胡國雄古早麵,位在南投埔里的市區，是我們今天日遊的第一站美食~簡單說這並不是什麼非吃不可的美食，不過就是這樣簡單的古早味和我胃口。
麵類小菜類口味都不錯、出餐速度也挺快，吃起來就是我們小時候在麵攤常吃的那種米粉、麵類、小菜~
假日通常人會挺多，而且座位寬廣附近又滿好停車，對於有帶小朋友出門的我們來說特別方便。
胡國雄古早麵
位在南投埔里市區的仁愛路上，我們一早便出發、沒有吃早餐，所以它是我們埔里一日遊的第一站。
剛營業我們就來了，所以還沒什麼人，附近很好停車，不過尖峰時刻可能還是要找一下車位~
如果有在埔里待到晚上的話，到「人聲鼎沸的鄉村快炒─味城海產」，也很不錯~味道雖然平平，但我喜歡這樣鄉村風味的快炒店。
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店內店外的裝潢布置也是打造得像早期麵食館的復古風。
店門口有張超大地圖，是介紹埔里鎮的景點，跟我們一樣初來乍到的朋友，可以在等待餐點上桌的時候好好研究一下~
用餐場地寬廣、乾淨，對於有帶2歲小孩的我們來說，相當方便。
現場也有提供兒童椅。
牆壁上還有以前人用的簑衣、手提袋，營造的環境還真的挺適合來碗古早麵的XD
櫃台處還有賣一些伴手禮~
對衛生也是挺講究的~不錯！
除了一般的罐裝飲料，也有賣手搖的，多重選擇。
三個人點了這些，價位我覺得還算平價，這樣一共240元，平均價位落在50-60元左右。
切仔米粉(小) $40
雖說是古早風味，但是味道還稍淡了點，正好符合我的口味~鹹度、米粉口感彈性都做得很到位，我覺得還滿好吃的，但是可能會有人覺得味道太淡就是。
上面一片豬肉代表早期物資短缺，一餐能吃到一片肉算是相當難得的~
切仔米粉(小) $40
其實面跟米粉的味道都差不多，放量來說不多也不少，一碗剛剛好可以飽足，一樣味道稍淡、不過有淋上蒜末加強，少了他就不是古早味了~
肝連湯 $55
是我們裡面最貴的一道~但是我覺湯頭味道上還有待加強XD，又但又沒味道、而且喝起來像是醬油+湯這樣的口味，對於我們來說有點不太習慣~
粿仔條(小) $45
味道也是滿淡的，但是粿仔條本身的口感很Q彈，喜歡吃粿仔倒是可以一試。
筊白筍香腸 $35
第一次見到如此特別口味的香腸，好奇的點來吃吃看~味道一般般、也沒有筊白筍的風味跟口感，不過搭上大蒜一起吃倒是不錯。
豬耳朵 $40
相當推薦的一排小菜，耳朵由而不膩、且滷得很入味，口感帶點彈性，相當不錯！
如果覺得吃完想找個地方喝咖啡聊個天，「老故事咖啡」是個不錯的選擇，是我們這次一日遊的中繼休憩站，裡面空間雖不大，不過環境舒適、人員親切，是個稍作休息、補充體力、喝杯香醇咖啡的好地方。
胡國雄古早麵
地址：南投縣埔里鎮仁愛路319號(點我導航)