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沖繩美食|沖縄とんかつ食堂しまぶた屋,多汁美味的阿古豬炸豬排

沖縄とんかつ食堂しまぶた屋,來場阿古豬炸豬排的美食約會吧

挑戰了三次的沖縄とんかつ食堂しまぶた屋,這次終於成功了,吃多了和牛燒肉,不彷嘗試一下沖繩在地阿古豬的美味吧,店裡時尚的酒吧風格,是個相當適合喝酒聊天約會的地方,師傅的手藝一流,炸豬排也相當美味,雖然就跟一般居酒屋一樣需要付お通し,但他們家的小菜真是我吃過最好吃的,不僅有四種小菜選擇還有美味的島豆腐湯隨你取用,渡假就是要來這樣的地方那才爽快阿

沖縄とんかつ食堂しまぶた屋


沖縄とんかつ食堂しまぶた屋

沖縄とんかつ食堂しまぶた屋交通位置

位於恩納村大街上的沖縄とんかつ食堂しまぶた屋,招牌是很醒目的,不過如果沒有看日文,可能無法跟炸豬排聯想在一起,這間店面的停車場並不好找,我們來這三次,只有這次因為淡季大街上來往的車子較少,而且又提早來訪停到了車位,所以才吃到(詳細地圖

 

沖縄とんかつ食堂しまぶた屋

停車場在斜對面的巷子裡,只有10個車位,看門口的圖就可以知道大概的位置

 

沖縄とんかつ食堂しまぶた屋

不過實際上的巷子相當的小,我們也找了一會才停到車,如果是面對便利超商,巷子就在右手邊

 


沖縄とんかつ食堂しまぶた屋

沖縄とんかつ食堂しまぶた屋

店裡的座位不多,到處都可見充滿著沖繩元素的裝飾品,最多的就是三線琴還有琉璃,吧檯上的酒琳瑯滿目,一點也不像賣炸豬排的餐廳,根本就是小酒吧來著

 

牆上也有許多名人簽名喔!!

 


沖縄とんかつ食堂しまぶた屋

居酒屋お通し費用

因為是兩個人所以被安排在吧檯的位置,店員也滿細心地告知有お通し的費用(日本居酒屋的小菜低消服務費),一個人是300日圓,跟一般居酒屋不同的是,這裡的小菜不是一次性,而是吃到飽的,也就是說想吃就可以自己拿,不用客氣

 

沖縄とんかつ食堂しまぶた屋菜單

沖縄とんかつ食堂しまぶた屋有實體菜單,也可以用平板點菜,平板電腦上是有中文跟英文的,雖然翻譯得很爛,但搭配上圖片還是可以勉強看得懂。 招牌就是最左上方的 特級上等炸里肌肉排2800日幣 當然也有一般的やんばる島豚あぐーのロースカツ里肌 和 やんばる島豚あぐーのヒレカツ腰內肉 1800日幣,為了試試味道 我們兩種都有點

 

小菜在吧檯的一旁總共有四種,湯品一種,這些都是定番菜色,一旁的小碟可以自行取用

 


沖縄とんかつ食堂しまぶた屋

我們兩個人一開始不敢拿多,就怕吃到飽的小菜會不好吃,徒有其表,不過吃過以後,真心覺得表現不錯,除了泡醬油的洋蔥有點鹹與澀,其他都保有蔬菜的鮮甜,真是超級下飯的,尤其是他們家的島豆腐高湯,我跟小布至少一人兩碗起跳,好好喝啊!!

 

沖縄とんかつ食堂しまぶた屋

やんばる島豚あぐーの特上リブロースカツ(250g)2,800円

未免誤會,如果是第一次吃島豚或是純正的日式炸豬排,可能會覺得有點油膩,因為特上的豬肉部位是里肌,帶了大部分的油脂,大豬排就是吃那油脂的香氣還有口感,如果是怕油膩的人可能就要考慮一下了,不然就是要點一般的やんばる島豚あぐーのヒレカツ腰內肉1800日幣

 

沖縄とんかつ食堂しまぶた屋

やんばる島豚あぐーのロースカツ里肌 1800日幣

小布點的是一般小份的里肌,跟特上的差別不大,大概就是重量跟厚度的差別吧,在吧檯有個好處就是可以看到師傅在開放廚房料理的過程,也是吃飯時的小小樂趣,上桌的豬排外皮酥脆,內裡是白裡透紅,光看就是相當鮮嫩的感學,這時間可真拿捏得真好啊!!

 


 

一開始我們對阿古豬也有諸多的不諒解,吃不習慣,因為它又肥又貴,吃不太出味道來,但是後來吃多了,我們發現最好品嘗阿古豬的方式就是炸或烤,把豬肉的湯汁跟油脂鎖在肉裡,那一口咬下真的是天堂美味,連怕豬腥味的小布都說讚

 

沖縄とんかつ食堂しまぶた屋


沖縄とんかつ食堂しまぶた屋

沖縄とんかつ食堂しまぶた屋

我們是過多種的調味方式,有正統的炸豬排醬、檸檬、蝦有沖繩細海鹽,最後還是最愛海鹽的方式,而且這罐細海鹽粉末就像霜粉般,可以均勻地灑在食物上,只有淡淡的海鹽香氣,最後我還為了它特地去超商買了一罐,真的好好用

 


沙拉醬就一般般,高麗菜是可以在電腦上續點的

 

豬排的價格是沒有附白飯的,所以相片裡的白飯需要單點,我記得好像可以續點的樣子,是說單吃阿古豬不配白飯,我也吃不太習慣,因為有一半以上都是脂肪,大口大口吃也挺膩的,需要慢慢品嘗,小布也適應了許久

 

餐後的心得,我們兩個人都覺得在這吃飯相當享受,當然也有可能是因為冬天沒有人的關係吧,可以慢食慢活,現在想想冬天來沖繩如果只是來看看海到處吃吃喝喝,品質真的比夏天好玩多了

沖縄とんかつ食堂しまぶた屋

電話:+81989231518
營業時間:11:30–16:00、17:00–23:00
休息時間:星期三
地址:〒904-0414 沖縄県国頭郡恩納村字前兼久96−1(詳細地圖)
官網
MAPCODE:206 096 503*86

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