名古屋美食｜鰻魚飯 兼光(うなぎの兼光)，自產自銷，人潮絡繹不絕的鰻魚百年老店

2022/10/112022/02/26 作者: 龔二少

鰻魚飯 兼光(うなぎの兼光)(うなぎの兼光)交通

鰻魚飯 兼光(うなぎの兼光)位於一色町的河岸旁，對於沒有自駕的人來說這裡交通可能沒有太方便，搭名鐵可以從名鉄鐵西尾線「吉良吉田」坐公車過來，加上走路大約20分鐘的時間(詳細地圖)

 

鰻魚飯 兼光(うなぎの兼光)(うなぎの兼光)菜單

以三吃的價格來說鰻魚飯 兼光(うなぎの兼光)(うなぎの兼光)雖然是產地，但是卻沒有特別便宜，價格就跟市區的名店是差不多的，這裡最有名的就是炭火手燒的名古屋鰻魚三吃，還有白燒的鰻魚、鰻魚蛋捲等，最特別的應該就是鰻魚肝丼了吧，兩個人起吃來，也要個7-8000左右

 

店裡的人聽說不時都是滿滿的人潮，看來都是慕名而來的阿，店面還算是大間，所以不用等上太久，我們這次人多，還有包廂的位置，座位跟環境可以說是相當舒適

 

在現場也可以看到師傅在中央廚房不停地翻烤著鰻魚，不過還好房間裡沒有什麼煙味

 

鰻魚三吃 2950円

聽說這裡的鰻魚燒製的方式，與一般蒸烤的方式是不同的，看外觀可以看的出來，醬色較濃重，鰻魚切成了細細的切塊，就是為了讓等等三吃的時候，叫好分裝，套餐裡一樣有小盤的漬菜跟清湯，吃原味手工碳烤的鰻魚，並不感覺多汁肥嫩感，但是鰻魚肉脂的焦香、還有入口即化魚肉的纖細感，給表露無遺的顯現出來了，是值得細細品嘗的

 

二吃可以加點蔥跟伴著飯一起吃，他們家的蔥不比台灣的大蔥那樣的辛嗆，但我還是喜愛吃原味

 

白燒的鰻魚上桌，少了醬汁的加持，讓刺裸裸的魚身只能憑著本身的鮮美來擄獲客人們的味蕾，這白鰻還算是合格，有淡淡的炭烤香氣，魚肉也鮮

 

白燒 鰻魚 2300円

原來魚肉跟魚脂、魚皮要穠纖合度那才好吃， 魚皮的部分滑溜順口跟著肉給吸到嘴裡去了，這三河一色的鰻魚是使用日本一級河川的清流水來養殖鰻魚的魚鮮味美，果真名不虛傳阿

 

鰻魚蛋捲 950円

熱呼呼的鰻魚蛋捲也很美味，蛋捲很柔軟濕潤，與鰻魚相當搭味，濃郁的感覺油然而生，如果三吃沒有吃飽，可以點來搭配著吃

 

最後的鰻魚三吃是一定要來個湯泡飯的，龔少本身就愛喝熱湯，鰻魚配上熱湯湯汁還有海苔與蔥花加持，茶湯變得相當濃郁和拍，只是有點奢侈，因為攪在一起吃不太出來鰻魚的口感了，但我還是愛，因為暖心又暖胃阿

 

才準備走，桌上的人已經換過一輪了，生意真的實在太好了吧

鰻魚飯 兼光(うなぎの兼光)

地址:〒444-0414 愛知県西尾市一色町藤江蛇池３０−3(詳細地圖)
電話:+81 563-73-6688
營業時間:11:00–14:30 17:00–20:00
星期二休息
官網

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