麵線研究所,麵線的質地與我們在大城ˋ裡吃到的不太相同，相當的細軟滑口，碗裡的肉羹很豐富而且大塊，剛開始吃原味的其實口味上沒有太大驚豔之處。 建議一定要跟店家索取醋醬 跟辣醬，加了這兩樣才有畫龍點睛的效果，香氣跟層次乾完全不同，真的是美味至極。
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文章目錄
麵線研究所
麵線研究所雖然不是老屋，但也有著一棵老靈魂，裝潢裡一罐罐裝著手工麵線的透明罐哩，透露出了對於麵線的執著。
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麵線有三種選擇，第一種是干貝家玩赤肉羹 第二種是大腸、赤肉羹、第三種是素食可用的菇菇麵線
麵線的質地與我們在大城ˋ裡吃到的不太相同，相當的細軟滑口，碗裡的肉羹很豐富而且大塊，剛開始吃原味的其實口味上沒有太大驚豔之處。 建議一定要跟店家索取醋醬 跟辣醬，加了這兩樣才有畫龍點睛的效果，香氣跟層次乾完全不同，真的是美味至極。
加一點辣醬下去口味完全提升，建議就算不吃辣的人也要加一點點~
麵線研究所
地址：彰化縣鹿港鎮中山路381號(點我導航)
