神戶第一旭拉麵,源自京都老牌拉麵,平價又好吃

日本京都代表性的老牌拉麵第一旭,是許多在地人的最愛,在神戶同樣有一間第一旭拉麵三宮本店,源自於此店,長達50年的開店時間,因為平價又好吃,滿滿的肉片跟蔥花還擁有著厚實不油膩的湯頭,讓想吃消夜的人,到半夜都還有的吃,所以累積了不少的老饕上門,龔少兩間都吃過,雖然同宗但口味上還是有些許的差別,由於湯頭順口單純,所以很耐吃,不會膩。真是值得推薦的老店啊!

第一旭拉麵

神戶拉麵第一旭

神戶第一旭拉麵三宮本店如何去?交通位置

  • 地址:兵庫縣神戶市中央區琴尾町4-1-394JR/阪急地下通道(詳細地圖
  • 營業時間:(平日)早上10點到半夜2點 (假日)早上10點到半夜12點
  • 神戶第一旭三宮本店官網

神戶第一旭拉麵在神戶一共有四間店面,我們吃的這間是靠三宮站走路約2分鐘距離的三宮本店,由於開店已有50年的時間,店面較為老舊,所以2023年的12月就準備跟新到高架鐵路下的新店面去了,兩間店面的距離並不遠,就也只是搬到隔壁巷子的那種感覺。

上述的地址已經是更新過的新地址:有興趣的人也可以參考官網上的更新取得地址資訊。

 

神戶拉麵第一旭

神戶拉麵第一旭

神戶第一旭拉麵三宮本店菜單

神戶第一旭拉麵跟京都所使用的湯頭一樣都是豚骨醬油拉麵,菜單上有很多的組合,最便宜的拉麵僅需600日元(A選項的青蔥拉麵),「Bらーめん醤油チャーシューめん」2號的選項是最經典的,但因為龔少是屬於肉肉族又愛浮誇,便點了C選項撲滿拉麵碗的超量選擇。

 

神戶拉麵第一旭

老店的店面真的很大,很有家庭經營的店面溫馨感,我想對於很多在地人來說,這都是回憶吧,不過但因為時代的變遷,這樣的店面對於老店來說,真的不敷使用了。

 

神戶拉麵第一旭

C拉麵(らーめん)1,050日幣

剛上桌的C拉麵(らーめん)是B(拉麵叉燒)的1.5倍,碗麵的叉燒一半肥一半瘦鋪滿了整個碗麵,蔥花切成小段,上面灑滿了厚厚的胡椒,這與們吃過的京都本家第一旭 たかばし本店很不同啊

 

神戶拉麵第一旭

肉片很大片,有一定的厚度,兩種不同的口感,給人一次滿足,真的是很有誠意,只不過蔥花用的是細蔥,我們都覺得京都的九條蔥比較夠味,甜香一些。

 

神戶拉麵第一旭

濃郁的豬骨湯,卻不見油膩的油脂,加上了薄口的醬油而成,口感有點鹹,就像普遍大家所認知的拉麵那樣,但是很單純,喝過以口緩一緩便會回甘,有點像是媽媽主的大骨湯,真的怎麼喝都不會膩阿。

 

桌上還特別的多了蒜油可以加。

 

神戶拉麵第一旭

偏硬的直麵一直是我們吃拉麵的最愛,順口又不會軟爛,配上香氣十足的胡椒醬油湯頭,真的很對味,會讓人一口接一口停不下來呢。

 


神戶拉麵第一旭

ぎょうざ8個320

吃完拉麵,雖然有點撐了,但還是很想要試試看他們家的煎餃,看到後驚覺我應該要點4顆的,因為這煎餃都好大顆阿,皮薄餡足的。 只不過裡面的廖我覺得一般般,沒有特別之處,就可以省略了。

 

整體來說除了湯底跟麵條,我覺得京都跟神戶的第一旭還是有著些許的差別,神戶的胡椒味比較重一些,香氣更有層次了,重點還是取決於價格跟時間吧,開到這麼晚又要找到好吃的拉麵店,我想非它莫屬。  推薦給大家囉!!

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