花蓮美食｜滿妹婆婆豬腳，滿嘴膠質的肥嫩豬腳，澎派大份量

滿妹婆婆豬腳，鳳林山腳下的人氣美食名店

剛走完林田山林業園區的第一件事情，就是先來「滿妹婆婆豬腳」插旗朝聖，牆上滿滿的明星簽名照，在這吃飯不吃氣氛，吃的是一種澎湃跟滿足，大份量的家常豬腳與家常菜色，擄獲了不少饕客的胃，在這可以輕鬆享受，不太需要排隊，重點是價格實惠，一家人來千元有找，保證讓你捧著肚子回去。

滿妹婆婆豬腳交通位置

因為下雨的關係，我們一早就跑來了鳳林，距離花蓮市區約一小時的車程。很多人會把早上或下午的行程安排在林田山林業文化園區，下了山就來滿妹婆婆豬腳享受美食，這似乎是套裝行程了（詳細地圖）

 

我們這次來也沒例外，聽到豬腳龔少眼睛都亮了，怎麼可能錯過，滿妹婆婆豬腳的店就在街角處，是個很大面積的平房，院子可以停車，一旁還有魚池可以餵魚，沒有魚飼料的話，一旁還有飼料機可以投幣購買喔。

 

據說滿妹婆婆原是客家人，所以相當節儉，做的一手好菜，所以豬腳也是客家做法，不過２００７年時，店主「滿妹婆婆」已經不再了，家族承襲了店面，另起爐灶搬到現在的新址。

 

我們來的時後是淡季的非用餐時間，店裡也是滿滿人潮，不過不到要排隊的地步。　只是夏日忘記可以想像這裡的人潮，應該不少。（門口外的大牌子寫上了規則，座位有限，請自行尋找餐位，如有等候請見諒）

 

從門口就可以看到滿滿的相片，這些都不是生活照，而是一個個慕名而來的名人相片呢，看著這些相片也大概可以知道，這間店面的年歲，在這樣的偏鄉能維持口味跟人氣，真不是件容易的事。這也證明只要好吃，再遠再隱密的地方，還是會有饕客找來

 

店裡的桌子很特別，是很花蓮的組合，下面是實木的辦公桌，上面則是大理石桌面，酷吧！

 

滿妹婆婆豬腳菜單

做好了位置，就先來點餐吧，滿妹婆婆豬腳的招牌不用多說就是「豬腳」，不過唯一要注意的是，菜單上沒有寫的價格，豬腳有大（500）小(400)份，但如果你是兩個人來，也是有２５０元一份的組合喔。　要直接跟老闆說，菜單上剩下的可以說都是精選，看評論都很不錯。

 

龔少看菜價便宜，所以就隨便多點了筍干、結腸、青菜、苦瓜湯汁，結果兩個人根本吃道叫阿母（剁手）我覺得婆婆要罵我了。

 

結腸＄150

點菜的時候龔少就在觀察每一桌的菜色，發現都一定會點這個，小布說也太可愛，直接把腸子給打結，像丸子一樣的。 原來這是魯粉腸阿，吃起來有硬有軟，基本上都相當入味好吃。小份的份量不算多，我覺得兩個人也可以點

 

筍干$60

60塊的筍干，來了超大一盤，小布看到全部菜色的時候一度昏厥，直說自己吃不下，但是很奇怪，身體是誠實的，這一盤有一半是她吃掉的，因為這筍干有夠細嫩又滑口，一點都感覺不到纖維，相當推薦

 

高麗菜$60

吃豬腳一定要配大量的蔬菜，才沒有罪惡感，這高麗菜很鮮甜喔!! 且葉子都超大片，就連梗都好吃。

 

豬腳 250

250的豬腳上場了!!  小布原本要問，蹄膀長怎麼樣，我差點就要拉起衣服來了，還好上菜的碗裡就有一塊，肥瘦均勻的蹄膀肉。 再減肥的小布居然不選豬腳，她的理由是嘴巴戴牙套會痛，這點我保持懷疑的態度，於是唯一的一塊，就給她端去了….

 

我只分到這樣，是不是很殘忍，滿妹婆婆豬腳的滷汁入味3分，質地軟嫩還可品嘗到鮮美肉汁的香氣，的確不俗阿

 

豬腳有三支，都是中段，也是我們最喜愛的部位，紅的發亮的豬皮，吃起來鹹香不膩口，加上油油亮亮的醬汁，視覺、嗅覺、味覺都是種享受！以往去店家都只能吃個一塊還要配飯，這次來根本就像是吃到飽，這感覺真的太爽了

 

苦瓜湯

苦瓜湯是敗筆，苦瓜還不錯，不過龔少不喜歡裡面封肉的配料，香氣不是我想像。

 

整體來說滿妹婆婆豬腳的菜色表現真的太優，雖然沒有什麼裝潢，但是吃起來澎派又豐富，這帶家裡的長輩來，絕對會稱讚的啦！！

滿妹婆婆豬腳

電話：+88638751298
營業時間：10:30–19:00
地址：975花蓮縣鳳林鎮萬森路10號（詳細地圖）

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