本家第一旭 たかばし本店,京都代表性人氣拉麵,排隊排不停

本家第一旭 たかばし本店,京都車站走路五分鐘,體驗京都最人氣拉麵

想要吃京都最具代表性的拉麵店消夜首選,本家第一旭 たかばし本店絕對是當之無愧,距離京都車站五分鐘,開店70餘年,只要是用餐時段絕對是排隊滿滿,廚房裡的湯跟叉燒肉不停的滾著白白濃煙,但觀光客並沒有想像的多,來的反而多是日本客在地人,有這麼一說,因為本家第一旭 たかばし本店的醬油豚骨湯頭非常鹹,所以觀光客吃不慣,龔少跟小布吃過還真是如此,不過很神奇的是,喝著喝著並不油膩,配著麵吃剛剛好,只是最後湯頭我們還是喝不完。   在地日本人愛不釋手,有來經過就是會想要來一碗的拉麵,是不是也勾起了,你(妳)的挑戰慾了呢?

本家第一旭 たかばし本店

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本家第一旭 たかばし本店

本家第一旭 たかばし本店如何去? 交通位置

地址:〒600-8213 京都府京都市下京区東塩小路向畑町845(詳細地圖
營業時間:06:00–01:00
公休時間:星期四
官網

本家第一旭 たかばし本店位於京都車站旁,前站出口的右手邊,走路大約5分鐘的距離即可到達,營業時間非常的長,從早上的六點到半夜一點鐘,有的人會專程早上來此吃一碗拉麵,當作早餐比較不容易遇到中午或是晚上的熱門排隊時段。

同時有來過的人一定會發現,就在隔壁的一間餐館新福菜館 本店,人潮也不輸本家第一旭 たかばし本店,店裡的招牌是炒飯跟招牌拉麵,也同時具有著超高人氣喔!!

 

本家第一旭 たかばし本店

本家第一旭 たかばし本店菜單

我們這次來的時間其實才五點半就已經排到巷尾去了,這一排就快要半個小時,在排隊的同時就可以參考一下菜單,本家第一旭 たかばし本店的招牌就是以醬油豚骨為湯頭基底的拉麵,再加上配料作改變,很貼心的是這裡有適合小朋友跟女生的迷您碗拉麵可以選用,而且價格不貴,大多數的人都推薦這裡的特製拉麵,也就是肥肉跟瘦肉的綜合版本

 

本家第一旭 たかばし本店

除了拉麵之外,餃子的評價也很不錯。

 

本家第一旭 たかばし本店


在等待的同時,店裡的小窗也可以看的到廚房工作的情況,不停冒著煙的大骨湯頭還有五花肉,似乎都是現做的,師傅們頂著汗水不同的翻攪,整理湯汁肉沫,切肉備料,光是上桌前的拉麵碗都還要先用熱湯燙過溫碗,看著就相當的費工

 

本家第一旭 たかばし本店

拉麵是專門小麥粉配置的麵條,比起一般的直麵還要再粗一點

 

本家第一旭 たかばし本店

等了半個小時終於要到我們啦!還好我們是冬天來,所以不會很熱,為了吃也只能忍忍囉

 

走進店裡,龔少很能理解為什麼要排隊了,因為店裡的位置並不多,用餐的座位有限。店家還算是親切,安排了入座,隨即點單,拉麵也很快就送到

 

本家第一旭 たかばし本店

在牆上的調味料

 


本家第一旭 たかばし本店

因為有聽聞這麵很鹹,所以一如往常的先叫了一杯可樂壓壓驚,想不到200日圓的可樂還蠻大杯的呢,而且還有冰塊!相當大方呢

 

本家第一旭 たかばし本店

煎餃250日圓

所有的餐點除了可樂,餃子是最早上的,煎餃看起來並不大顆,底部煎得很酥脆,吃起來有點油,但肉餡多汁還算是好吃,由於份量太小,我們小布兩口就吃得精光,等多就只能當成開胃菜吧。

 


本家第一旭 たかばし本店

拉麵大小比一比,龔少點的是特製,小布則是迷你碗,對於女生來說還真的是剛剛好,本家第一旭 たかばし本店給的配料很簡單,就只是簡單的蔥花而已,從外表就可以看到湯頭黑金透亮的顏色,以豚骨湯頭來說算是相當清澈。

 

本家第一旭 たかばし本店

龔少覺得湯頭香氣不算特別突出,有淡淡的醬油甘醇味,叉燒肉算是給得相當大方,有肥有瘦,吃起來雖不到入口即化,但也不油膩,且還有肉香可嘗,也是喝湯配肉的樂趣之一,至於湯頭,龔少也算是從日本最南吃到最北少說也有吃過40間以上的愛好者,但對於這碗湯,第一口喝下嘴,龔少也覺得真的比一般的拉麵湯頭還要再鹹一點。

 

本家第一旭 たかばし本店

而且是很單純的鹹,不過配上麵條來吃又覺得剛剛好,因為本家第一旭 たかばし本店的麵條偏硬且要比一般的直麵要在粗一點,是需要濃重一點的湯頭來配的,吃著吃著快把麵吃完的時候,這時候再喝上湯就會比較適應了,你會發現這碗湯喝起很清爽甚至還有些微微回甘的口感,且沒有豚骨湯頭常容易發現的豬腥味,與一般的人氣拉麵來說,它算是口味較單一的純粹湯頭

 


本家第一旭 たかばし本店

龔少很想要試著融入在地人的口感,但是到最後還是沒有把湯給喝完,因為真的太鹹了~  最後我們倆給出了這樣的評論,本家第一旭 たかばし本店沒有不好吃,但是這碗麵沒有給我們太大的驚喜感,不必要特別的排隊來吃,有來的話看到沒有排隊就來挑戰看看吧~  畢竟這間店就跟西門町的阿忠麵線一樣出名,但是評價也是相當兩極。


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