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陽明山美食|松竹園,30年老字號米其林餐廳推薦,非吃不可的超美味土雞

松竹園,必訪陽明山人氣美食餐廳,美味食材讓人讚不絕口

陽明山上目前吃過最好吃的兩間土產餐廳分別是青菜園跟松竹園,其中松竹園是開業30多年,最近是因為上了米其林餐廳推薦變的超熱門,假日真的是一位難求,讓我們這些老饕們想吃都變得困難許多,他們家的白斬古早雞很特別,是自家養雞場自養自銷的,肉質緊實、黃澄澄的雞皮、皮薄汁多又富有香氣,相當有特色,而且價格平實,榜單上的找不到臭豆腐、豆角茄子辣夠勁,一度都懷疑自己有自虐傾向,停不下筷子,兩個人來吃根本無法一網打盡,看來勢必要找一天要再來試試其他菜色了

松竹園


松竹園在哪裡?交通位置

  • 地址:11111台北市士林區永公路546號(詳細地圖)
  • 營業時間:11:30–21:00
  • 預定電話:+886228616261
  • 預定網址:松竹園官網

平日的松竹園生意就很不錯,平日不需要排隊,但到了假日就變的一位難求,雖然位置多,但通常都是需要排隊一個小時以上,所以建議提前先預訂,不然很浪費時間

 

松竹園

今天的天氣是這兩個禮拜以來最好的,看來上山的人突然變多,所以餐廳的人手不夠,但餐廳的服務人員都還是很親切。 我們來的時後正巧是用餐時間,因為實在太熱門了又沒有預定,所以龔少有先打電話來問,看有沒有機會可以吃到,還好平日的時間人雖多,但是都還有位置,只是需要稍等帶位。

 

松竹園

門口就需點餐付費,店裡有些淺規則是需要大家體諒的,像是這裡不多收服務費,人手方面無法幫忙做菜色的介紹,所以要來吃之前,建議先做好功課,免的在點菜的時候,不知道自己該吃些什麼

 


松竹園

松竹園菜單、價位

菜單如上,可以看到他們家的菜色相當多元,有山中小炒,也有海產與河中魚鮮、蔬菜還是來自陽明山附近農民所種的有機蔬菜,所有食材都是一時之選,平均消費一個人抓大概500元左右,便可吃的相當豐富

 

合菜有兩種價位

 

松竹園

如果不知道點什麼,店家也有附上排行榜單提供參考,第一首選當然就是白斬古早雞、找不到臭豆腐、香酥芋頭捲是特色招牌、古早位滷肉也很多人點,但是因為我們實在吃不了那麼多,所以只好等到下次了

如果覺得看相片不夠清楚,他們家也自有網頁介紹:松竹園

 


我們這次被安排到的是二樓的座位區,這裡多是四人或是10人的大桌,所以如果是兩個人來,人多的時候是很有可能需要併桌的,我們這次來就被分到10人大桌,兩個人獨享四面採光的環境算是明亮,而且整理的很乾淨

 

松竹園

因為山上人力不足,所以很多需要服務的地方都需要自理,當然茶葉也是要自己泡囉,茶水跟飲料都在1樓

 

松竹園

這次來松竹園我跟小布兩個已經準備好了五臟廟的空位,真是什麼都想點,加上天冷的季節總是會想要吃點重鹹又辛辣的菜色,所以就點了兩道辣的、一個土雞跟芋頭酥、至於小饅頭不用點,消費額有到就會送了

 

松竹園

松竹園滿額贈送的饅頭

陽明山上的小饅頭日土雞城都會有的菜色,已經變成了來這的特色了,而且有多種口味,有的人還專程上山買饅頭來吃呢,松竹園的手工饅頭就屬於較扎實的那種,只要消費滿500原就會贈送了

 


松竹園

白斬古早雞 半隻$420

松竹園用的白斬雞是老闆娘在對面的雞場自養自銷的,細心照料三個月,每隻都有3斤半的大小,因為有了米其林的推介,大家都是為了這土雞而來,看已看到雞皮的顏色相當的黃澄且泛著油光,皮下的脂肪肥的恰到好處,不像閹雞會吃得滿嘴油會有不適感,雞肉也是走緊實路線的,可以說是穠纖合度相當完美呢

 

松竹園

這雞的吃法有三種白斬、脆皮、跟燻雞,第一次吃建議吃白斬原味才能吃得出這雞肉的好味道,下次來可以在試試脆皮的

 

松竹園


找不到臭豆腐$260

臭味瀰漫著餐桌,但這臭味從哪來? 如果不說應該沒有人會覺得這模樣臭豆腐菜色吧,難怪叫做找不到臭豆腐,兩顆星的辣度不是標假的,我跟小布倆個吃到呀呀叫,但這臭豆腐跟老油條的搭配真是絕配,是既辣又臭美味的不得了

 

松竹園

松竹園的臭豆腐是來自東門市場的60多年老店,用天然的蔬菜食材古法釀照,豆腐花相當的軟嫩,與老油條的酥脆搭配在一起,口感多了些樂趣,我們還嘗試搭配在小饅頭裡,也是好吃。 真的是推薦必點

 


松竹園

豆角茄子$280

排名第10的豆角茄子,用的是宮保做法,乾辣椒的加持下跟找不臭豆腐的辣度一致,宮保香氣足所以四季豆跟茄子吃飽嘴都能保持著鹹香夠味,吃完並也不會滿嘴油,是很考驗功夫的菜色。這道菜愛嗜辣的人一定會很愛,我跟小布兩個人到最後也是冒著辣屁股的風險給吃光光了。

 

松竹園


香酥芋頭捲$200

最後的這道香酥芋頭捲,是每個人的桌上都有必點的,用的是大甲的芋頭,老闆娘手工製作的,外皮細緻酥脆的外衣多了層次感,包裹著芋頭的鬆軟香氣,這樣的份量200元,兩個人吃真有點多了,但這菜不怕擺,就算是帶回家給家人吃,都還是比大拇指說讚的那種。 四種菜吃完,還真沒有不好吃的,只可惜我們的胃容量不夠,只好下次再訪囉~^^

 

松竹園

地址:11111台北市士林區永公路546號(詳細地圖)
營業時間:11:30–21:00
預定電話:+886228616261
預定網址:松竹園官網

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