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陽明山美食|青菜園,竹子湖人氣野菜料理店,必吃滑嫩白斬放山雞

陽明山上竹子湖旁的青菜園,不只賣菜,土雞也好吃

陽明山一年四季萬種風情,除了賞花走步道,還想要吃點好功夫而且有料的菜色,絕對不能錯過這間位於竹子湖下湖的「青菜園」,開門就擠進滿滿的人潮,青菜園的招牌菜色,白斬土雞、地瓜湯、米粉湯、野菜客家料理,都為人津津樂道,除了好吃、份量也大,絕對讓你捧著肚子下次還想來,龔少跟小布這次開店前就來排隊,隨便點了四樣菜色都很不錯,尤其是那白斬雞油亮又鮮嫩,吃得滿嘴油香允指回味,原本想帶走的,後來乾脆就現場吃光光了。

青菜園


青菜園

青菜園交通位置

來到陽明山要不是吃氣氛的景觀餐廳,那就一定要來土產店大飽口福一番,這天正好是竹子湖的海芋季,我們一早就去了名陽匍休閒農莊,最美海芋田小木屋、賞完了花,才興沖沖的趕了過來吃飯,青菜園就在竹子湖的下湖,距離海芋環狀步道,約10多分鐘的步行距離,開車可以直接,停在青菜園的附屬停車場,位置還挺多的(詳細地圖

不過這裡只要人一多停車場滿了以後,就不好會車了,所以建議若不是提早用餐,到了尖峰時刻,可以停車在竹子湖再走上去會比較方便。

 

青菜園

青菜園星期三公休,平日也有滿滿人潮,尤其天氣好的時候,人潮應該都不少。 我們這天不到11點就過來,雖然不到很多人,但也有不少的排隊人潮,更有人30分前就來預約4桌的位置,還好我們有優良的吃飯習慣,只要到這種超人氣店,就是提早來就對了,通常臨時想到,通常還要再花時間排隊,這讓我一點食慾都沒有了

 

青菜園

還沒有開店,店裡的師傅跟服務人員都已經準備好戰鬥了,因為一到11點,店裡真的是用擠的進場的,看看這麼多桌次,這第一輪出菜不知道要等多久,但其實我這都是多想,師傅們身經百戰,上菜速度可快的呢!

 


青菜園

青菜園菜單

除了放山雞系列料理,一般的青菜或是熱炒都約200元左右,招牌菜色都在左手邊寫好好的,唯一沒有提到的是,這裡的地瓜湯、米粉湯也是特色之一,超級好吃,是一定要點的。

 

青菜園

也有經濟合菜,人多的話可以點這個,店家都幫你配好了

 

青菜園

這裡沒有服務人員到桌點餐,而是自己要記得桌號,跑去前面的廚房點菜,點到的菜色,老闆都會幫你夾單,之後想要點地瓜湯跟米粉湯,要去第二站

 


青菜園

所謂第二站就是地瓜湯跟米粉湯,單碗可以自己盛,但是如果兩個人以上就直接跟服務人員說就好,他會幫忙拿去桌上

 

青菜園

地瓜湯、米粉湯

這一晚30塊的地瓜湯跟米粉湯都超大碗的、建議兩個人可以合吃一碗地瓜湯就好了,因為這一碗是一大顆地瓜,份量實在,而且佛心的是地瓜是可以免費續湯的喔

 

青菜園

地瓜是黃肉地瓜,用湯匙輕輕就可以劃開,相當的鬆軟,放在嘴裡更是入口即化,又甜又香阿!! 很久沒有吃過這麼好吃的地瓜了,配上淡淡的薑汁甜湯,相當的暖胃

 

青菜園

米粉湯則是放了芋頭還有蝦米,米粉滑潤,芋香濃厚,光是吃完了兩份,根本也不用叫白飯了,所以當天龔少這個飯桶,很難得的一口飯都沒有吃

 

青菜園

這菜陸續的上,速度真的滿快的,看來在這吃飯一個中午至少可以番個三到四輪吧!!

 

青菜園


青菜園

金沙筊白筍

青菜園裡的菜單上有著兩到金沙料理,一道是茭白另一道是杏鮑菇,但是他們家還有個招牌的炸香菇,所以為了在兩全其美的形況下,龔少選擇了筊白筍與炸香菇的選擇,剛上菜的筊白筍,份量看起來就不少,筊白上緊緊扒著金沙,相當誘人,青蔥看起來相當的翠綠呢

 

青菜園

雖然是下酒菜色淡口味上搭配得並不嫌膩的會讓人口乾舌燥,筊白肉質鮮嫩,真是既有鹹蛋香氣,又可以吃到脆嫩的筊白口感

 

青菜園

就連我們吃完了筊白,還可以剩下滿滿的配料

 

青菜園

放山白切雞

去廚房點菜的時候,就可以看到這一隻隻剛料理好的雞放在鋼盆上,冒著煙等著出菜,真會讓人滿心期待。也代表店家很用心,在剛上桌的客人點菜的同時,這雞是剛剛才做好的,以至於我們在吃的時候雞肉充滿了彈性,水嫩水嫩,有在家自己做菜的就知道,想要自己做白斬雞,能做到好吃那是多麼不容易的一件事情啊

 


青菜園

這雞肉好不好吃,看雞皮厚度還有顏色就知道,放山雞的皮色偏米黃,還是半透明的,吃在嘴裡甚至還有點膠質感,雞汁油箱都在口腔迴盪,就算不沾醬汁,也相當好吃

 

青菜園

龔少有事著沾了一點辣椒醬油,但不配飯會稍感太鹹了

 

青菜園

招牌炸香菇

炸香菇也是一絕,皮脆肉嫩,薄博的炸衣多了層次的口感,火侯剛剛好,沒有一絲油膩感

 


青菜園

這是我吃過最好吃的炸香菇了,酥脆的外皮下是多汁的香菇肉,你能想像嗎?

 

青菜園

薑絲大腸

薑絲大腸的料相當的多,味道上就見仁見智,我覺得還行,但是小布覺得跟我們在三義那邊吃到的薑絲大腸相比,這菜少了點酸的口感,言下之意就是還不夠酸拉

 

青菜園


青菜園

但這菜量是絕對可以讓你吃得過癮的!!身為大腸控的我,就吃得很過癮阿,就喜歡吃軟軟的大腸

 

青菜園

吃到一半驚覺已是滿滿的人潮了,而且我們坐在窗口,還有很多排隊的人再看著我們吃飯, 一會心想好險喔~我們很早就來吃飯了,現在來吃的不要就等很久了,吃完趕快讓桌,心滿意足地去喝下午茶去了(小布心想還要吃啊?  哈哈哈哈~) 當然囉 甜點是另一個胃阿

青菜園

電話:+886228619165
營業時間:11:00–19:45
地址:112台北市北投區竹子湖路55之11號(詳細地圖)

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