花蓮美食｜鵝肉先生，肥嫩的大盤鵝肉、銷魂的滷肉飯讓人滿足

鵝肉先生，豐富又滿足，花蓮中山路上的排隊美食

花蓮出名的小吃與餐廳，總是沒有讓人失望過，位於中山路上的鵝肉先生，每到用餐時間人潮總是絡繹不絕，去好骨的鵝肉可以挑肥瘦，是旅人最愛，但其實真正厲害的不只如此，滷肉飯、小菜跟鵝肝還有下水湯也是一絕，讓人吃得好滿足。此外鵝肉先生中午沒有休息，晚上又營業到８點半，很適合當作備案餐廳喔

鵝肉先生交通位置

花蓮的中山路可以說是美食街，鵝肉先生就位於花蓮市區的中山路上，因為是大馬路上的店面，這裡沒有停車場，開車相對比較不方便，距離花蓮車站約２５分鐘的走路路程（詳細地圖）

因為中午沒有休息，晚上又營業到８點半，鵝肉先生也是個相當適合拿來當作備案的餐廳，如果正餐時間掌握的沒有太好，就來這裡飽餐一頓吧，不過他們禮拜四公休，要注意一下

 

我們最近晚上都會在中山路閒逛，看看有沒有什麼好吃的，每次經過就會看到滿滿的人潮，他們家在隔壁條林森路上也有分店，走路約６分鐘，但人潮就是沒有中山路的多，所以最後我們還是走到中山路來吃

 

鵝肉先生菜單

因為人多，我們兩個人也是跟人並了一個大桌，鵝肉對我們來說並不陌生，因為我們倆也很愛吃鵝肉，相較於雞肉來說鵝肉本來就會貴上一些，所以這裡的價格還算是可以接受的。

菜單上的選擇很多，鵝肉可以選擇肥瘦，還可以與雞肉坐拼盤，人多人少的份量也可以調配，我們這次就點了一個（有瘦有肥）鵝肉切盤250元，至於其他的招牌還有，鵝肝、鵝血糕、下水湯、冬粉、滷肉飯等，聽說雞肉也好吃，後面也有炒菜系列的，不過因為來這是吃小吃，所以我們就沒有點了

 

點餐要去前台，並且先付錢，我們兩個人點了不少，最貴的就是那盤鵝肉，其它感覺還好

 

室內的空間很乾淨，舒服，也有冷氣，帶家人來也可以舒服地吃上一頓

 

上菜的速度真的相當神速，因為是照單，一次就會上齊，不會拖拖拉拉的

 

鵝肝　30

一般很少會在外頭吃鵝肝的，要不是網友推薦還真不敢點，鵝肉先生的鵝肝真的好吃，燙的火侯剛剛好，又嫩口感也濃郁，一點臭腥味都沒有，真的是值得推薦，這讓我想到第一次去日本吃的香煎鵝肝，用煎的加點紅酒一定也會很好吃吧

 

湯青菜30

 

湯冬粉

因為有點鵝肉，所以小布只點了湯冬粉，湯頭是用鵝高湯燉煮的，口感香醇。原本以為裡面應該是沒有肉了，但想不到吃到一半居然出現了豬瘦肉，也是拉，畢竟這碗要價45呢。你說值不值得，龔少認為可以接受阿

 

下水湯小60

下水湯的湯也好好喝，而且還多了酸菜，湯料也多，都是些脆脆的鵝胗、鵝腸系列，配點薑絲入喉，胃都暖起來了，值得推薦阿

 

鵝肉切盤(有肥有瘦)250

對於龔少來說，鵝肉就是要肥肥的，與細緻的油脂一起入肚那才美味，這盤裡，小布可以吃她的瘦肉我也可以大飽口福，真是兩全其美。去骨的鵝肉肉我們不必費力的啃骨頭，看著對面的先生，一個人就可以吃掉一盤呢！

 

因為有鹽水，所以配上薑絲就很美味，鵝肉不知道是否有作按摩，軟嫩的很，就算是瘦肉也很容易入口

 

滷肉飯　25

根本可以單賣的滷肉飯，也讓龔少大吃一驚，滷汁濃郁惇厚卻不油膩，散發著陣陣肉香，超級下飯。　有機會真要來試試，這跟鵝肉相搭實屬邪惡組合，會讓人欲罷不能

 

鵝血糕30

偏硬的鵝血糕，最後被我們給打槍了，聽說這是特色，如果喜愛吃軟嫩口感的，便可以避開

 

最後拍個空碗照，證明一下真的還挺好吃的，雖然不算便宜，但是滿足啦！

鵝肉先生

電話：+88638331906
營業時間：11:00–20:30
公休：星期四
地址：970花蓮縣花蓮市中山路259號

 

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