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台中美食│雕笑堂、一中街好吃人氣甜點、道地日本老闆的現烤鯛魚燒

雕笑堂,由日本老闆開業的鯛魚燒專賣店,生意跟隔壁的「路邊炸天婦羅」一樣好,堅持現點現烤道地日本鯛魚燒,有紅豆、卡士達、地瓜及抹茶紅豆4種口味,地一口吃下就讓金樂樂有驚訝到,因為他的外皮超香超好吃的,而且抹茶跟地瓜也都很棒,裡面的麻糬也是Q彈黏牙,不曾想這才是真正的鯛魚燒啊 !

雕笑堂

雕笑堂

位在一中街與育才北路的交接口,google 現在還找不到地標,但是大家可以找旁邊「路邊炸天婦羅」,也是一中街小有名氣的小吃炸物,通常來吃其中一攤就是兩個都會一起買的,畢竟都要排隊等了,不如就一起買一買吧~

 

老闆本身就是正港的日本人,所以能做出道地的日本鯛魚燒,說真的第一口吃下去就讓我感到有點驚訝,原來真正的日本鯛魚燒這麼好吃啊~

 

整個鯛魚燒最令我喜歡的就是他的餅皮,真的是像這裡說的表皮酥脆內層鬆軟,而且非常香、有一種台灣傳統麵茶的味道,在加熱之後更加香濃。

 

老闆堅持現點現烤,所以假日時常會有大排長龍的景象。

 

大家可以看到鯛魚燒的餡料給的很多又很勻稱,而且裡面那顆麻糬看起來超好吃的~

 

不管是什麼口味,在烤的時候就能聞到陣陣香氣,像是抹茶跟地瓜的就特別明顯。

 

大約等了10分鐘左右,拿在手上熱騰騰的,鯛魚的紋路很清晰、酥脆的外皮很像是台灣的雞蛋糕,不知為何拿起的瞬間我想到了蠟筆小新的媽媽美牙(印象中她好像超愛吃鯛魚燒跟烤地瓜)XD

 

地瓜的口感很綿密,香甜但是不會膩、跟日本來的麵粉餅皮味道特別搭配,相當好吃。

 


抹茶紅豆的餡料給的很多,也是香甜好吃,撕開的瞬間熱氣騰騰,更難感受到那紅豆的香味,再加上又脆又鬆的外皮,真是後悔剛剛沒有一次多買幾個啊><

 

雕笑堂

地址:一中街與育才北路交叉口-路邊炸蝦天婦羅隔壁(點我導航)



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