沖縄とんかつ食堂しまぶた屋，來場阿古豬炸豬排的美食約會吧
挑戰了三次的沖縄とんかつ食堂しまぶた屋，這次終於成功了，吃多了和牛燒肉，不彷嘗試一下沖繩在地阿古豬的美味吧，店裡時尚的酒吧風格，是個相當適合喝酒聊天約會的地方，師傅的手藝一流，炸豬排也相當美味，雖然就跟一般居酒屋一樣需要付お通し，但他們家的小菜真是我吃過最好吃的，不僅有四種小菜選擇還有美味的島豆腐湯隨你取用，渡假就是要來這樣的地方那才爽快阿
沖縄とんかつ食堂しまぶた屋交通位置
位於恩納村大街上的沖縄とんかつ食堂しまぶた屋，招牌是很醒目的，不過如果沒有看日文，可能無法跟炸豬排聯想在一起，這間店面的停車場並不好找，我們來這三次，只有這次因為淡季大街上來往的車子較少，而且又提早來訪停到了車位，所以才吃到（詳細地圖）
沖繩自由行攻略
【攻略】沖繩景點(新手必備！超強沖繩地圖)、沖繩全景點map code
【住宿】我住過50間沖繩住宿、24間沖繩海景飯店、美國村14間住宿推薦
訂房票券比價
【優惠券】唐吉訶德優惠券、BIC CAMERA優惠券、札幌藥妝優惠券、23家購物優惠券
【機票】搜尋沖繩便宜機票
【訂房】agoda優惠住宿、booking住宿優惠
【沖繩行李】LuggAgent行李運送、Airporter行李運送
停車場在斜對面的巷子裡，只有10個車位，看門口的圖就可以知道大概的位置
不過實際上的巷子相當的小，我們也找了一會才停到車，如果是面對便利超商，巷子就在右手邊
店裡的座位不多，到處都可見充滿著沖繩元素的裝飾品，最多的就是三線琴還有琉璃，吧檯上的酒琳瑯滿目，一點也不像賣炸豬排的餐廳，根本就是小酒吧來著
牆上也有許多名人簽名喔!!
居酒屋お通し費用
因為是兩個人所以被安排在吧檯的位置，店員也滿細心地告知有お通し的費用(日本居酒屋的小菜低消服務費)，一個人是300日圓，跟一般居酒屋不同的是，這裡的小菜不是一次性，而是吃到飽的，也就是說想吃就可以自己拿，不用客氣
沖縄とんかつ食堂しまぶた屋菜單
沖縄とんかつ食堂しまぶた屋有實體菜單，也可以用平板點菜，平板電腦上是有中文跟英文的，雖然翻譯得很爛，但搭配上圖片還是可以勉強看得懂。 招牌就是最左上方的 特級上等炸里肌肉排2800日幣 當然也有一般的やんばる島豚あぐーのロースカツ里肌 和 やんばる島豚あぐーのヒレカツ腰內肉 1800日幣，為了試試味道 我們兩種都有點
小菜在吧檯的一旁總共有四種，湯品一種，這些都是定番菜色，一旁的小碟可以自行取用
我們兩個人一開始不敢拿多，就怕吃到飽的小菜會不好吃，徒有其表，不過吃過以後，真心覺得表現不錯，除了泡醬油的洋蔥有點鹹與澀，其他都保有蔬菜的鮮甜，真是超級下飯的，尤其是他們家的島豆腐高湯，我跟小布至少一人兩碗起跳，好好喝啊!!
やんばる島豚あぐーの特上リブロースカツ(250g)2,800円
未免誤會，如果是第一次吃島豚或是純正的日式炸豬排，可能會覺得有點油膩，因為特上的豬肉部位是里肌，帶了大部分的油脂，大豬排就是吃那油脂的香氣還有口感，如果是怕油膩的人可能就要考慮一下了，不然就是要點一般的やんばる島豚あぐーのヒレカツ腰內肉1800日幣
やんばる島豚あぐーのロースカツ里肌 1800日幣
小布點的是一般小份的里肌，跟特上的差別不大，大概就是重量跟厚度的差別吧，在吧檯有個好處就是可以看到師傅在開放廚房料理的過程，也是吃飯時的小小樂趣，上桌的豬排外皮酥脆，內裡是白裡透紅，光看就是相當鮮嫩的感學，這時間可真拿捏得真好啊!!
一開始我們對阿古豬也有諸多的不諒解，吃不習慣，因為它又肥又貴，吃不太出味道來，但是後來吃多了，我們發現最好品嘗阿古豬的方式就是炸或烤，把豬肉的湯汁跟油脂鎖在肉裡，那一口咬下真的是天堂美味，連怕豬腥味的小布都說讚
我們是過多種的調味方式，有正統的炸豬排醬、檸檬、蝦有沖繩細海鹽，最後還是最愛海鹽的方式，而且這罐細海鹽粉末就像霜粉般，可以均勻地灑在食物上，只有淡淡的海鹽香氣，最後我還為了它特地去超商買了一罐，真的好好用
沙拉醬就一般般，高麗菜是可以在電腦上續點的
豬排的價格是沒有附白飯的，所以相片裡的白飯需要單點，我記得好像可以續點的樣子，是說單吃阿古豬不配白飯，我也吃不太習慣，因為有一半以上都是脂肪，大口大口吃也挺膩的，需要慢慢品嘗，小布也適應了許久
餐後的心得，我們兩個人都覺得在這吃飯相當享受，當然也有可能是因為冬天沒有人的關係吧，可以慢食慢活，現在想想冬天來沖繩如果只是來看看海到處吃吃喝喝，品質真的比夏天好玩多了
沖縄とんかつ食堂しまぶた屋
電話：+81989231518
營業時間：11:30–16:00、17:00–23:00
休息時間：星期三
地址：〒904-0414 沖縄県国頭郡恩納村字前兼久96−1(詳細地圖)
官網
MAPCODE：206 096 503*86
延伸閱讀
