翰記杏鮑菇 是逢甲夜市比較新的小吃攤,也是這次偶然發現的,雖然不是老店家,但生意一樣是大排長龍的好,尤其是那吸引人、被熱化後的杏鮑菇那誘人香氣,根本不自覺地就跟著排隊了阿XD~而他也正好在之前介紹過的現烤活蝦”豐收王國”的旁邊,因此我們就兵分兩路,一人排一邊,各各擊破啦!
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翰記杏鮑菇
今天排隊的人大約有15人左右吧,也是等了大約10多分鐘有,看老闆的超快手速不停的塗醬料跟切片,真是超熟練阿!每一片接下來的杏鮑菇都帶些許的湯汁,而且光是在旁邊就覺得香氣十足了;口味一共有六種,我當然是選最經典、最野味的蔥蒜味啦~ 現在就先耐心等待吧!
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把蔥、蒜末跟等佐料跟切片好的杏鮑菇混再一塊,然後再加些些許的胡椒鹽,超好吃的飄香杏鮑菇就完成了!
杏鮑菇跟蔥蒜的味道非常搭,味道也很融合,互相不搶風采,而杏鮑菇Q彈多汁,咬下時可以感受到杏鮑菇的野鮮味跟雞汁的飄香味~真的是非常好吃又超涮嘴,一口接一口完全停不下來!要不是家人提醒我要留一些,真的是會一不小心就吃完了阿XD~
翰記杏鮑菇
逢甲夜市內,路跟文化路86巷的交接口(地圖導航)
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