台中美食｜陳師傅麻辣火鍋，食材多樣新鮮，麻辣鍋，酸菜白肉鍋湯底超好喝，老闆親自嚴選食材

陳師傅麻辣火鍋，冬天是吃火鍋的旺季，除了眾所皆知的火鍋連鎖店外，今天來介紹一間在地人最愛的非連鎖火鍋店 — 陳師傅麻辣火鍋，以鴛鴦鍋、酸菜白肉鍋跟麻辣鍋為主，並以吃到飽的模式經營，食材不僅新鮮，樣式也多，滿多都是外面少見的，而且老闆對食材還很堅持，每天一早親自從市場挑選的，加上味道超棒的湯底，也難怪會在火鍋店經爭激烈的台中人心中，留下深刻的印象~

陳師傅麻辣火鍋

在台中北屯區五權路跟太平路的交接口，附近非常不好停車，不過好在有私人停車場，但是收費頗貴~

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剛上說還沒有加料前的鴛鴦鍋真的是很漂亮啊！

真有點捨不得把料放進去，不過湯底看起來好好喝、又很香，聞的到麻椒跟酸菜的香氣，肚子已經很餓了 ~

 

食材很多樣，尤其是內臟類，有些還是外面少見的~像水蓮、蓮藕等等…海鮮、肉類品質也新鮮，食材切的大小剛好，容易入口。店員說內臟類的都有特別處理，沒有腥味又容易入口，像是雞心，有特別把上面的管子剪掉，這樣吃的時候會更方便入口，真的是好細心阿 ~

 

還有杜老爺冰淇淋~

 

煮泡麵跟豆皮也是一定要的~麻辣泡麵、豆皮是必吃的 ~

 

醬料區，個人吃東西不太喜歡沾醬，不過聽說這邊的豆腐乳醬相當不錯，等待鄉民們自己來體會了 ~

 

開鍋！看起來超香超好吃的對吧XD~只能自行體會不可言喻阿！

 

蔬菜類丟完改丟丸子類的吧~這邊的滷肉飯也是推薦之一，很好吃很開胃，但是奉勸各位吃一碗就好了，不然等等火鍋吃不下了阿哈哈哈~

 

湯滾了，可以準備開動了~深夜邪惡照阿~

 

大家都攤著手在等東西煮好XD~我超愛吃水蓮，脆脆的口感真是難以忘懷 ~

 

肉品的色澤很漂亮，也很新鮮~

 

麻辣豆皮超好吃~

 

滿滿的麻辣香氣，辣的夠味夠又走心，雖然價位高一些，但是一分錢一分貨，湯底跟料都非常實在阿~

 

還有整隻的螃蟹喔！

 

每種料都新鮮又好吃，湯底都是可以直接喝的，味道都很夠，也不會太鹹或太淡，冬天來吃真的更是棒！

 

這裡我們已經來吃了三次以上了，食材每次都很新鮮，生食類的都不會有腥味、丸子類的口感也都保持得很好，雖然不像連鎖店有接近上百種的火鍋料，但是道道都是經典，道道都對味阿！

 

這是我吃火鍋唯一能接受的醬料，醬油+蔥+蒜泥XD

 

第二盤肉了，再來放個麻辣鍋必備的泡麵吧！這邊不是用科學麵或是王子麵，是用張君雅小妹妹喔~聽說是很多滷味愛用的，看來好似很厲害喔~

 

單純醬油的醬料也是很棒der~

 

張君雅小妹妹麻辣泡麵特寫~

 

朋友的小孩吃得很開心呦！一直狂吃螃蟹好像不太好喔XD

 

這塊紅色的不知道是什麼，不過也挺好吃的 ~

最後的最後當然要用冰淇淋來結束這一回合啦~陳師傅麻辣火鍋絕對是我們台中人吃火鍋的名單之ㄧ啊！

 

陳師傅麻辣火鍋

地址：(詳細地址)

電話：04 2201 5537

營業時間：11:30 – 02:00

消費：吃到飽  480/人

 

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