礁溪美食｜春捲伯，路邊人氣排隊小吃，古早味韭菜捲、海味蝦餅，超無敵

春捲伯，在地人激推韭菜春捲、炸蝦餅一個銅板還有找

很少會主動找美食的小布，這次居然帶著我來排隊，春捲伯位於礁溪路旁的小攤位，根本沒有招牌，只有賣兩樣餐點、炸春捲跟蝦餅，兩個一份居然５０元硬幣還有找，而且是現點現做的，拿到手的時候還熱呼呼，炸春捲裡滿滿的韭菜吃起來好爽快，而蝦餅是由兩種地瓜籤加上海蝦混麵醬製作，鹹甜鹹甜有著地瓜香又海味十足，在地人當點心，都是一袋袋在買，但還好店家手腳快所以就算排隊也不會等太久

春捲伯在哪裡、交通位置

• 地址：262宜蘭縣礁溪鄉育龍路21號（詳細地圖）
• 營業時間：10:00–17:30
• 星期家二公休
• 春捲伯位於礁溪龍潭國小旁的育龍路大馬路上，我們當天正巧要去橘之鄉蜜餞形象館、亞典菓子工場，所以小布刻意順道安排的，春捲博雖然沒有招牌，但是開在路上一定會被排隊的人龍給吸引，停車停路邊即可

雖然一直在排隊，但是老闆的手腳很快，是因為人一直不斷地來，根本來不及做，基本上排隊大概5-10分鐘就可以輪到，不會太花時間

春捲伯菜單

蝦餅25、春捲20 有兩個人分別在包裝，而老闆就負責炸春捲跟蝦餅，春捲炸很快因為都是事情先做好的，蝦餅則是現做

古早味的蝦餅用了兩種不同顏色的地瓜、事先裹好了濕漿，加上了幾尾顏色鮮艷的新鮮海蝦特製而成，老闆熟練的刮著蝦餅，三兩下就是一塊，一點都沒有浪費到時間

剛炸好的春捲好像蛋捲喔，第一次看到這麼特別的春捲，看了就讓人期待阿

一旁還放著一籠籠剛洗好準備整理的綠色韭菜呢

老闆會事先問你要幾份，如果要加辣的話要事先說，不然都不會加

炸蝦餅剛拿到手我們就已經迫不及待在路邊吃起來了，因為這炸蝦餅實在太誘人，攪和著濕粉下去炸的地瓜，吃起來外衣是酥脆的，地瓜本身就相當的鬆甜，蝦子是來點綴地瓜餅的，多了鹹香的海味，層次也多了起來，兩著搭配相當合拍，而且一點也不會油膩，所以就算是放冷了一些，也還算好吃，這樣一份25塊在台北根本找不到阿!!

韭菜春捲已很不錯，吃起來有點像是韭菜盒，少了粉絲但韭菜還是相當細嫩，薄薄的麵皮把湯汁都給收在春捲裡了，所以入口是多汁又熱呼呼的，甚至有點燙口，小小一條的份量，覺得一個人吃剛剛好，當下午茶點心再適合不過了。  礁溪路上的排隊美食怎麼都臥虎藏龍，實在太厲害，下次如果有路過看到排隊人龍，千萬不用遲疑，排下去就對啦!!

春捲伯

地址：262宜蘭縣礁溪鄉育龍路21號(詳細地圖)
營業時間：10:00–17:30
星期二公休
電話：+88639285307

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