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花蓮美食|慶豐麵店,花蓮超人氣店,醇厚古早味湯底、滑順有勁的麵條

慶豐麵店,花蓮出遊必訪麵店,實在又好吃

來花連想要吃古早味,來慶豐麵店準沒錯,貴為花蓮在地老店,賣的不只是名氣。湯頭、麵體的搭配吃起來是飽足感十足又美味,慶豐麵店的招牌是餛飩肉片麵,我們一家人最愛的是她們的肉燥與油蔥酥搭配的濃郁湯頭,如果還有點胃的話,建議再加點個豬頭皮與煙燻三角肉,包你一試成主顧下次還想來啊~建議想品嘗的朋友,用餐時段前早早來吧!

慶豐麵店

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慶豐麵店

慶豐麵店交通位置 與用餐小資訊

  1. 慶豐麵店位於吉安慶修院旁,中山路大馬路上,一旁雖可停車,但因為平日就有不少用餐人潮,所以在用餐時段通常都要停到遠一些的巷子裡,才停的到車位(詳細地圖)
  2. 因為店休時間隨時更動,來的時候建議可以先看一下他們家的臉書,隨時更新資訊,以免去的時候撲空(臉書粉絲團)
  3. 店家招牌的不只是肉片麵,最熱門的還有小菜,最常遇見三角肉跟粉腸賣完點不到的情況,建議想要品嘗全品項,要盡早來。

 

慶豐麵店

慶豐麵店

營業三十年的小店原本由老闆娘獨挑大樑,現在已有二代的孩子接續主廚之位,忙碌的盯著煮鍋,盯著煮鍋,下麵、撈麵沒有停過。

 


慶豐麵店

店面明明只有三桌,但其實再往房間裡面走去,還別有洞天,空間寬敞明亮,環境乾淨,而且有大桌,這對來旅遊的大家庭來說是件方便的事

 

慶豐麵店

慶豐麵店招牌小菜

進門的第一件事就是先點單跟挑選小菜,慶豐麵店的小菜跟一般麵店的菜色有所不同,這裡沒有滷蛋豆干,但是道道都是經典,以柴燒薰香的肉食系為主,大腸、豬耳朵、粉腸、三角肉、粉腸、粉肝與冰鎮過的肝連、雞心等 這些小菜 只有在櫃檯可以挑選,不在菜單內。

一般的小菜單一價50元一盤,但三角肉是秤重的,可挑選大小塊,我們這次挑的三角肉秤了80元  ,原本還想點粉常跟肝連的,但是已經賣到不剩,就連經典的慶豐麵也只剩下肉片

 

 


慶豐麵店

慶豐麵店菜單

慶豐麵一碗75元是肉片跟餛飩的組合,不過我們來的時候已經沒有餛飩了(哭),只好點肉片麵了。 慶豐麵店的麵大獲好評,麵條本身有基本的水準,但真的覺得讓人好吃的應該就是那可以讓人念念不忘的無敵湯頭,所以就算是點米粉或是米苔目,都會覺得好吃。

 

聽說假日熱門時段,等待時間會稍久,30分鐘是常態,還好我們是淡季的平日來,也只等了幾分鐘,菜就全上了。 看看這個裝盤跟陣勢,是不是相當可口,而且上桌的麵真的有讓人嚇到,這也太大碗了吧~

 

慶豐麵店

豬耳朵

豬耳朵氾著油光而且看起來軟嫩,聽說慶豐麵店的豬肉都是CAS認證的,而且絕不放過夜,好不好吃放在嘴裡就知道,沒辦法騙人的

 

慶豐麵店

 

慶豐麵店

煙燻三角肉

就算單吃也會讓人垂涎三尺,因為煙燻的口感恰到好處,肉質有彈性肥瘦也適中,吃起來有點像是豬松板,醬的部分帶了點辣,但龔少不覺得出色,甚至配上肉多了點苦味,反而拖累了這好吃的三角肉

 


粉肝

粉肝在小菜裡是最難搞的,因為就算在家裡煮也未不能夠處理得恰到好處,要能夠軟嫩又夠味,還要加上不能夠有血水。這些慶豐麵店都做到了,讓我吃得好開心,這真是人生最高享受,只可惜這美味在台北享受不到,不然我一定會常常買回去當下酒小菜的

 

慶豐麵店

慶豐麵店

肉片麵

雖然少了餛飩的加持,這碗麵的登場也夠驚人的了,精緻如日本職人研發的黃金湯頭,肉燥、蔥花、青菜與肉片鋪滿了麵碗,還不時地散發出油蔥香氣。這一碗如果是小食量的女生,大概兩個人一碗都可以搞定,剩下的胃多吃點小菜也很不錯

 


慶豐麵店

拌入肉燥,來口湯,那是最高享受

 

慶豐麵店

肉片有點厚度,是里肌肉嗎? 搭配有點油香的湯頭,吃起來剛剛好

 


慶豐麵店

慶豐麵店

最先享受的小布跟小朋友分享了米粉,直說好好吃,米粉細又柔軟並且吸滿了湯汁,讓對美食有潔癖的小芋園吃的津津有味,龔少這時還在拍照,內心有多煎熬你們知道嗎XD

 

慶豐麵店

以湯麵出名的慶豐麵店,麵條是粗的捲捲麵,有點像是台式拉麵,滑順有咬勁

 


慶豐麵店

慶豐麵店

乾麵雖然沒有湯,但多了大量的豆芽菜,也好吃

 

很難得不用催促,自己就可以吃光光的雙園,爸媽都覺得很開心,吃得飽足、營養又健康,這樣的麵店一定要常來啊!

 

慶豐麵店

電話:+886930901092
營業時間:10:30–19:30
地址:973花蓮縣吉安鄉中山路三段388號(詳細地圖)

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