花蓮美食｜慶豐麵店，花蓮超人氣店，醇厚古早味湯底、滑順有勁的麵條

慶豐麵店，花蓮出遊必訪麵店，實在又好吃

來花連想要吃古早味，來慶豐麵店準沒錯，貴為花蓮在地老店，賣的不只是名氣。湯頭、麵體的搭配吃起來是飽足感十足又美味，慶豐麵店的招牌是餛飩肉片麵，我們一家人最愛的是她們的肉燥與油蔥酥搭配的濃郁湯頭，如果還有點胃的話，建議再加點個豬頭皮與煙燻三角肉，包你一試成主顧下次還想來啊～建議想品嘗的朋友，用餐時段前早早來吧！

慶豐麵店交通位置 與用餐小資訊

1. 慶豐麵店位於吉安慶修院旁，中山路大馬路上，一旁雖可停車，但因為平日就有不少用餐人潮，所以在用餐時段通常都要停到遠一些的巷子裡，才停的到車位(詳細地圖)
2. 因為店休時間隨時更動，來的時候建議可以先看一下他們家的臉書，隨時更新資訊，以免去的時候撲空(臉書粉絲團)
3. 店家招牌的不只是肉片麵，最熱門的還有小菜，最常遇見三角肉跟粉腸賣完點不到的情況，建議想要品嘗全品項，要盡早來。

 

營業三十年的小店原本由老闆娘獨挑大樑，現在已有二代的孩子接續主廚之位，忙碌的盯著煮鍋，盯著煮鍋，下麵、撈麵沒有停過。

 

店面明明只有三桌，但其實再往房間裡面走去，還別有洞天，空間寬敞明亮，環境乾淨，而且有大桌，這對來旅遊的大家庭來說是件方便的事

 

慶豐麵店招牌小菜

進門的第一件事就是先點單跟挑選小菜，慶豐麵店的小菜跟一般麵店的菜色有所不同，這裡沒有滷蛋豆干，但是道道都是經典，以柴燒薰香的肉食系為主，大腸、豬耳朵、粉腸、三角肉、粉腸、粉肝與冰鎮過的肝連、雞心等 這些小菜 只有在櫃檯可以挑選，不在菜單內。

一般的小菜單一價50元一盤，但三角肉是秤重的，可挑選大小塊，我們這次挑的三角肉秤了80元  ，原本還想點粉常跟肝連的，但是已經賣到不剩，就連經典的慶豐麵也只剩下肉片

 

 

慶豐麵店菜單

慶豐麵一碗75元是肉片跟餛飩的組合，不過我們來的時候已經沒有餛飩了(哭)，只好點肉片麵了。 慶豐麵店的麵大獲好評，麵條本身有基本的水準，但真的覺得讓人好吃的應該就是那可以讓人念念不忘的無敵湯頭，所以就算是點米粉或是米苔目，都會覺得好吃。

 

聽說假日熱門時段，等待時間會稍久，30分鐘是常態，還好我們是淡季的平日來，也只等了幾分鐘，菜就全上了。 看看這個裝盤跟陣勢，是不是相當可口，而且上桌的麵真的有讓人嚇到，這也太大碗了吧~

 

豬耳朵

豬耳朵氾著油光而且看起來軟嫩，聽說慶豐麵店的豬肉都是CAS認證的，而且絕不放過夜，好不好吃放在嘴裡就知道，沒辦法騙人的

 

 

煙燻三角肉

就算單吃也會讓人垂涎三尺，因為煙燻的口感恰到好處，肉質有彈性肥瘦也適中，吃起來有點像是豬松板，醬的部分帶了點辣，但龔少不覺得出色，甚至配上肉多了點苦味，反而拖累了這好吃的三角肉

 

粉肝

粉肝在小菜裡是最難搞的，因為就算在家裡煮也未不能夠處理得恰到好處，要能夠軟嫩又夠味，還要加上不能夠有血水。這些慶豐麵店都做到了，讓我吃得好開心，這真是人生最高享受，只可惜這美味在台北享受不到，不然我一定會常常買回去當下酒小菜的

 

肉片麵

雖然少了餛飩的加持，這碗麵的登場也夠驚人的了，精緻如日本職人研發的黃金湯頭，肉燥、蔥花、青菜與肉片鋪滿了麵碗，還不時地散發出油蔥香氣。這一碗如果是小食量的女生，大概兩個人一碗都可以搞定，剩下的胃多吃點小菜也很不錯

 

拌入肉燥，來口湯，那是最高享受

 

肉片有點厚度，是里肌肉嗎? 搭配有點油香的湯頭，吃起來剛剛好

 

最先享受的小布跟小朋友分享了米粉，直說好好吃，米粉細又柔軟並且吸滿了湯汁，讓對美食有潔癖的小芋園吃的津津有味，龔少這時還在拍照，內心有多煎熬你們知道嗎XD

 

以湯麵出名的慶豐麵店，麵條是粗的捲捲麵，有點像是台式拉麵，滑順有咬勁

 

乾麵雖然沒有湯，但多了大量的豆芽菜，也好吃

 

很難得不用催促，自己就可以吃光光的雙園，爸媽都覺得很開心，吃得飽足、營養又健康，這樣的麵店一定要常來啊!

 

慶豐麵店

電話：+886930901092
營業時間：10:30–19:30
地址：973花蓮縣吉安鄉中山路三段388號(詳細地圖)

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