花蓮美食｜阿傳師麻糬，家庭手工傳奇名店，Ｑ軟又爆餡的麻糬

阿傳師麻糬，在地人都吃這味，現做的最好吃

在花蓮讓我們為之瘋狂的不只是風景還有在地的麻糬，在地人還有饕客最推薦是巷子再巷子裡的「阿傳師麻糬」，皮薄軟Ｑ內餡粉香又爆餡，身邊朋友上去次拜訪未果，引起了龔少的好奇心，所以這次７點半開店就去排隊，果然早起的人有糖吃，剛出爐的麻糬果真又軟又香，太讓人心滿意足了

阿傳師麻糬交通位置

1. 指南針旅店的路口轉進去，再第一個路口左轉便可以看到
2. 真的很感謝在地網友推薦，讓我們有機會拜訪，若是要導航請搜尋「阿傳師麻糬」，至於實際地點就在花蓮市區的遠東百貨停車場入口的對面巷子裡，營業時間為07:30–13:00，但實際上市售完為止。（詳細地圖）
3. 網路上有很多網友分享，這間店沒有限制購買的量，所以售完的時間真的不一定，有人剛開店就被包了1-200顆，我自身的朋友是１０點來就全數賣完了，提供參考。

 

店面沒有很特別，就是一般的住宅，不過因為巷子很窄，所以很不好停車，建議可以停在外面再走進來，龔少是淡季開店就來購買的，小布起床時都還沒有上妝呢，看看這女人為了吃麻糬，連床都不賴了，果然真愛無敵阿

 

寫著營業中的牌子，看來是可以進去排隊了

 

要先走過客廳，再往走廊走過排隊

 

我們雖然開店來，但其實前面已經有人再排隊了，有點小緊張啊，網路上寫的很恐怖，好像運氣不好就買不到似的

 

爺爺跟現場的家人就在現場包，看起來麻糬還很多呢，鬆了口氣，看來沒有想像中的難買阿，其實龔少後來隔天又再回購一次，也是差不多的狀況，只是旺季時就真的不知道情況了

 

阿傳師麻糬菜單

家人們都在努力的包著麻糬，我們買的是第一批剛做好的，口味有花生、芝麻、紅豆，一共有三種口味，每一種都１０塊錢而已，超級佛心，目前有買過的以曾記跟曾師傅最貴１８元、再來是曾水港１５元、阿傳師１０元、曾傳１０元。

 

拿到阿傳師的第一件事情就是先拿回飯店享用，這次我們三種口味都有買，看起來大小跟曾記、曾師傅、曾傳的差不多

 

但他們家的皮真的超級柔軟，甚至有些黏牙，內餡比起其他幾間真的不俗，既有濃濃芝麻香氣，口感又乾爽，餡不用多說一定是滿滿的

 

小布說這餡比曾傳的還要香、跟曾記得差不多，就差在這皮相當的軟Ｑ，只是黏牙這件事讓她有點困擾，因為最近帶了牙套很難清阿～
有網友說可以放置３－４小時再吃，皮就會稍微收乾些，不會那麼黏牙了，我想這應該很適合帶回去台北當伴手禮吧，只是最好買花生；跟紅豆，因為芝麻放久了還是會有內餡潮濕的情況，口感便會變差了

 

沒有太多的糖粉，所以甜而不膩

 

紅豆也是龔少吃過最好吃的，很乾爽而且還吃的到紅豆的香氣，最後還是一樣要作一下麻糬彈力測試，有看到這半透明的皮嗎，嗚呼～在地人的推薦目前以曾傳跟阿傳師為主，但目前我們吃到最好吃的其實是曾水港（以後會寫文說明）！！，只能說口味各有千秋，僅提供大家作參考囉

阿傳師麻糬

電話：+88638332593
營業時間：07:30–13:00
地址：970花蓮縣花蓮市林榮街116巷21號（詳細地圖）

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