，本家第一旭 たかばし本店絕對是當之無愧，距離京都車站五分鐘，開店７０餘年，只要是用餐時段絕對是排隊滿滿，廚房裡的湯跟叉燒肉不停的滾著白白濃煙，但觀光客並沒有想像的多，來的反而多是日本客在地人，有這麼一說，因為本家第一旭 たかばし本店的醬油豚骨湯頭非常鹹，所以觀光客吃不慣，龔少跟小布吃過還真是如此，不過很神奇的是，喝著喝著並不油膩，配著麵吃剛剛好，只是最後湯頭我們還是喝不完。　　　在地日本人愛不釋手，有來經過就是會想要來一碗的拉麵，是不是也勾起了，你（妳）的挑戰慾了呢？

本家第一旭 たかばし本店如何去？　交通位置

地址：〒600-8213 京都府京都市下京区東塩小路向畑町845（詳細地圖）
營業時間：06:00–01:00
公休時間：星期四
官網

本家第一旭 たかばし本店位於京都車站旁，前站出口的右手邊，走路大約５分鐘的距離即可到達，營業時間非常的長，從早上的六點到半夜一點鐘，有的人會專程早上來此吃一碗拉麵，當作早餐比較不容易遇到中午或是晚上的熱門排隊時段。

同時有來過的人一定會發現，就在隔壁的一間餐館新福菜館 本店，人潮也不輸本家第一旭 たかばし本店，店裡的招牌是炒飯跟招牌拉麵，也同時具有著超高人氣喔！！

 

本家第一旭 たかばし本店菜單

我們這次來的時間其實才五點半就已經排到巷尾去了，這一排就快要半個小時，在排隊的同時就可以參考一下菜單，本家第一旭 たかばし本店的招牌就是以醬油豚骨為湯頭基底的拉麵，再加上配料作改變，很貼心的是這裡有適合小朋友跟女生的迷您碗拉麵可以選用，而且價格不貴，大多數的人都推薦這裡的特製拉麵，也就是肥肉跟瘦肉的綜合版本

 

除了拉麵之外，餃子的評價也很不錯。

 

在等待的同時，店裡的小窗也可以看的到廚房工作的情況，不停冒著煙的大骨湯頭還有五花肉，似乎都是現做的，師傅們頂著汗水不同的翻攪，整理湯汁肉沫，切肉備料，光是上桌前的拉麵碗都還要先用熱湯燙過溫碗，看著就相當的費工

 

拉麵是專門小麥粉配置的麵條，比起一般的直麵還要再粗一點

 

等了半個小時終於要到我們啦！還好我們是冬天來，所以不會很熱，為了吃也只能忍忍囉

 

走進店裡，龔少很能理解為什麼要排隊了，因為店裡的位置並不多，用餐的座位有限。店家還算是親切，安排了入座，隨即點單，拉麵也很快就送到

 

在牆上的調味料

 

因為有聽聞這麵很鹹，所以一如往常的先叫了一杯可樂壓壓驚，想不到200日圓的可樂還蠻大杯的呢，而且還有冰塊！相當大方呢

 

煎餃250日圓

所有的餐點除了可樂，餃子是最早上的，煎餃看起來並不大顆，底部煎得很酥脆，吃起來有點油，但肉餡多汁還算是好吃，由於份量太小，我們小布兩口就吃得精光，等多就只能當成開胃菜吧。

 

拉麵大小比一比，龔少點的是特製，小布則是迷你碗，對於女生來說還真的是剛剛好，本家第一旭 たかばし本店給的配料很簡單，就只是簡單的蔥花而已，從外表就可以看到湯頭黑金透亮的顏色，以豚骨湯頭來說算是相當清澈。

 

龔少覺得湯頭香氣不算特別突出，有淡淡的醬油甘醇味，叉燒肉算是給得相當大方，有肥有瘦，吃起來雖不到入口即化，但也不油膩，且還有肉香可嘗，也是喝湯配肉的樂趣之一，至於湯頭，龔少也算是從日本最南吃到最北少說也有吃過40間以上的愛好者，但對於這碗湯，第一口喝下嘴，龔少也覺得真的比一般的拉麵湯頭還要再鹹一點。

 

而且是很單純的鹹，不過配上麵條來吃又覺得剛剛好，因為本家第一旭 たかばし本店的麵條偏硬且要比一般的直麵要在粗一點，是需要濃重一點的湯頭來配的，吃著吃著快把麵吃完的時候，這時候再喝上湯就會比較適應了，你會發現這碗湯喝起很清爽甚至還有些微微回甘的口感，且沒有豚骨湯頭常容易發現的豬腥味，與一般的人氣拉麵來說，它算是口味較單一的純粹湯頭

 

龔少很想要試著融入在地人的口感，但是到最後還是沒有把湯給喝完，因為真的太鹹了~  最後我們倆給出了這樣的評論，本家第一旭 たかばし本店沒有不好吃，但是這碗麵沒有給我們太大的驚喜感，不必要特別的排隊來吃，有來的話看到沒有排隊就來挑戰看看吧~  畢竟這間店就跟西門町的阿忠麵線一樣出名，但是評價也是相當兩極。

• 延伸閱讀
  • 精選40個京都景點，賞櫻、賞楓、親子必遊推薦
  • 祇園商店街、花見小路，必訪美食、景點推薦
  • 新京極通，寺町京極商店街、必吃美食、好買、必逛推薦
  • 京都車站，夜晚購物、看夜景、大啖美食就來這
  • 京都車站地下街Porta 逛街、購物、美食詳細攻略
  • 錦市場必吃必買26店家分享，京都人的廚房，多采多姿的生鮮食品市場
  • 嵐山一日遊散步地圖 ，詳盡嵐山景點、美食、行程推薦
  • 東映太秦映畫村交通手段~穿越時空回到舊時代，還有童年回憶假面超人互動展覽喔!
  • 清水寺一日遊，順遊景點、交通門票、賞楓參拜詳細介紹
  • 鞍馬・貴船一日票~夏季納涼床上聽著潺潺流水聲享用川床料理，巧遇貴船神社祭典
  • 叡山電車楓葉隧道、一日遊沿線景點、美食、交通推薦
  • 貴船神社一日遊，必訪楓葉燈籠點燈、繪馬發源地、水占卜
  • 東寺弘法市集，超過千攤最熱鬧市集，讓人大開眼界
  • 伏見稻荷大社，京都出發5分鐘，詳細景點、行程、由來介紹
  • 奈良一日遊，15個奈良必訪景點、美食、交通行程
  • 金閣寺，絕景雪金閤，金光閃爍的賞楓名寺
  • 哲學之道，沿著櫻花樹下漫步，粉紅色溪流步道